オーガニックなスパイス買うなら！「N harvest エヌハーベスト」 ｜東京・西荻窪

アーユルヴェーダ講座に必要な、新鮮で香りが強いスパイスを買いにエヌ・ハーベストさんに行ってきました！

アンティークのキッチンツール、古木、土壁、テキスタイル、雑貨など、お店の雰囲気がとってもステキなんです。
パキスタンの桃源郷フンザをイメージして、オーナーさん自ら棚や壁などを作り上げたのだそう。

フンザはこの辺り↓ 詳しくは フンザ旅行徹底ガイド｜特集｜西遊旅行 をどうぞ。

定期的にスパイス講座やイベントも開催！
オーナーさんは元料理人で、レジ奥のかっこいいキッチンでレシピ研究などを行っているんですって。
研究中は、おいしい賄い付きとのこと。うらやましいですね。

たとえば2月は「ハイデラバードの家庭で学んだひよこ豆のビリヤニ、クブーリと副菜」、1月は「インド各地で学んだ思い出の料理」だったそうですよ。

イベントのときはお買い物できない場合があるそうなので、事前にチェックしてみてくださいね。イベント情報はこちら≫

生産者さんを訪ねフェアトレードで仕入れる、シングルスパイス、スパイスミックス、茶葉、穀物、ドライフルーツなど、すべてがオーガニック。
インド料理だけでなく、ラーメン胡椒や地中海料理など各国のスパイス料理に活躍する品揃え。

お持ち帰りできるレシピも置かれているので、スパイスデビューにもおすすめです。
ホームページのレシピページも覗いてみてくださいね。

店舗詳細