カレー・インド料理– category –
日本やインドのインド料理レストランや、家庭で作るインド料理。カレー。食材店情報。
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食べ物について考える本「地球のごはん」世界30か国80人の”いただきます！”
こんにちは、AROUND INDIA主宰の田村ゆみです。今回ご紹介するのは、大好きな「地球シリーズ」。このシリーズとの出会いは、20年以上前のことでした。下北沢のビレッジバンガードで平積みされていた第一弾「地球家族」、世界の中流家庭にお邪魔して、あら... -
お茶屋さんで、南インド料理とスイーツ「如春園 Tea Factory joshun-en」｜神奈川・小田原
如春園（じょしゅんえん）とは？ 如春園は、もう何からお伝えしていいか迷ってしまう、ウリがいっぱいのお店です。「カレー屋さん」と認識されている方が多いとのことですが、メインは実はお茶屋さんなんです。 国道一号線から山側に一本入った道にあるの... -
リアルな家庭料理も食べられます！南インド料理レストラン「ケララバワン Keralabhavan」｜東京・練馬
ケララバワンとは？ 東京・練馬駅から歩いてすぐのところにある、インド料理屋さんです。 アーユルヴェーダが根付く南インド・ケララ州ご出身のご主人サッシーさんと、アーユルヴェーダのことを楽しいマンガにされている漫画家 流水りんこさんご夫妻が経営... -
インド29州の料理を一度にどうぞ！Ardor 2.1の「United India Thali 」｜デリー
デリーのコンノートプレースにあるレストランArdor 2.1は、スーパービッグなターリ（定食）が有名なのですが、Times of IndiaでUnited India Thaliというものが紹介されていました。 巨大なインド型のプレートに、29州の料理！しかもムンバイのところには... -
アーユルヴェーダ食堂の王様ランチ「Sanjeevanam Vegetarian Restaurant」｜タミルナドゥ州チェンナイ
おいしいだけじゃなく、体もよろこぶ 今回ご紹介するSanjeevanam Vegetarian Restaurantは、アーユルヴェーダ石鹸Medimixで有名なAVA Healthcare Groupが運営するレストランです。 場所は、南インド・チェンナイ。 レストランの入り口には、Medimixやオー... -
スパイス香る、インドなチップス！グルテンフリーの「アンクルサバズ パパダムチップス」
今回ご紹介するのは、南インドの漁村で生まれ、14歳でシンガポールに移住したサバおじさんの「アンクルサバズ パパダムチップス UNCLE SABA’S POPPADOMS」。 パパダムとは？ インド人が大好きなパパダム（豆せんべい、パパドと表記されることが多い）を、... -
スリランカ・アーユルヴェーダの旅④「リゾート編：Jetwing Ayurveda Pavilionsの体質に合わせたアーユルヴェーダごはん」
スリランカ・アーユルヴェーダの旅①「リゾート編：Jetwing Ayurveda PavilionsでDr CTスキャンの診察」、 スリランカ・アーユルヴェーダの旅②「リゾート編：Jetwing Ayurveda Pavilions滞在日数と部屋選び」、 スリランカ・アーユルヴェーダの旅③「リゾー... -
２つの民族の味を食べ比べ！「ネパール民族料理アーガン AANGAN」｜東京・新大久保
多民族国家ネパールのネワール族とタカリ族 ネパールで料理のおいしさが有名だという、ネワール族（Newari）とタカリ族（Thakali）。その二つの料理をいただけるアーガンへ行ってきました！場所は、イスラム横丁のある新大久保です。 下のマップをご覧くだ... -
モダンインド料理と日本の融合「Spice Lab Tokyo スパイスラボトーキョー」｜東京・銀座
モダンインド料理の嵐 2019年11月、銀座にオープンしたSpice Lab Tokyoに行ってきました！ 以前SNSで「気になる！」とシェアしたお店です。 ミシュランガイドのThe Rise Of Modern Indian Cuisineにも書かれているように、モダンインド料理は世界的にかな... -
カッタンチャイのお店見つけました「Aanjanam’S Kattan And Juice」｜ケララ・トリヴァンドラム
トリヴァンドラムのメインのお寺Sree Padmanabhaswamy Templeに向かう前に、何かちょっとさっぱりしたものが飲みたくなったAROUND INDIA。 フルーツジュースの看板を発見。 Exclusive Kattanと書いてあります。カッタンってなんだ？ カッタン Kattanてなん... -
元町散策とヘルシーインド料理「INDU – Ayurvedic South Indian Food & Wine」｜神奈川・横浜
AROUND INDIA立ち上げ当時から、アーユルヴェーダ講座を主催してくださっているKairos Tokyo郁代さんと、2020年4月からの暮らしのアーユルヴェーダ ベーシックコース 第6期の会場下見＆打ち合わせに行ってきました！ ランチに伺ったのは、南インド料理屋さ...
