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カレー・インド料理– category –

インドのことカレー・インド料理

日本やインドのインド料理レストランや、家庭で作るインド料理。カレー。食材店情報。

  • チキンビリヤニの中から出てきた柔らかいチキン
    カレー・インド料理

    スリランカ系ビリヤニが食べられるインド食材店「アシアナキッチン Aasiana KITCHEN」|神奈川・海老名

    【充実の食材店であり、ベーカリーでレストランでもある】 JR・小田急「海老名」駅から徒歩約15分。海老名のららぽーとの先にある、アシアナキッチン (Aasiana KITCHEN Restaurant & Bakery)に行ってきました。 左が食材店、右がレストラン「アシア...
    2017-02-19
  • 鮮やかなフレッシュザクロの乗ったポハ
    カレー・インド料理

    ムンバイの朝のストリートフード!ポハとハルワを食べてみよう

    【早朝オープン!ありがたいお店】 まだ夜が明ける前のムンバイ。ペコペコのお腹で町を歩いていると、2つ並んだ大きなお鍋を見つけました。中を覗くと、わたしの大好きなポハ(Poha)でした! Poha ポハとは、乾燥米、ライスフレークのこと。炊いたお米を...
    2017-02-18
  • 茅ヶ崎 ちょうたら のランチミールス、ベジノンベジ
    カレー・インド料理

    1/21閉店!海の近くで南インドミールスランチ「spice cafe ちょうたら」|神奈川・茅ヶ崎

    【ちょうたら ランチは潔くミールスのみ!】 ご近所の南インド料理屋さん。定期的に通う大好きなお店です。 インドをたくさん旅してきた仲良しご夫婦が作る料理と、その人柄に合った雰囲気の店内。 癖になるリピーターがいっぱいなのです。 人気なので、予...
    2017-02-13
  • 完成したキチュラー
    カレー・インド料理

    イスラム教徒の家庭料理キチュラーを作ってみました!

    【キチュラーキットを発見!】 先日ムンバイで食べたキチュラーを家で作れるキットを見つけました。買ったお店は、横浜のインド食材店AGMトレーディングです。 Wikipediaに、キチュラーはHaleem(ハリーム)の一種と書いてあって、同じもののように勝手に...
    2017-02-01
  • 横浜のインド食材店AGMトレーディング
    カレー・インド料理

    横浜・綱島の駅近インド・スリランカ食材店「AGMトレーディング」

    東急東横線「綱島」駅から歩いてすぐの、AGM Trading(エージーエムトレーディング)に行ってきました。 不動産屋さんの2階にあります。店内には、スリランカ、インド、パキスタン、その他のアジア諸国の食材が整然とぎっしりと並べられています。 【お肉...
    2017-01-29
  • ケララ州の肥満税
    カレー・インド料理

    ケーララ州限定!肥満税を徴収しています

    【肥満税とは?】 2016年よりケーララ(ケララ)州でFat tax(肥満税)という税が、インドではじめて導入されました。 ケーララ(ケララ)州の肥満税とは、 人や生活ではなく、肥満の要因となるジャンクフード購入時にかかる税のこと。税率14.5%。 ここで...
    2017-01-19
  • 鶏肉のムルギーカレーランチ
    カレー・インド料理

    横浜の旅カフェ「Point Weather ポイントウェザー」のインドランチ

    【旅のプランニングにもおすすめ】 10年くらい前、まだオーナーの寺本さんと知り合う前にお茶に伺ったことがあって、そのときのアボカドアイスがおいしくて忘れられなかったお店。インドランチも楽しみです♩ 居心地のいい店内で、まるでお宅にお邪魔してい...
    2017-01-15
  • イスラム教徒の金曜日ごはんKichra
    カレー・インド料理

    イスラム教徒の金曜日のごはん「Kichra キチュラー」とキチュリーの違い|ムンバイ・Minara Masjid

    【いつもと違う光景な金曜日】 イスラム教徒にとって、金曜日は大切な礼拝の日。 ムンバイの美しいモスクMinara Masjidの近くを歩いていると、お店の前で大鍋をかき回していました。前回はこの風景を見なかったような・・・?聞くと、金曜日のお祈りの後に...
    2017-01-14
  • ウドゥピの元祖マサラドーサ
    カレー・インド料理

    1月13日より、インドの朝マックにマサラドーサバーガーが登場!

    インド各地に店舗を構えるマクドナルド。 ムンバイの44店舗で、朝マックに登場するのが、南インド料理で人気のマサラドーサ! マサラドーサとは… 米粉のクレープに、マサラ味のじゃがいもを挟んだ、おいしくて日本でも人気急上昇中のベジタリアンメニュー...
    2017-01-12
  • ハリオムシェフのチキンキーマカレー
    カレー・インド料理

    インド家庭料理ラニ、ハリオムシェフのチキンキーマカレーを作ってみました!

    インドから帰国して3日。すぐインド料理が恋しくなりました。 冷凍庫には、鶏挽き肉が入っています。 生活クラブで購入しているお気に入り。卵を産んだ後の国産鶏をミンチにしたもので、いろんな部位が入っているので、独特の歯ごたえと旨味があるのです...
    2017-01-07
  • カヌールのお気に入りシャワルマ屋さん
    カレー・インド料理

    インドでカレーに疲れたら、シャワルマを食べてみよう

    【シャワルマ=ドネルケバブ】 はじめてのインドで、ヨーロッパや中米の友人たちが、インド料理の箸休め的に食べていたのがこのShawarma(シャワルマ)でした。 薄い生地に、焼いたチキン、野菜やソースをくるくる巻いたもの。巻かずにそのままプレートに...
    2016-12-26
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  • カヌールのシークレットビーチ
    ケララ州がNYタイムズ紙「2023年に行くべき世界の52カ所」に選ばれました!
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    天然素材のアーユルヴェーダ・クレンジング&パック「Oat Body Upton」Khadi India を使ってみました
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  • ユナニ医学の家庭薬Subzam
    ユナニ医学のおすすめアイテムを教えてもらいました!「Hermas社 Subzamドロップ」
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    基本のき
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