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石垣島で本格南インド料理！「ケララキッチン Kerala Kitchen」｜沖縄・石垣島
石垣島でケララ出身シェフが腕をふるいます 沖縄・那覇のスパイスカレーゴカルナ Gokarnaに続き、石垣島でもインド料理をいただいてきました。しかもシェフのご出身は、AROUND INDIAの大好きな南インド・ケララ州！石垣島にはもう一つネパール系のお店もあ... -
ご飯に合います！さらりとスパイシーなバターチキンカレー「ゴカルナ Gokarna」｜沖縄・那覇
沖縄でインド料理 沖縄・那覇のスパイスカレー ゴカルナ Gokarnaへ行ってきました！ 那覇高校の真向かいにある、緑がアクセントカラーのお店です。 一人でも食べやすいカウンター席と、テーブル席があります。 オーナーの日山さんは、東京のご出身。カレー... -
アーユルヴェーダ自然のお薬８：90種を超える栄養素、おならが臭くなくなる?!モリンガ（ドラムスティック） Moringa
モリンガとは？ 引用：Speaking of Ayurvdic Herbal Cures by Dr. T.L.Dvaraj モリンガとは、ここ数年人気急上昇のアーユルヴェーダハーブです。 英語：Drumstickサンスクリット語：Shigru शिग्रु和名：ワサビノキ学名：Moringa Oleifera インドのア... -
デリー発ショートトリップ①夜行バスで行く！避暑地アルモラ｜ウッタラカンド州クマオン県
涼しさ求めて山へ！ インドは、暑い国というイメージが強いですが、実は暑さばかりではありません。北上したり、山の上に行くと、ヒマラヤのようにマイナス〇〇℃と、かなり寒くなります。 インド号というユニットを組んでいたころ、相方のヒロセが北部の山... -
アルナングシュ・チョウドリィ来日公演に行ってきました｜神奈川・大磯「今古今」
神奈川・大磯にある今古今（こんここん）で、タブラの未来の巨匠アルナングシュ・チョウドリィの公演が開かれました。 ひょうたんランプの灯りの中、キリムの絨毯に腰をおろします。 アルナングシュ・チョウドリィさんは、未来のタブラの巨匠と噂される実... -
インドで食べる外国料理！人気シェフ ジェイミー・オリヴァーのイタリアン「Jamie’s Italian」｜デリー
世界中に店舗を有すJamie's Italian 日本でも人気が高いイギリス人シェフ ジェイミー・オリヴァー。 彼のイタリアンレストラン Jamie's Italianは、世界中に約60店舗もあるそうです。首都デリーは、いろんなおいしいものが集まる場所。Jamie's Italianは以... -
バナナの葉に包まれた本格スリランカ料理「スパイシービストロ タップロボーン」｜東京・青山
スリランカのお母様による独自ブレンドスパイス！ 先日友人に教わって「おいしそう」「食べてみたい」と思ったスリランカ料理のランプライス。 近くでお仕事が入ったので、これはチャンスとタップロボーンにお邪魔してきました！ ベ―スはスリランカの実家... -
【終了】7月1日『マサラワーラーの食べさせられ放題』｜神奈川・茅ヶ崎
イベント当日の模様をアップしました！ 2018年6月24日17時〜の第5部を追加しました。アジアハンター出店決定しました。 2018年6月18日現在の空席状況を追加指しました。 2018年6月15日現在の空席状況を追加指しました。 2018年6月14日現在の空席状況を追加... -
暮しの手帖 94号「南インドの女性と、祈りのコーラム」発売中！
2018年5月25日発売の暮しの手帖では、美しい南インド・タミルナドゥ州の伝統床絵「コーラム Kolam」が特集されています！ コーラムとは？ コーラムは、米粉、チョーク、チョークの粉、石粉などを用いて描くもの。タミル、カルナタカ、テランガナ、アーンド... -
インド初！アーユルヴェーダ村 計画｜ケララ州カヌール
インドの中でも、南部のケララ州はアーユルヴェーダのメッカです。 今回、そのケララ州にインド初のアーユルヴェーダ村を建設するという話がThe New Indian Express に掲載されていました。 構築するのは、ケララ政府のアーユルヴェーダ製薬会社Oushadhi ... -
白地に金糸の伝統布。ケララの織物工房を訪問 ①｜ケララ州パラッカド
激減する織物工房 ケララ州北部の内陸部パラッカド（パーラッカード Pallakad）の織物工房にお邪魔しました。 通りに面した形でショールームがあり、裏手に工房があるのは見えません。 地元の方のご案内なしでは、きっと気づけませんでした。 この辺りは、...
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