谷中銀座と合わせて楽しめます
ダージリンは、北インド・ビハール州出身者、日本第1号？！のランジャンさんが、約25年前にオープンしたインド料理屋さん。
レトロな町歩きが楽しい谷根千の、谷中銀座すぐのところにあります。
店内は、一つ一つの設えが豪華で、高級紅茶を味わうにふさわしいこだわりが感じられます。
AROUND INDIAが、初めてこちらにお邪魔したのはビハール州に行ったばかりの頃。
訪れたばかりのマドゥバニ出身シェフなどにお会いしたりして、とても印象に残りました。もちろん紅茶のおいしさも。
今回マドゥバニ画をベースにした日本人イラストレーターの展示を拝見した後、「そうだ、ダージリンへ行こう！」と思い立ちました。
AROUND INDIA アラウンドインディア
16時ごろにも関わらず、ほぼ満席。すごく賑わっていました。
ごはんの時間以外もこれほど賑わうインド料理屋さんは、なかなかありませんね。
注文したもの
2016年某日
こちらは以前の記録用に。
ダージリンのキャッスルトンという一流茶園のQueen Elizabeth Castletonと、４種の茶葉のフレーバーが次から次へと楽しめるというお店オリジナルブレンドのMilajulaをいただきました。
2つの味がまったく違うので、飲み比べが楽しかったです！美しい色ですね。
ミラジュリャティーは、途中からミルクティーに。ポットサービスで、たっぷり楽しむ紅茶時間。
2018年4月
今回はチャイにチャレンジ。
一瞬「こちらのお店にとって、チャイは邪道かな？」とも思ったのですが、まったくの杞憂。
チャイ用の茶葉にもしっかりこだわりが詰まっていました！
前日届いたばかりの最高級マカイバリ茶園の茶葉をベースに、ダージリンオリジナルブレンドに調合したミラジュリャティーMilajura。
ランジャンさんも、毎朝この茶葉で淹れたチャイをいただいているのだそうですよ。
注文したのは、マサラチャイ。カルダモンがぷかっと浮いていました。
さっぱりとして、茶葉の風味もとってもおいしかったです。
インドスイーツのハルワをお味見にいただいたのですが、これが今まで食べてきたハルワで一番のおいしさ！
温かくて、ふわふわしていて、優しい甘さにナッツがきいていて、一口一口大切にいただきました。
インドスイーツって、甘すぎたり味が濃かったり。苦手とされる方も多いですが、きっとこれなら好きだと思います♩ぜひお試しください。
10種で味わう正統派キチュリーの会しませんか？
ピュアベジタリアンのランジャンさん。
アーユルヴェーダやビハールのお話をしていると、アーユルヴェーダを学んでいる方はきっと耳にしたことがあるキチュリー（キチディ、キチュリ、キチャディ。豆とお米の粥）の話題になりました。
AROUND INDIAが講座でお伝えしているキチュリーも、実際にインドのご家庭でよく食べられているレシピなのですが、ダージリンのキチュリーは、ビハール州だけの約10種のお味でいただく特別なものなのだそう！
ターリ皿の周りにずらっと並ぶ小皿。それはそれは豪華なんですって。
以前、インド大使館のお集まりで作ったのだそうですが、みなさんにとっても貴重なお料理で、お写真撮られていたとのことです。
それを特別に半値の5000円でご用意してくださるそう！（大声では言えません 😉 ）
ランジャンさんによる食べ方レクチャー付き「正統派キチュリーの会」しませんか？
レシピだけで作ってみたけど、合っているのかな？本物のキチュリーってどんな味？
本場のキチュリーをいただいて、疑問を解決しましょう♩
GWの平日、5月1日のランチを検討しています。ご興味ある方はnamaste@around-india.comまでメールしてくださいね。
イベントページができました！5月1日19時スタート。ご一緒しましょう。
レシピに沿っておうちチャイ
帰りにチャイ用のブレンド茶葉を分けていただきました。
作り方とシナモンとカルダモン付き。
水なし、牛乳だけで作るチャイレシピでした。
お店でいただいた時さっぱり感があったので、それが牛乳だけでできていたとは想定外！
おいしい紅茶にはスコーンかなと、築地のオリミネベーカーズのスコーンを合わせました。
店舗詳細
| 名 称 | ダージリン 日暮里店 Darjeering Palace Facebook 食べログ クーポン |
| 電 話 | 03-5685-0267 |
| 時 間 | 11:00～16:00 16:00～23:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 住所・地図 | 東京都荒川区西日暮里3-10-3 2F |
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