有名人も通わずにいられない人気パラタ屋台 Sai Baba Paratha|ラジャスタン州ウダイプル

オートリキシャドライバー一押し!

ウダイプルを発つ日、朝から用事がいっぱいあったので、1日オートリキシャを借り切ることにしました。
ドライバーさんは、ウダイプル出身ムスリム。
まずは朝ごはんから行ってみましょう!

おすすめ屋台にオートリキシャを横付け。
「とってもおいしいから!」と買ってきてくれました。
ウダイプルの朝ごはん、sai baba paratha ドライバーさんが買いに行ってくれました。

インドあるある:リキシャの中は飲食OK。運転中は揺れるのでハードですが。
ウダイプルの朝ごはん、sai baba paratha ドライバーさんが買いに行ってくれました。

 

じゃがいもパラタ、特大バター乗せ

ウダイプルの朝ごはん、sai baba paratha
こんがり焼けておいしそうな熱々パラタの上に、どかっと大きな角切りバター!
「ギーとバターどっちがいい?」
と聞かれてギーと答えたのですが、伝わってなかったかな?
いえいえ、そうではなかったようです。焼いているのはDesi Gheeという本物のギー。
その上にバターは乗るものみたいですね。

二枚置かれたパラタ。中身はポテト。アルーパラタ Aaloo Parathaです。
玉ねぎ、青唐辛子、にんにく・生姜ながスパイスで味付けされたものが入っています。

溶けるバターをつけながら、ダール(カレー)につけます。あぁ、おいしい!

このお店は、政治家などの偉い人もやってくる大人気店なのだそう。
仕事前に食べて行く人が多いんですって。

バター味がくどく感じたら、Dahi ヨーグルトでさっぱりしましょう。
おなじ乳製品のバター・ギー・ヨーグルトがそれぞれ別の役割で、仕上がっています。

一枚でお腹いっぱい!
お皿には、たっぷりのバターとダルが残っていました。
「こうするといいよ」とバターは、ダルの器に投入。
濃厚ダルに早変わり。

インドあるある:バター好きが多い(まだ検証中)

ウダイプルの人気店、おすすめです。

 

店舗詳細

名 称Sai Baba Paratha साई बाबा पराठा
または Sai Baba Nashta Center
電 話7023292227
時 間8:00〜16:00
定休日なし?
住所・地図Opposite Garden Hotel, Gulab Bagh Road, Udaipur, Rajasthan, India

Published by

田村 ゆみ

アラウンドインディア主宰 - 定期的にインドを訪れながら、ためして楽しいインド旅とアーユルヴェーダ情報を日本に紹介しています|インド政府認定BSSアーユルヴェーダパンチャカルマセラピスト|ハタヨガ ティーチャーズトレーニング修了|MGS Kalari カラリパヤットゥ・カイウルチリセラピスト|チベット医学 Men Tsee Khang 20 sessions Introductory Course修了