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消えゆくイラニカフェ文化2「Yazdani Bakery ヤズダニベーカリー」|ムンバイ

2019 6/03
カレー・インド料理
2019-06-032022-11-09
Yazdani bakery外観

消えゆくイラニカフェ文化 1「Sassanian Boulanjerie サッサニアンブーランジェリー」|ムンバイの第2弾です。

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もくじ

昔は、日本の銀行でした

Yazdani Bakeryは、1951年創業のイラニカフェ(イラン系カフェ)です。

ムンバイ・フォート地区、証券取引所やスターバックスコーヒー1号店から、歩いてすぐの好立地にあります。
レトロでかわいい建物は、20世紀初頭に日本の銀行として建てられたものなんですって。
パンや、量り売りの焼き菓子が買えるベーカリーコーナーには、上品な欧米人マダムがパンを大量に買って行く姿も。
インド在住ドイツ人のお客さまも多く、自宅用によく買いに来るのだそう。

ムンバイのイラニカフェ Yazdani Bakery
ムンバイのイラニカフェ Yazdani Bakery
ムンバイのイラニカフェ Yazdani Bakery
ムンバイのイラニカフェ Yazdani Bakery

店内には、ベンチ席が並んでいます。
お好きな席について、オーダーしましょう。
壁にもメニューがあります。クッキーは、入り口近くの棚に入っています。

カリッと焼かれたパンに、ざくざくっとナイフを入れて、Muska/バターをたーっぷり塗って出してくれます。
写真はBrun Maska。 

Yazdani Bakeryのパン
Brun Maska
Yazdani Bakeryのパン中身
Brun Maska

イラニチャイと一緒にどうぞ!

Yazdani Bakeryのイラニチャイ
イラニチャイ

アップルパイやパンプディング Bread puddingも人気です。

Yazdani Bakeryのアップルパイ
アップルパイ
ムンバイのイラニカフェyazdani bakery のパンプディング
パンプディング

どんな風に焼いているのかな?お店の裏側を覗いてみよう

オーナーのご厚意で、Yazdani Bakeryの裏側を拝見!
昔ながらの薪窯も現役で大活躍。
毎日大量のパンが焼かれています。

ムンバイのイラニカフェyazdani bakery の裏側
Yazdani bakeryのパンを焼く薪窯
ムンバイのイラニカフェyazdani bakery の裏側
ムンバイのイラニカフェyazdani bakery の裏側
ムンバイのイラニカフェyazdani bakery の裏側
職人さん

新しい電気式の窯もあるんだよ

AROUND INDIA

昔ながらの焼き方に興味があるんです

最新式をおすすめしてくださる職人さんは、古びたものに魅力を感じることに、とっても不思議そうでした。

ムンバイのイラニカフェyazdani bakery

毎日手捏ねで作る、昔ながらのパンに焼菓子。
朝ごはんに、お茶に、気軽に立ち寄ってみてくださいね。

ムンバイのイラニカフェyazdani bakery
Yazdani bakeryオーナー
Yazdani BakeryのパンとAROUND INDIA田村ゆみ

店舗詳細

名称Yazdani Restaurant & Bakery
電話22 2287 0739
時間7:00am – 7:00pm
日曜日は11:00amまで?
住所・地図11, 1, Horniman Circle, 11A, Cawasji Patel Rd, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra

インド料理屋さんマップ

AROUND INDIAに掲載しているインド料理屋さんマップです!地名からお店情報を探してみてくださいね。

カレー・インド料理
ムンバイ カフェ マハラシュトラ州
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