カレー・インド料理– category –

石垣島でケララ出身シェフが腕をふるいます 沖縄・那覇のスパイスカレーゴカルナ Gokarnaに続き、石垣島でもインド料理をいただいてきました。しかもシェフのご出身は、AROUND INDIAの大好きな南インド・ケララ州！石垣島にはもう一つネパール系のお店もあ...

沖縄でインド料理 沖縄・那覇のスパイスカレー ゴカルナ Gokarnaへ行ってきました！ 那覇高校の真向かいにある、緑がアクセントカラーのお店です。 一人でも食べやすいカウンター席と、テーブル席があります。 オーナーの日山さんは、東京のご出身。カレー...

スリランカのお母様による独自ブレンドスパイス！ 先日友人に教わって「おいしそう」「食べてみたい」と思ったスリランカ料理のランプライス。 近くでお仕事が入ったので、これはチャンスとタップロボーンにお邪魔してきました！ ベ―スはスリランカの実家...

おじいさんとレストラン 湖に浮かぶ宮殿で知られる、美しい街ラジャスタン州ウダイプル Udaipur, Rajasthan。 湖を渡る橋を越えたり、城内とつなぐ門をくぐったり、起伏のある旧市街を彷徨ったりしていると、まるで探検のようでかなりAROUND INDIA好みの町...

ファルーダって何？ ファルーダは、イスラム系のパフェ。 wikipediaによると、飲み物という位置づけなのですが、でも完全にパフェとして存在しています。 ファールーダ（ウルドゥー語: فالودہ‎、ラテン文字：FaloodaもしくはFaluda）はインドやパキスタン...

南北シェフの競演 横浜中華街、ロイヤルホールヨコハマの向かいに位置するナクシャトラへ行って来ました！ 2017年9月にオープンしたインド料理屋さんで、南インド出身シェフと北インド出身シェフの両方がいるので、どちらの味が楽しめるお店。 二階に上が...

オートリキシャドライバー一押し！ ウダイプルを発つ日、朝から用事がいっぱいあったので、1日オートリキシャを借り切ることにしました。 ドライバーさんは、ウダイプル出身ムスリム。 まずは朝ごはんから行ってみましょう！ おすすめ屋台にオートリキシャ...

南インド・ケララ州のミールス食べ放題！ 日本のケララ料理の有名店です。 JR大森駅から池上通りを下って、7分ほどでケララの風Ⅱに到着です。時間が経つのは早いもので、前回訪れてから早9年！ケララの風Ⅱが、ケララの風だった頃。お店のお休みと重なって...

南インド・ケララ州のお母さんたちが始めたお店 追記：2020年6月に移転しました。本記事は、移転前に訪問した時のものと、移転後が混じってます。 移転前の店舗 移転後の店舗 日本のイメージが強い浅草という土地で、数名のお母さんたちがはじめたケララ家...

谷中銀座と合わせて楽しめます ダージリンは、北インド・ビハール州出身者、日本第1号？！のランジャンさんが、約25年前にオープンしたインド料理屋さんです。レトロな町歩きが楽しい谷根千。谷中銀座すぐのところにあります。 店内は、一つ一つの設えが豪...

人気が出る前から、いつもドーサがありました 人気が高まり、最近ではいろんなレストランで食べられるようになってきた南インド料理ドーサ。 ドーサ　Dosa とは？クレープのように薄焼きにしたもの。家庭用はソフト、レストランはパリパリが多いイメージ。...