２つの民族の味を食べ比べ！「ネパール民族料理アーガン AANGAN」｜東京・新大久保

多民族国家ネパールのネワール族とタカリ族

ネパールで料理のおいしさが有名だという、ネワール族（Newari）とタカリ族（Thakali）。
その二つの料理をいただけるアーガンへ行ってきました！
場所は、イスラム横丁のある新大久保です。

イスラム横丁のインド食材店「Green Nasco」と「The Jannat Halal Food Shop」｜東京・新大久保

下のマップをご覧ください。
焦げ茶色がタカリ族などの住むエリア。赤がネワール族が住むエリアです。

By I flattened out a bit a scan of a map made by CIA. – CIA work from University of Texas Libraries site., Public Domain, Link

アーガンは、大通りに面した建物の４階にあります。
店内には、現地の昔ながらの台所を模したスペースがあったり、マニ車を回せたり、もはやミニテーマパーク。

注文したもの

ネワール族の「ネワリサマエバジセット」

干し飯 , 生姜 , 大豆 , 緑豆 , 青菜炒め , スパイシージャガイモ和え , 漬け物 , マトンのスパイス和え , 豆のパンケーキ , 揚げ小魚 , ネパールゆで卵 , 木の実の漬け物

葉っぱのお皿がまたそそります。

タカリ族の「アーガンスペシャルタカリセット」

ご飯 , チキンカレー , マトンカレー , 豆スープ , 漬け物 , サラダ , 野菜カレー , 乾燥醗酵野菜の漬け物 , 青菜炒め , バターオイル , パパドゥ , トマトの漬け物 , デザート

ネワールとタカリどっちが好き？

AROUND INDIAは、甲乙つけがたく、どちらも大好きでした。

ネワールのごはんは、はじめて食べるものが多かったです。
ネパールの干し飯チウラは、インドのポハ（ポヘ）やアヴァルと同じだと思うのですが、朝食や軽食に食べるイメージが強かったので、このようにちゃんとした定食の主食に据えられているのが新鮮。チキンスープをかけていただくと完璧！
添えられたおかずは、節分の豆のようなカリッとした食感の揚げ豆、マトンのスパイス和え、茹で卵など、食感がしっかりしているものが多かったです。
豆のパンケーキもシンプルながらおいしい。

タカリのごはんには、添えられているバターオイル（ネパールのギー）を最初にごはんに混ぜるとのこと。リッチな風味になります。
お店の方イチ押しのマトンカレーもおいしい。
はじめての方は、タカリのごはんの方が馴染みやすいかな？

写真はありませんが、追加で注文したチャイもリアルなお味でおいしかったです。

ご一緒したネパール密教の踊りチャリヤーの久美子先生が「現地の味そのもの！」と太鼓判。
ネパール行ってみたい！と思わせるおいしさでした。

ネパール料理を知りたくなったら、作ってみても！
家庭の味の基本は、クミン・にんにく・生姜なんですって。

店舗詳細

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