NHK総合1の世界はほしいモノにあふれてる(せかほし)で、アーユルヴェーダが登場するそうです。 ぜったい観なくちゃ。 #スリランカ に伝わる伝統医学「#アーユルヴェーダ」。21日(木)放送の #せかほし …
インドの基本情報、インド関連ニュース、日本や諸外国で訪れたインド料理レストラン情報などなど。
本:69ヵ国のかわいいが詰まった「世界の民族衣装図鑑」
博物館による、博物館のような本 今回ご紹介する本は、その名の通り世界中の 民族衣装 …
家族でインド旅行のチャンス!ケララ料理コンテスト開催中
テーマはケララ料理 コロナが続く世の中ですが、南インド・ケララ州観光局(Kerala Tourism)主催のお料理コンテスト「Kerala Cuisine Contest …
ペニンシュラ出身シェフがカレーを分解してみれば「レカマヤジフ」|東京・祐天寺
古民家+中華+スリランカ 放送作家のたかまりさんご夫妻と、9月にオープンしたレカマヤジフに行ってきました。レカマヤジフっておもしろい名前ですよね。反対から読むと‥、フジヤマカレー!ロゴに納得。 場所は祐天寺。最初に暮らしの …
医食同源な南インドのミールス「葉菜(はな)」|千葉・勝田台
南インド料理で再会 16年ほど前、ニュージーランドのマウント・マウンガヌイ / Mt …
7食限定! バクテーカレー / 肉骨茶カレー 「新加坡肉骨茶(シンガポールバクテー) 鎌倉店」
カウンターに集うネパールカレー屋さん「奈央屋(ナオヤ)」|東京・八王子
今回お邪魔したのは、ネパールカレー …
インド相談室:「インドのものが手に入らなくて困っています」
物流が滞っています コロナの影響で、まだまだ物流が滞っています。 AROUND …
食べ物について考える本「地球のごはん」世界30か国80人の”いただきます!”
こんにちは、AROUND …
ケララの観光事業が再開へ!
Outlook Travellerによると、南インド・ケララ州の観光業が正式に再開する見込みです。 DeepLによる翻訳を載せておきます。原文はOutlook …
クリスチャンの味を求めて「Jose Farms Homestay ホセ ファームズ ホームステイ」|ケララ・コーチン
食べてみたいごはん 2010年、南インド・ケララ州中部の都市コーチン(コチ、cochin、kochi)へ行きました。 アーユルヴェーダを学んだ街Kannur カヌールで考えると、駅の近くが便利なので、Ernakulam …
クリスチャンの味を求めて「Jose Farms Homestay ホセ ファームズ ホームステイ」|ケララ・コーチン続きを読む
本:まるで辞書なスリランカ料理レシピ集「PUBLIS Traditional Cookery Sri Lanka」
まさにスリランカ料理の生き字引き スリランカで、すてきなレシピ本を見つけました♩薬草のお粥や、ホームレメディとしての使い方なども書いてあり、即購入を決定。 レシピを書いたのは、歴史あるMount Lavinia Hotel …
本:まるで辞書なスリランカ料理レシピ集「PUBLIS Traditional Cookery Sri Lanka」続きを読む