カレー– tag –
-
ワダにサンバル！南インド料理ランチブッフェ「 ニルワナム Nirvanam」横浜・センター北
ニルワナム・神奈川一号店 ニルワナム は、AROUND INDIAは、はじめてインドに行ったとき、これまで食べたいたインド料理との違いに驚いて、帰国して南インド・ケーララ（ケララ）料理を探しました。そのとき一番最初に行ったのが、ニルワナム神谷町店！ 今... -
海の目の前！ENOTOKIのインド料理「スパイスヘブン」神奈川・江ノ島
2020年6月に江ノ島にオープンした商業施設「ENOTOKI(エノトキ)」。 この3階にあるインド料理屋スパイスヘブンに行ってきました。マハラジャグループのお店です。 緊急事態宣言に合わせて長いことお休みされていたのですが、遂に再開！ 再開に合わせて、太... -
ボンベイだけどケーララでありタミルです。インド料理「BOMBAY 荻野店・小野店」｜神奈川・厚木
北インドと南インド、どっちにする？ 友人のニティヤさんが、新しいインド料理屋さんをオープンしたのでお祝いに行ってきました。 ニティヤさんはケララのご出身。AROUND INDIAの講座で、トゥラシー（インドのバジル、トゥルシー）や天然シャンプーなどで... -
TV:「スパイス香る！カレー聖地巡礼 ～リモート大作戦～」でカレー修行を覗いてみよう
スリランカ・南インド・ネパールの料理 NHK総合で、現地のカレーをリモートで学ぶという、コロナ禍ならではの番組が放送されます！ リモートで修行されるのは、南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&... -
TV:世界はほしいモノにあふれてる「光り輝く島 スリランカへ」でアーユルヴェーダが登場！
NHK総合1の世界はほしいモノにあふれてる（せかほし）で、アーユルヴェーダが登場するそうです。 ぜったい観なくちゃ。 #スリランカ に伝わる伝統医学「#アーユルヴェーダ」。21日（木）放送の #せかほし で、その癒やしのチカラを、とある方が体当たり取... -
家族でインド旅行のチャンス！ケーララ（ケララ）料理コンテスト開催中
テーマはケーララ（ケララ）料理 コロナが続く世の中ですが、南インド・ケーララ（ケララ）州観光局（Kerala Tourism）主催のお料理コンテスト「Kerala Cuisine Contest 2020」が行われます！ ケーララ（ケララ）料理からお好きなものを作るところを動画に... -
ペニンシュラ出身シェフがカレーを分解してみれば「レカマヤジフ」｜東京・祐天寺
古民家＋中華＋スリランカ 放送作家のたかまりさんご夫妻と、9月にオープンしたレカマヤジフに行ってきました。レカマヤジフっておもしろい名前ですよね。反対から読むと‥、フジヤマカレー！ロゴに納得。 場所は祐天寺。最初に暮らしのアーユルヴェーダ講... -
医食同源な南インドのミールス「葉菜（はな）」｜千葉・勝田台
南インド料理で再会 16年ほど前、ニュージーランドのマウント・マウンガヌイ / Mt Maunganuiという海辺の町で、家をシェアしていた友人と約10年ぶりに会ってきました。10年のうちに家族が増え、かわいい奥様と娘さんに会うことができました。 再会の舞台に... -
カウンターに集うネパールカレー屋さん「奈央屋（ナオヤ）」｜東京・八王子
今回お邪魔したのは、ネパールカレー 奈央屋（なおや）さん。町田街道の並木道沿いにあるお店です。並びのコインパーキングに停めて、お店へ。コーヒー屋さん、クレープ屋さんもある、おもしろい一角。JR西八王子駅からも徒歩5分なんですって。アクセスが... -
暑い日限定！シッダ医学の知恵「 発酵 水ご飯 / Pazhaya soru / Neeragaram」レシピ
「 発酵 水ご飯 / Pazhaya soru / Neeragaram」とは？ 南インド・タミルナドゥ州に伝わるシッダ医学のDr T Thirunarayanan（CTMR所長）から教わった、夏の朝限定の飲み物をご紹介します。 「 発酵 水ご飯 / Pazhaya soru / Neeragaram」は、この地方の伝統... -
リアルな家庭料理も食べられます！南インド料理レストラン「ケーララ（ケララ）バワン Keralabhavan」｜東京・練馬
ケーララ（ケララ）バワンとは？ 東京・練馬駅から歩いてすぐのところにある、インド料理屋さんです。 アーユルヴェーダが根付く南インド・ケーララ（ケララ）州ご出身のご主人サッシーさんと、アーユルヴェーダのことを楽しいマンガにされている漫画家 流...
