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地元名士おすすめパニールティッカ!「Four Seasons フォーシーズンズ」|ジャイプール

2018 12/19
カレー・インド料理
2018-12-19 2022-08-08
ジャイプールのレストランFour Seasonsパニールティッカ
もくじ

ちょっと紛らわしい店名です

ピンクに彩られた街並みが美しい、インドの古都ジャイプール(ジャイプル Jaipur)。
インド各地の貴重な布を取り扱う会社の社長さんから、ご家族でよく行くというFour Seasons フォーシーズンズ を教わりました。

「”フォーシーズンズ Four Seasons”ホテル内のレストラン」かと思ったら、あの有名高級ホテルとは無関係とのこと。
※注意:シーズンフォーホテル Season Four Hotelという似た名前のホテルもあります

社長の息子さんが、オートリキシャのドライバーに場所を指示してくれて、余裕な気分で一路フォーシーズンズレストランへ!
ピンクシティーの美しい街並みを抜けて、スムーズに到着!かと思ったら、ドライバーさんよくわかっていなかったようで…。
何度も何度も社長さんに電話しながら、到着できました。
社長さんの名刺をいただいてきてよかった。

ジャイプールのレストランFour Seasons店内
フォーシーズンズ店内

インドあるある

客がドライバーに道を指示するのはよくあること。Google mapなどが使える携帯があるととっても便利です。

インドで携帯SIMカードを購入しよう!Jio・Airtel・BSNL・Aircelを使ってみました

インド料理だけではありません。豊富なメニュー

Four Seasons フォーシーズンズの話に戻りましょう。
お皿やカトラリーなど、すべてFSとロゴが入ったオリジナル。

ジャイプールのレストランFour Seasonsオリジナルの食器

メニューを見てみましょう。

ジャイプールのレストランFour Seasonsのメニュー
ジャイプールのレストランFour Seasonsのメニュー
ジャイプールのレストランFour Seasonsのメニュー
ジャイプールのレストランFour Seasonsのメニュー
ジャイプールのレストランFour Seasonsのメニュー
ジャイプールのレストランFour Seasonsのメニュー

インド料理でも、北から南まで揃っていますね。
季節限定のSarson ka saag with two Makki ki Roti and Chaach(菜の花の葉のカレーと、コーンフラワーパンとバターミルク)のセット、ターリ(定食)。
南は、ドーサ数種にウッタパムやイドゥリーなど。
他にも、Gobi Manchurian(カリフラワー天ぷらの満州風炒め)などのインド中華に Spaghetti Napolitaine (スパゲッティナポリタン)イタリアン、サンドイッチと幅広い。
インド料理に疲れた人も大丈夫ですね。

ピュアギーや大豆油を使用しています。

注文したもの

社長さんご一家お気に入りは、パニールティッカマサラとのこと。
メニューを見たら、パニールティッカマサラは載っていなくて、Kasoori Paneer TikkaとPunjab Paneer Tikkaがありました。
「パニールティッカマサラ」と注文してみたら大丈夫でした。

一口大のインドチーズ「パニール Paneer」にスパイスをつけて、タンドール窯で焼き上げたもの。
付け合せの玉ねぎ・ピーマン・トマトと一緒にフォークでさして、添えられたソースをつけて食べてみると‥。

わぁ、おいしいっ!!!

ジャイプールのレストランFour Seasonsパニールティッカ
ジャイプールのレストランFour Seasonsパニールティッカ
ジャイプールのレストランFour Seasonsパニールティッカを盛り付けた所
ジャイプールのレストランFour Seasonsコフタ カレー
ジャイプールのレストランFour Seasons ガーリックナン
ジャイプールのレストランFour Seasonsインド料理のよくある付け合せ
ジャイプールのレストランFour Seasonsインド料理のよくある付け合せ

すごく気にいりました。
その後、各地でパニールティッカを試すようになりました。
お店ごとに、付け合わせ・ソース・パニール自体の歯ごたえや味・スパイスも違うのがわかってきました。
でも結局、食べたくなるのは 一番最初に食べたFour Seasonsのパニールティッカマサラなんです。
また行きたいな。

店舗詳細

名称フォーシーズンズレストラン Four Seasons Restaurant
Zomato   Trip advisor
電話+91 9799094918
時間11:00~22:45
住所・地図D- 43, A2, Subhash Marg, C Scheme, Jaipur

インド料理屋さんマップ

AROUND INDIAに掲載しているインド料理屋さんマップです!地名からお店情報を探してみてくださいね。

カレー・インド料理
カレー ラジャスタン州
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