カレー・インド料理– category –
日本やインドのインド料理レストランや、家庭で作るインド料理。カレー。食材店情報。
-
ナッツごろごろ！カディシェイク Kadi Shake「Calicut Fruit Stall」｜ケーララ州カンヌール
カディシェイクって何？ 大好きなイスラムパフェ「ファルーダ Falooda」を食べにIce landへ行くと、以前は見なかったKadi Shakeというメニューがありました。 Kadiって何？？布のカディ（Khadi）のはずはないし…。 近くのお客さまに調査してみましょう。 ... -
18世紀の邸宅で絶景インド料理「INDIQUE インディーク」｜ラジャスタン州ジョードプル
見上げたそこに極上レストラン！ インド北西部に位置するラジャスタン州には、すてきな町が点在しています。 一番人気は、ジャイプール（Jaipur、ジャイプル）。1870年代に当時の王様 マハラジャが街をピンク色に彩ったことからピンクシティとも呼ばれてい... -
南インド・ケララ料理 用語集
こちらに掲載しているのは、AROUND INDIAがアーユルヴェーダ・ヨガ・カラリパヤットゥのマッサージを学んだ、ケララ州北部で使われていた言葉がメインです。 インドは逆三角形をしていて、ケーララ州はその南端の東海岸に位置します。 ケーララ料理は、お... -
マラバール ビリヤニとライムティーの人気店「MVK エムビーケー」｜ケララ州カンヌール（カヌール）
カヌールの大人気ビリヤニ！ MVKは、アーユルヴェーダ・ヨガ・カラリパヤットゥを学んだケララ州北部カンヌール（カヌール）の人気店です。カンヌール駅を出て、マーケットを正面に見て、右に向かい、小さなヒンドゥー寺院のある角を左に曲がって少し進ん... -
湘南台のパキスタンレストラン付きインド食材店「Taj Mahal タージマハール」
パキスタンのおじさんが営むタージマハール 小田急江ノ島線「湘南台」駅から徒歩5分程の場所にある、Taj Mahal タージマハール。入り口が二つあります。右がインド・パキスタン・スリランカ食材店。左がレストラン。奥の厨房は繋がっています。 お店には、... -
グラジャート州カッチ地方で毎日200万個食べられるソウルフード！ダベリ Dabeli
パキスタンにほど近い、グラジャート州カッチ地方発祥のバーガー。 その名もダベリ Dabeli दाबेली。 そこいら中に屋台があって、どこもなかなか賑わっている人気の食べ物。 見た目は、ムンバイでよく食べられるパンと似ています。 基本のダベリは、じゃが... -
映画『5パーセントの奇跡 ～嘘から始める素敵な人生～』アーユルヴェーダレシピ プレゼント
95%の視力を失ったら…、あなたならどうする？ 『５パーセントの奇跡 ～嘘から始まる素敵な人生～』は、2018年1月13日に封切られたドイツ映画。 ドイツ映画をなぜAROUND INDIAでご紹介するかというと、このお話はスリランカ系ドイツ人のアーユルヴェーダ料... -
冬の名物！酸っぱいコーンスープ Makki Ki Raab｜ラジャスタン州
北西インド・ラジャスタン州の冬ならではの コーンスープがmakki ki raabです🌽 ウダイプルで毎年10日間行われるクラフトバザールの一角。ふと足を止め、さっと飲んでいく人が多くて気になったお店。 文字が書かれた壺が並んでいました。 ハットと... -
行列必至のフィッシュミールス「マチャリ Machali」｜マンガロール・カルナタカ
アーユルヴェーダ病院のあるケララ州カンヌール（カヌール）へのアクセスのひとつ マンガロールは、カルナータカ州の南部にあり、アーユルヴェーダ・ヨガ・カラリパヤットゥを学んだカンヌール（カヌール）に2番目に近い空港がある小さな町です。（1番目は... -
絶品南インド・ミールス！手食も歓迎「南印度ダイニング ポンディバワン」｜神奈川・武蔵新田
南インドの旧フランス領 ポンディシェリのごはん 二人のタミル人からポンディシェリのおいしいごはんを勧められ、堪らずに向かった先はポンディバワン。 ポンディバワンのポンディとは、ポンディシェリというインドの中でフランス領だった土地の名前。その... -
フレッシュハーブがきいてるスリランカ料理「シナモンガーデン Cinnamon Garden」｜神奈川・南林間
神奈川中央部の貴重なスリランカ料理 シナモンガーデンは、ずっと気になっていたお店。大和のイオンモール／オークシティと同じ通り沿いにあります。 お店の前に、車を２台ほど駐められます。 注文したもの 2017年11月 スリランカスタイル ワンプレート 11...
