ボンベイだけどケーララでありタミルです。インド料理「BOMBAY 荻野店・小野店」｜神奈川・厚木

北インドと南インド、どっちにする？

友人のニティヤさんが、新しいインド料理屋さんをオープンしたので、お祝いに行ってきました。

ニティヤさんはケーララ（ケララ）出身。AROUND INDIAの講座で、トゥラシ（インドのバジル）や天然シャンプーなどでご紹介している、インドの自然療法ナチュロパシーを実践しているお宅は、ニティヤさんのご実家です。

ケーララ（ケララ）人だけど、元々あったインド料理屋さんを引き継いだので、店名はボンベイ。
荻野店のシェフは、ヒマラヤ方面ウッタラカンドご出身で、北インド料理がお得意。
車で10分の距離に2021年3月に新しくオープンした小野店は、オリッサ州ご出身でタミルナドゥー州チェンナイで10年、シンガポールで6-7年、日本で10年ほど腕をふるってきたシェフたちなので、タミル料理もお得意です。

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