オートリキシャドライバー一押し！
ウダイプルを発つ日、朝から用事がいっぱいあったので、1日オートリキシャを借り切ることにしました。
ドライバーさんは、ウダイプル出身ムスリム。
まずは朝ごはんから行ってみましょう！
おすすめ屋台にオートリキシャを横付け。
「とってもおいしいから！」と買ってきてくれました。
インドあるある：リキシャの中は飲食OK。運転中は揺れるのでハードですが。
じゃがいもパラタ、特大バター乗せ
こんがり焼けておいしそうな熱々パラタの上に、どかっと大きな角切りバター！
「ギーとバターどっちがいい？」
と聞かれてギーと答えたのですが、伝わってなかったかな？
いえいえ、そうではなかったようです。焼いているのはDesi Gheeという本物のギー。
その上にバターは乗るものみたいですね。
二枚置かれたパラタ。中身はポテト。アルーパラタ Aaloo Parathaです。
玉ねぎ、青唐辛子、にんにく・生姜ながスパイスで味付けされたものが入っています。
溶けるバターをつけながら、ダール（カレー）につけます。あぁ、おいしい！
このお店は、政治家などの偉い人もやってくる大人気店なのだそう。
仕事前に食べて行く人が多いんですって。
バター味がくどく感じたら、Dahi ヨーグルトでさっぱりしましょう。
おなじ乳製品のバター・ギー・ヨーグルトがそれぞれ別の役割で、仕上がっています。
一枚でお腹いっぱい！
お皿には、たっぷりのバターとダルが残っていました。
「こうするといいよ」とバターは、ダルの器に投入。
濃厚ダルに早変わり。
インドあるある：バター好きが多い（まだ検証中）
ウダイプルの人気店、おすすめです。
店舗詳細
| 名 称 | Sai Baba Paratha साई बाबा पराठा または Sai Baba Nashta Center |
| 電 話 | 7023292227 |
| 時 間 | 8:00〜16:00 |
| 定休日 | なし？ |
| 住所・地図 | Opposite Garden Hotel, Gulab Bagh Road, Udaipur, Rajasthan, India |
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