• アーユルヴェーダ
    • 基礎講座
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設
    • ホームレメディ / 家庭療法
    • パンチャカルマ日記
  • インド
    • ニュース!
    • 基本のき
    • カレー・インド料理
    • お店・モノ・場所
    • インド旅日記
  • AROUND INDIAについて
    • プロフィール
    • 活動のお知らせ
    • 講座ガイド
    • パンチャカルマ 準備講座
    • むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」
  • サイトマップ
  • ショップ
  • メールニュース登録
  • お問い合わせ
  • 【動画】ドーシャチェック講座

Mobile Menu

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

インドでアーユルヴェーダ探訪中につき、オンラインストアはお休みしています≫

AROUND INDIA アラウンドインディア

ためして、たのしい、インドとアーユルヴェーダ

  • AROUND INDIAについて
    • プロフィール
    • よくある質問
    • 活動のお知らせ
    • 著書「暮らしのアーユルヴェーダ」
    • メールニュース登録
  • スクール
    • 講座ガイド
  • ショップ
  • お問い合わせ
  • 検索
  • HOME
  • アーユルヴェーダ
    • すべて
    • 基礎講座
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設
    • ホームレメディ / 家庭療法
    • パンチャカルマ日記
    • 用語集
  • インド
    • すべて
    • 基本のき
    • ニュース!
    • カレー・インド料理
    • ケララ料理 用語集
    • お店・モノ・場所
    • インド旅日記
  • 活動のお知らせ
  • 受講生限定
    • 暮らしのアーユルヴェーダ ベーシック/アドバンスコース
    • 暮らしのアーユルヴェーダ・オンラインコース
    • スリランカのハーブティー
    • アーユルヴェーダカウンセリング講座「オイル&家庭療法」
絶品アイスランドのファルーダ

おいしいね。インドのイスラム系パフェ Falooda ファルーダ屋さん|ケララ州カヌール

Home > インドのこと > おいしいね。インドのイスラム系パフェ Falooda ファルーダ屋さん|ケララ州カヌール
絶品アイスランドのファルーダ

投稿日: 2018-05-12// 最終更新日: 2021-04-05//  by 田村 ゆみ//

もくじ

  • ファルーダって何?
  • 2008年から通うお店 Ice land
  • 2017年オープンした友人のお店 Iceberg
  • 他の町でもチャレンジ?!
  • カヌールでファルーダを食べに行くならこの2店
  • インド料理さんマップ

ファルーダって何?

ファルーダは、イスラム系のパフェ。
wikipediaによると、飲み物という位置づけなのですが、でも完全にパフェとして存在しています。

ファールーダ(ウルドゥー語: فالودہ‎、ラテン文字:FaloodaもしくはFaluda)はインドやパキスタン、バングラデシュなど南アジアで非常に人気のある、冷たく甘い飲料である。

出典:ファールーダ – Wikipedia

一般的に、インドスイーツは甘すぎて苦手という意見が多いですが、ファルーダにはハマってしまう方が続出。

はじめて食べたのは、南インド・ケララ州カヌールのレストラン(閉店しました)
アーユルヴェーダスクールメイト、デービッドのお誕生日のことでした。
フランスとメキシコの友人たちにとっては、既にファルーダはおなじみだったようです。

ファルーダで誕生日祝い

インドのデザートにあまり期待をしてなかったのですが、「やだ!?なにこれ、おいしいっ!」とビックリしてしまいました。
ナッツ、ちょうどいい甘さのシロップ漬けフルーツ、ツルッとした喉越しのいいもの、アイスもおいしいし、見た目の派手さと相反して、パフェとして最高においしかったのです。

2008年から通うお店 Ice land

その後Icelandというアイスクリームパーラーに行くと、種類がいっぱいありました!
200~300くらいありそうです。

  • 絶品アイスランドのメニュー
  • 絶品アイスランドの新メニュー
  • 絶品アイスランドのメニューは多すぎて迷います

行く度に迷います。
「おいしかったものを頼むのか?新しいものにチャレンジするのか?」

わたしはフレッシュフルーツ、ドライフルーツ、ナッツ系を選びます。
そして、これまで頼んだもの全部最高においしかったです!
見た目はちょっとどぎつそうに見えても、味は全然そんなことないんですよ。

  • 絶品アイスランドのファルーダ
  • 絶品アイスランドのファルーダ
  • 絶品アイスランドのファルーダ
  • 絶品アイスランドのファルーダ

2017年オープンした友人のお店 Iceberg

あまりに多いメニュー。どうやって作っているのでしょう?
新店舗オープンの日、友人のお店 Icebergで裏方を拝見してきました。
続々とオーダーが入る中、レシピを確認することもなく、手際よく作っていきます。
Icebergのメニューは、全249種類!全部頭の中に入っているのだとか。スゴイですね!

  • ピンクのライトが怪しいファルーダ屋さん
    照明がおもしろい
  • ファルーダ屋さんのキッチン シロップ
  • ファルーダ屋さんのキッチン 麺
  • ファルーダ屋さんのキッチン トッピング
  • ファルーダ屋さんのキッチン トッピング
  • ファルーダ屋さんのキッチン シロップ漬けフルーツ
  • ファルーダ屋さんのキッチン アイスクリーム
  • ファルーダ屋さんのキッチン
  • Icebergのファルーダづくり風景
Icebergオーナーの友人たちと
オーナーご一家と、AROUND INDIA 田村ゆみ

他の町でもチャレンジ?!

チェンナイ、デリー、ムンバイなど、カヌール以外でも何度かチャレンジしているのですが、味が不自然だったり、甘すぎたり…。
残念ながら、まだおいしいものに出会えていなく、もっぱらカヌールでのお楽しみにしてました。
また他でもチャレンジ再開してみようかな?

