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ゾロアスター教徒のカレーを食べてみよう「CARVAAN カールヴァーン」|神奈川・横浜
Carvaan 横浜 ランチ ゾロアスターカレー -
TOKYO MXテレビ「5時に夢中!」にケララの写真を貸し出しました
5月29日放送の「海外の調理器具」特集に、ケララの調理器具の写真をお貸ししました。米粉やココナッツの蒸しパン、プットゥーが取り上げられるとは、うれしい限り。 上野のヴェジハーブサーガさんで実際にプットゥーを作っている模様が流れて、とってもお... -
なんどでも通いたいスパイスカレー「旧ヤム邸 かまくら荘」|神奈川・鎌倉
【旧ヤム邸とは?】 「旧ヤム邸」は、大阪発の大人気スパイスカレー屋さん。2021年7月に、鎌倉にもできたので行ってきました。 「旧ヤム邸 かまくら荘」は、由比ヶ浜大通りに面した、とってもいい場所にあります。長谷駅からも徒歩ですぐ。大仏さんや長谷... -
ポテサラをつまみながら、本格スリランカ・カレー「タンブリン カレー&バー」|東京・北千住
【タンブリン カレーへ】 先日連れて行っていただいたのが「タンブリン カレー&バー」。北千住で人気のスリランカ料理屋さんです。 夜にお邪魔したのですが、キャンドルが灯る店内は、とてもいい雰囲気でした。 メニューには、香菜と梅干のトマトカレーと... -
インド大使館御用達!インド料理店「ムンバイ Mumbai』|東京・九段
【ムンバイと大使館の密な関係】 先日、インド大使館でのアーユルヴェーダ・イベントのとき、すぐ近くのインド料理屋ムンバイ九段店でランチしました。ご一緒した方おすすめの、チキンカレーとキーマカレー、そしてナンという組み合わせ。急いでいたので、... -
行列の週末ブッフェ!南インド料理「アムダスラビー」|東京・西葛西
【アムダスラビーとは?】 かつて西葛西に住んでいた友人と、インド料理屋さんへ行ってきました。 向かった先は、西葛西駅から徒歩すぐのところにある「アムダスラビー Amudhasurbhi」西葛西店。シェフは、南インド・タミル出身です。土日はブッフェなので... -
バナナの葉のミールスで、南インドにトリップ「スリマンガラム Sri Mangalam」|東京・祖師ヶ谷大蔵
【スリマンガラムとは?】 「スリマンガラム」は、言わずと知れた人気インド料理屋さんです。テレビや雑誌で、お馴染みの方も多いのでは?キュート(失礼!)なシェフ マハリンガムさんは、錚々たるインドLOVERSから愛されています。 【たのしい祖師ヶ谷大... -
ケーララ州北部カンヌール式のオナムのごちそう|神奈川・新丸子・ケララキッチン
【オナムのごちそうとは?】 ケーララ(ケララ)では、雨季が終わるとオナム(オーナム, Onam)というお祭りがあります。 オナムについて詳しくは「インドのお祭:花飾りとバナナの葉の大ご馳走「オナム Onam」|ケーララ州」をどうぞ。 https://around-in... -
空港近くで北部ヒマーチャル料理を楽しもう「Monsoon by cafe Lota」|デリー・Aerocity
トランジットで1泊したデリー。夕食に選んだのはMonsoon by Cafe Lotaです。クラフトミュージアム National Crafts Museumに隣接する、大人気Cafe Lotaの姉妹店。 空港からメトロで一駅のAerocityにあるWorldmark 1の地下 にあります。AROUND INDIAがトラ... -
異国情緒な北海道スパイスカレー「ナマラマサラ」|東京・蒲田
先日アーユルヴェーダ講座でお世話になっている、Kairos Tokyo 郁代さんの蒲田サロンにお邪魔してきました。ランチは、前日に予約しておいてくださった、ご近所ナマラマサラのテイクアウトカレー!エディブルフラワーがトッピングされていて、かわいいとの... -
西荻カリーの看板に惹かれて「ろんぐとーん」|東京・西荻窪
YAJの近くで見かけた「西荻カリー」の文字に惹かれ、ビルの地下へと吸い込まれていきました。音楽とお酒が合いそうな雰囲気だと思ったら、実態はライブハウスという間借りカレー屋さんでした。 チベット医学の講座とアーユルヴェーダ講座の合間に、伊藤武...