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ふわっふわインドスイーツ”マライヨー”「Dugdh Sagar」｜ウッタルプラデーシュ州・バラナシ
絶対食べたい期間限定スイーツ マライヨー Malaiyoは、北インド・ウッタルプラデーシュ州にある、ヒンドゥー教の聖地バラナシ Varanasiで1〜2月ごろだけ登場するという冬季限定スイーツ。 ある日、ラッシーを飲みに入ったお店 Dugdh Sagarで見つけたのは、... -
アーユルヴェーダハーブで大気汚染クリーンアップ作戦！｜ウッタルプラデーシュ州
インドの一部では、大気汚染問題が大変深刻ですが、その空気をきれいにするための新たなプロジェクトがはじまりました！ この北インド・ウッタルプラデーシュ州政府主導のプロジェクトで、道路沿いにアーユルヴェーダハーブを植えるというもの。（ウッタル... -
本場ケララでアーユルヴェーダ！スクール入学・病院入院サポートサービス
AROUND INDIAがお手伝いします AROUND INDIAは、インドのアーユルヴェーダ施設への入学・入院のサポートをしています。スクールで学びたい方／トリートメントを受けたい方と、現地施設を結び、お申し込み〜現地ご到着までをお手伝いいたします。 インドと... -
パキスタン料理と安西水丸さん「ラヒ パンジャービー・キッチン」｜東京・西荻窪
カレーと講座 ラヒ パンジャービー・キッチン （Rahi Punjabi Kitchen）は、JR中央線「西荻窪」駅南口から徒歩3分ほどの場所にあるパキスタン料理のお店です。 AROUND INDIAは、西荻窪で開催されるYAJとのコラボ講座の日は、カレーをセットにすることが多... -
7月15日アーユルヴェーダWS @ JUBAN DO ONI３周年記念イベント｜東京・代々木上原
つけると気持ちのよさが伝わる下着 JUBAN DO ONI（ジュバンドーニ）は、クラリネット奏者の黒川紗恵子さんが始めた下着のブランド。ちょうどよく包み込んでくれる、天然素材のやさしさが、一度履くと病みつきになります。 実は、インド旅にもおすすめな下... -
魚がおいしい！ゴア料理「Highway Gomantak」｜ムンバイ
Highway Gomantakは、ムンバイ・バンドラ地区にあるゴア料理の食堂です。ゴアは、ムンバイから海沿いに約600km南下した辺りに位置する小さな州で、キリスト教文化が色濃く、シーフードも有名。 Highway Gomantakには、おいしい魚料理を求める人や、ゴアか... -
消えゆくイラニカフェ文化２「Yazdani Bakery ヤズダニベーカリー」｜ムンバイ
消えゆくイラニカフェ文化 1「Sassanian Boulanjerie サッサニアンブーランジェリー」｜ムンバイの第２弾です。 昔は、日本の銀行でした Yazdani Bakeryは、1951年創業のイラニカフェ（イラン系カフェ）です。 ムンバイ・フォート地区、証券取引所やスター... -
西インド・マハラシュトラ州の家庭料理を食べよう「レカ 葛西本店」｜東京・葛西
レカとは？ 日本のインド人街と呼ばれる江戸川区の葛西エリアにある、インド料理レストラン レカ Rekaに行ってきました！テレビや雑誌に取り上げられることも多いお店で、最近では、ご子息“よぎさん”が、日本初のインド人政治家として、江戸川区議に選出さ... -
Wifi完備！モダンオーストラリア料理カフェ「Ivy & Bean」｜北インド・デリー
デリーで滞在したホテル。あいにく部屋の中は、wifiが圏外。仕事ができるお店を探してみましょう！ 訪れたのは、Ivy & Bean。こだわりのデザイナーズショップなどが集まるShahpur Jatにある、オーストラリア系レストラン。モダンオーストラリア料理を... -
バスタオルまで手織り！織物工房「Lokanath Weavers」｜ケララ州カヌール
はじめてのカヌール産織物製品は、無印良品でした AROUND INDIA主宰の田村がアーユルヴェーダを学んだ小さな町カヌール Kannur。 2010年ごろでしょうか、無印良品のキッチンマットの商品ラベルに「インド・カヌール産」の文字を見つけたときは、本当に驚き... -
アーユルヴェーダ自然のお薬１２：体の中から潤いあふれるギー Ghee
ギーとは？ ギー GHEEとは、近年日本でも人気が高まっている油脂です。基本的には牛乳を原料としたもの。不純物を取り除いたバターなので、澄ましバターとも呼ばれています。アーユルヴェーダでは、あらゆる脂肪質においてギーが最も良いものとされていま...
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