  • チェンナイのどぎついファルーダ
    Udupiの宿で注文した一番残念だったファルーダ
  • ムンバイのBadshahのファルーダ

カヌールでファルーダを食べに行くならこの2店

おすすめしたみなさんが気に入ってしまう、カヌールのファルーダ。

たくさんのメニューがあるお店を2店チョイスしてみました。
Google mapでチェックしてくださいね。
駅からも近く、2店が同じ建物に入っている(Raman centre,Bank road, Kannur, Kannur – 670001)ので食べ比べしてみても♩

インド料理さんマップ

AROUND INDIAに掲載しているインド料理屋さんマップです!地名からお店情報を探してみてくださいね。

これからのクラス

  • 9〜10月「RYS500/RYS300 暮らしのアーユルヴェーダ・ベーシック3回コース」@東京・ラムジュラー 受付中
  • 10〜11月「RYS500/RYS300 暮らしのアーユルヴェーダ・アドヴァンス3回コース」@東京・ラムジュラー 受付中

カテゴリー: インドのこと, カレー・インド料理タグ: ケララ

この記事を書いた人

主宰 田村ゆみ
定期的にインドを訪れながら、 ためして楽しいインド旅とアーユルヴェーダ情報を日本で紹介しています。
インド政府認定機関アーユルヴェーダ パンチャカルマセラピスト|製薬コース修了|診断コース修了|ハタヨガTTC修了|カラリパヤットゥ セラピスト|アーユルヴェーダ病院提携 詳しくはこちら≫

同じカテゴリーの記事

Googleアプリ インド旅

日常も旅もちょっと楽しくしてくれる!Googleアプリ

インド相談室:ローライス/パーボイルドライスって何ですか?

アーユルヴェーダ自然のお薬4:キュアリングのいらない伝統製法の玉締めごま油

インド相談室:アーユルヴェーダは、ごま油を使ったオイルマッサージのことですか?

ナマラマサラ テイクアウト カレー

異国情緒な北海道スパイスカレー「ナマラマサラ」|東京・蒲田

Previous Post: «みんなのアーユルヴェーダ The Health Village みんなのアーユルヴェーダトリートメント施設「The Health Village」ケララ州
Next Post: インドの各地の手仕事布も!人気の「fabindia ファブインディア」ができました|ケララ州カヌール ファブインディア fabindia»

最初のサイドバー

最近の記事

アーユルヴェーダセラピスト募集中:勤務地 東京 バンダラランカ近く

インドビザニュース

インドビザニュース!アーユルヴェーダなど伝統医療のためのAyushビザを新設

ワクチン接種証明書

スマホでかんたん!海外で役立つ「ワクチン接種証明書」発行のやりかた

【募集中】2022年9〜11月「暮らしのアーユルヴェーダ」ベーシック & アドバンスコース|東京・町田/オンライン

人気の記事

  • 簡単!自宅でできるアーユルヴェーダ式オイルマッサージ
  • アーユルヴェーダ自然のお薬4:キュアリングのいらない伝統製法の玉締めごま油
  • 悪い食べ合わせのバナナと牛乳。改善できるかチャレンジしてみよう!
  • イスラム横丁のインド食材店「Green Nasco」と「The Jannat Halal Food…
  • アーユルヴェーダ自然のお薬2: カレーリーフ 栽培日記

ピックアップ記事

西荻窪南インド料理 大岩食堂 ミールス

自在なミールスアレンジを楽しもう「大岩食堂」|東京・西荻窪

AROUND INDIA田村ゆみが処方されたお薬。煎じ薬カシャヤとタブレット二種

パンチャカルマ日記 2017 vol.10:シロダーラ、レーパム3日目、ナスヤ中断

おしゃべりなインド舞踊~ケララに夢中」書影

インドな日本人:インド舞踊家 丸橋広実さんのこと

ジュバンドーニ3周年記念イベントチラシ

7月15日アーユルヴェーダWS @ JUBAN DO ONI3周年記念イベント|東京・代々木上原

南インドの伝統医学シッダの脈診

南インドの伝統医学「シッダ Siddha」の脈診と処方|シンガポール・リトルインディア

新着情報をお届けします!メルマガ登録

動画でドーシャチェック

ドーシャチェック講座バナー

No FAQs were found.

Footer

カテゴリー

  • アーユルヴェーダのこと
    • 基礎講座
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設
    • ホームレメディ / 家庭療法
    • パンチャカルマ日記
  • インドのこと
    • ニュース!
    • 基本のき
    • カレー・インド料理
    • お店・モノ・場所
    • インド旅日記
  • 活動のお知らせ

人気の記事

  • 簡単!自宅でできるアーユルヴェーダ式オイルマッサージ
  • アーユルヴェーダ自然のお薬4:キュアリングのいらない伝統製法の玉締めごま油
  • 悪い食べ合わせのバナナと牛乳。改善できるかチャレンジしてみよう!
  • イスラム横丁のインド食材店「Green Nasco」と「The Jannat Halal Food…
  • アーユルヴェーダ自然のお薬2: カレーリーフ 栽培日記
  • インドは何語?ナマステってどこでも通じるの?
  • アーユルヴェーダ自然のお薬9:12枚で元気に長生き!?聖なる葉っぱ「トゥルシー/ホーリーバジル…
暮らしのアーユルヴェーダ
\発売中/
  • ABOUT
  • お知らせ
  • サイトマップ
  • ショップ
  • お問い合わせ

Site Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS

Copyright © 2017–2022 AROUND INDIA \Enjoy/