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【伊藤武先生とのコラボ・アーユルヴェーダ講座】 サンスクリット語やマルマヨーガなどで大人気の伊藤武先生によるお話と、AROUND INDIAによる実技の組み合わせというコラボでお届けする、定期アーユルヴェーダ講座のお知らせです。 今回のテーマは、暑期...

【アーユルヴェーダはじめませんか？】 アーユルヴェーダは、インドで約3500〜5000年前から伝えられてきた元気の知恵。世界３大伝承医学のひとつです。 アーユルヴェーダはトリートメント、理論、生活法、食事など範囲がすごく広いですが、ポイントを絞っ...

【1day講座について】 アーユルヴェーダは、インドで5000年ほど前から伝えられてきた、医学であり健康の知恵です。AROUND INDIA 田村は「いのちの取扱説明書」と呼んでいます。ヨガや西洋医学との相性もよく、年齢や住む場所に関係なく、いつからでも使い...

YAJの近くで見かけた「西荻カリー」の文字に惹かれ、ビルの地下へと吸い込まれていきました。音楽とお酒が合いそうな雰囲気だと思ったら、実態はライブハウスという間借りカレー屋さんでした。 チベット医学の講座とアーユルヴェーダ講座の合間に、伊藤武...

【Zafran Food & Spices ザッフラン フードアンドスパイスとは？】 久しぶりに訪れた大船の商店街で、手づくりキムチを買おうと思いたちました。昔、AROUND INDIA田村の母が買いにきていた、韓国のおばちゃんがいる本格キムチ屋さん。 「この辺だった...

特別講座のお知らせです！ ネパール・カトマンドゥでチベット医学の診療所を運営している、加藤千晶さんが一時帰国なさっています。 千晶さんは、チベット人孤児たちを育てていらっしゃって、人生をかけたその活動がすばらしいのです。AROUND INDIAは、そ...

アーユルヴェーダ講座に必要な、新鮮で香りが強いスパイスを買いにエヌ・ハーベストさんに行ってきました！ アンティークのキッチンツール、古木、土壁、テキスタイル、雑貨など、お店の雰囲気がとってもステキなんです。パキスタンの桃源郷フンザをイメー...

ワクワクしなくちゃはじまらない柚木沙弥郎 AROUND INDIAは、この言葉が大好き！ 柚木沙弥郎さん、98歳の現役染色家のお言葉です。1980年代のインドを、教え子の岩立広子さんのご案内で村を巡る旅をされています。 柚木さんの染物のデザインや色、スケッチ...

以前のYAJコラボ・アーユルヴェーダ講座のときに見かけ気になっていたのですが、２回ほどチャレンジするも休業日に当たり入ることができなかった、チャイとスパイスカリーのお店cafe オーケストラ。ついに訪問です！ 味のある佇まい。カレーリーフも元気で...

お店の前を通るたびに、買っている人がいる。道路に面したガラスの内側では、ターンドール窯からナンを取り出すシェフの姿が見えていて、一見テイクアウト専門店のようにも見えます。 ここは小田急・江ノ島線「鵠沼海岸」駅から歩いてすぐの、商店街の一角...

【南インド・カルナータカ州南部マンガロールの料理】 最近にわかに「マンガロール料理のお店オープン！」とざわついていました。西の大都市ムンバイにはマンガロール料理のお店も見かけましたが、まだまだ聞き慣れないという方も多いのでは？！ ムンバイ...