消えゆくイラニカフェ文化２「Yazdani Bakery ヤズダニベーカリー」｜ムンバイ

昔は、日本の銀行でした

Yazdani Bakeryは、1951年創業のイラニカフェ（イラン系カフェ）です。
ムンバイ・フォート地区、証券取引所やスターバックスコーヒー１号店から、歩いてすぐの好立地にあります。

レトロでかわいい建物は、20世紀初頭に日本の銀行として建てられたものなんですって。

パンや、量り売りの焼き菓子が買えるベーカリーコーナーでは、上品な欧米人マダムがパンを大量に買って行く姿も。
在住ドイツ人のお客さまも多く、自宅用によく買いに来るのだそう。

店内には、ベンチ席が並んでいます。
お好きな席について、オーダーしましょう。
壁にもメニューがあります。クッキーは、入り口近くの棚に入っています。

カリッと焼かれたパンに、ざくざくっとナイフを入れて、Muska／バターをたーっぷり塗って出してくれます。写真はBrun Maska。

イラニチャイと一緒にどうぞ！

アップルパイやパンプディング Bread puddingも人気です。

裏側拝見

オーナーのご厚意で、Yazdani Bakeryの裏側を拝見！

昔ながらの薪窯も、現役で大活躍。毎日大量のパンが焼かれています。
職人さんは「新しい電気式もあるんだよ」と最新の方をおすすめしてくださるのですが、「昔ながらの焼き方に興味がある」と伝えると、とっても不思議そうでした。

毎日手捏ねで作る、昔ながらのパンに焼菓子。
朝ごはんに、お茶に、気軽に立ち寄ってみてくださいね。

店舗詳細