ケーララ– tag –
ケララ、ケーララ
-
入り口からノックアウト！「シバカリーワラ Siva Curry Wara」｜東京・三軒茶屋
インド料理通にも人気のお店！ シバカリーワラ、AROUND INDIAが長く行きたいと恋いていたお店のひとつです。 印度料理研究会などでインド料理好きの面々におすすめのお店を教えていただくと、シバカリーワラは頻出！ ますます行きたくなるばかり。 祐天寺... -
インドのお祭：花飾りとバナナの葉の大ご馳走「オナム Onam」｜ケララ州
ケララの収穫祭 オナム Onam ケララ州で盛大に祝われるお祭は２つ。オナム Onam（オーナム ഓണം）とヴィシュー Vishuです。 毎年8月〜9月ごろに開かれるオナムは、ケララ州が採用しているマラヤラム暦で一番最初のチンガム月 Chingam に豊穣をお祝うお祭。... -
パンチャカルマ日記 2017 vol.6：スネハパナ3日目 ギー150ml
朝の重湯（おもゆ） パンチャカルマ2017 vol.5：スネハパナ２日目 ギー100mlの続きです。 5:00起床。 昨日は、朝飲んだギーを夜まで消化しきれず、お粥を食べずに眠りました。 今はグーグー鳴るほどではないですが、お腹空いてます！よかった！ ギーを飲む... -
パンチャカルマ日記2017 vol.5：スネハパナ２日目 ギー100ml
蚊の襲撃 パンチャカルマ日記2017 vol.4：ギーを飲むスネハパナ1日目の続きです。 夜中2:30ごろ、蚊の襲撃で起こされました‥。雨季モンスーン時期のケララは、特に蚊が多いのです。朝夕は特に蚊が増える時間帯なので、昨日はその時間より前に窓を閉めて対... -
PVA Ayurveda Hospital アーユルヴェーダスクール日本窓口は終了いたしました
PVA Ayurveda Hospital日本代表、卒業のごあいさつ 2014年、アーユルヴェーダの師であるDr Poilanより、南インド・ケララ州のPVA Ayurvedic Hospitalの日本代表にと光栄なお話をいただいてから、早いもので５年がたちました。 この５年間、本当にたくさん... -
パンチャカルマ日記2017 vol.4：ギーを飲むスネハパナ1日目
記憶違いのギー パンチャカルマ日記2017 vol.3：アーユルヴェーダ病院初日、イフタール、院長先生の診察の続きです。 6:00起床。夜通し雨が降っていました。さすが今日から雨季になっただけあります。ベッドに寝転がったまま、窓の外を眺めてぼーっとしま... -
自家菜園野菜がおいしい南インド料理「MON marushime モンマルシメ」｜長野・飯綱町
住宅街で発見！本格南インド・ケララ料理 長野県北部、飯綱町にあるMON marusimeモンマルシメ。 東京・大森の有名店ケララの風２で修行をされたご夫婦が営む、南インド料理屋さんです。 2015年オープン。AROUND INDIAは、2016年に訪れて以来、毎年夏のお楽... -
パンチャカルマ日記2017 vol.3：イフタールと院長先生の診察
これから一ヶ月滞在する病院のお部屋 パンチャカルマ日記2017 vol.2の続きです。 夕方病院に着くとすぐ、お部屋に案内されました。これから一ヶ月、わたしの部屋になるのは2階にあるValapattanam河を望む広々としたお部屋。（インドでは2階が1階） ベッド... -
インド各地のビリヤニを食べてみよう
ビリヤニとは？ ビリヤニ、ビリヤーニ、ブルヤニ…、いろんな呼び方がありますが、ここではビリヤニとしましょう。インド式炊き込みごはんです。 南インド・ケララのビリヤニ AROUND INDIAのインドは、ケララ州北部マラバール地方のカンヌール（カヌール）... -
パンチャカルマ日記2017 vol.2：列車に乗って、アーユルヴェーダ病院のあるカンヌール（カヌール）ヘ
パンチャカルマ日記2017 vol.1：日本で準備開始！の続きです。 電車に乗ってでケララを移動：Palakkad〜Kannur 1週間のホームステイケララ州のパーラッカード（Palakkad、パラッカド）という町を楽しんで、これからパンチャカルマを受けるアーユルヴェーダ... -
南インド定食ミールスの食べ方！人気食堂「オンデンホテル HOTEL OHDEN’S」｜ケララ州カンヌール（カヌール）
ランチ限定の人気食堂！ 南インドのお昼ごはんと言えば、ミールス（meals）が有名です。日本でも食べられるお店が増えているので、召し上がったことがある方も多いのではないでしょうか？ AROUND INDIAのイチオシ食堂のミールスをご紹介します。南インド・...
