今回お邪魔したのは、ネパールカレー …
インドの基本情報や、インド関連ニュース、インド料理レストラン情報など。
インド相談室：「インドのものが手に入らなくて困っています」
物流が滞っています コロナの影響で、まだまだ物流が滞っています。 AROUND …
食べ物について考える本「地球のごはん」世界30か国80人の”いただきます！”
こんにちは、AROUND …
ケララの観光事業が再開へ！
Outlook Travellerによると、南インド・ケララ州の観光業が正式に再開する見込みです。 DeepLによる翻訳を載せておきます。原文はOutlook …
クリスチャンの味を求めて「Jose Farms Homestay ホセ ファームズ ホームステイ」｜ケララ・コーチン
食べてみたいごはん 2010年、南インド・ケララ州中部の都市コーチン（コチ、cochin、kochi）へ行きました。 アーユルヴェーダを学んだ街Kannur カヌールで考えると、駅の近くが便利なので、Ernakulam …
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暑い日限定！シッダ医学の知恵「発酵水ご飯 / Pazhaya soru / Neeragaram」レシピ
南インド・タミルナドゥ州に伝わるシッダ医学のDr T …
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本：まるで辞書なスリランカ料理レシピ集「PUBLIS Traditional Cookery Sri Lanka」
まさにスリランカ料理の生き字引き スリランカで、すてきなレシピ本を見つけました♩薬草のお粥や、ホームレメディとしての使い方なども書いてあり、即購入を決定。 レシピを書いたのは、歴史あるMount Lavinia Hotel …
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牛の乳を搾るAROUND INDIAが、Kerala Responsible Tourismに登場
南インドにあるケララ州は、アーユルヴェーダ、美しい緑やアラビア海、おいしい料理、神秘のお祭テイヤムなど、魅力がいっぱい。インド国内外からの旅行者がたくさん訪れます。 Travel Kannur主催「南インド・ケララ州 …
インドな日本人：インド舞踊家 丸橋広実さんのこと
ケララの伝統舞踊モヒニアッタム インドのダンスと言えば、映画に出てくるにっこにこな笑顔の踊りを思い出す方が多いでしょうか？ 実は地域によって、さまざまな舞踊が存在しています。 その歴史はとても古く、紀元前、数千年前から伝えられてきた …
お茶屋さんで、南インド料理とスイーツ「如春園 Tea Factory joshun-en」｜神奈川・小田原
如春園（じょしゅんえん）とは？ なにからお伝えしていいか迷ってしまう、ウリがいっぱいのお店。 「カレー屋さん」と認識されている方が多いとのことですが、メインは実はお茶屋さんなんです。 …
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リアルな家庭料理も食べられます！南インド料理レストラン「ケララバワン Keralabhavan」｜東京・練馬
ケララバワンとは？ 東京・練馬駅から歩いてすぐのところにある、インド料理屋さんです。 アーユルヴェーダが根付く南インド・ケララ州ご出身のご主人サッシーさんと、アーユルヴェーダのことを楽しいマンガにされている漫画家 …
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インド29州の料理を一度にどうぞ！Ardor 2.1の「United India Thali 」｜デリー
デリーのコンノートプレースにあるレストランArdor 2.1は、スーパービッグなターリ（定食）が有名なのですが、Times of IndiaでUnited India Thaliというものが紹介されていました。 [sanko …
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