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【スリマンガラムとは？】 「スリマンガラム」は、言わずと知れた人気インド料理屋さんです。テレビや雑誌で、お馴染みの方も多いのでは？キュート（失礼！）なシェフ マハリンガムさんは、錚々たるインドLOVERSから愛されています。 【たのしい祖師ヶ谷大...

【北インドと南インド、どっちにする？】 友人のニティヤさんが、新しいインド料理屋さんをオープンしたので、お祝いに行ってきました。 ニティヤさんはケーララ（ケララ）出身。AROUND INDIAの講座で、トゥラシ（インドのバジル）や天然シャンプーなどで...

【「 発酵 水ご飯 / Pazhaya soru / Neeragaram」とは？】 南インド・タミルナドゥ州に伝わるシッダ医学のDr T Thirunarayanan（CTMR所長）から教わった、夏の朝限定の飲み物をご紹介します。 「 発酵 水ご飯 / Pazhaya soru / Neeragaram」は、この地方の...

【おいしいだけじゃなく、体もよろこぶ】 今回ご紹介するSanjeevanam Vegetarian Restaurantは、アーユルヴェーダ石鹸Medimixで有名なAVA Healthcare Groupが運営するレストランです。 場所は、南インド・チェンナイ。 レストランの入り口には、Medimixや...

南インド・タミルナドゥ州で伝えられてきた、シッダ医学 Siddha Medicine。 お隣ケーララ（ケララ）州の本屋さんにも、本場タミルナドゥ州の州都チェンナイの本屋さんでさえも置いていなかった、シッダ医学に関する英語の本。 情報の少なさに驚きました。 ...

【タラブックス TARA BOOKSとは？】 『タラブックス インドのちいさな出版社、まっすぐに本をつくる』には、次のように書かれています。 日本で開催された展覧会でおなじみの方も多いと思いますが、機械で印刷したものと、手で版画のように印刷したものが...

【毎回SIMを買うのが面倒くさくないですか？】 こんにちは！インドに行くたびにSIMを買わなくてはいけないのが、とっても面倒だと思ってきたAROUND INDIA 田村ゆみです。 インドのSIMの状況はころころ変わり、すぐ手に入れられるときもあれば、数日かかる...

2019年7月18日追記：　2019年秋と発表されていた、ANA初の南インド直行便について詳細が発表されました！予約開始は、7月24日から！ 【2019年7月18日情報　南インド直行便の詳細】 運行頻度 週3便（日・水・金） 運行スケジュール NH825　東京・成田発 11:...

【日本人が、インドで調査して、インドで出版されました】 インドから帰国したら、待ちに待っていた本が届いていました！ その名も「TRAVELS THROUGH SOUTH INDIAN KITCHENS」（英語版） 昨年日本で展覧会を開いた際には、皇后陛下さまも足を伸ばされ、と...

【ちまたで噂の南インド料理屋さん】 今回ご紹介するお店は、南インド料理のヤジニ。ちまたの投稿で盛り上がっていて気になっていたお店です。 そのちまたのお一人インド食器アジアハンター小林さんにお誘いいただき、スペシャルミールスの会に参加してき...

2018年5月25日発売の暮しの手帖では、美しい南インド・タミルナドゥ州の伝統床絵「コーラム Kolam」が特集されています！ コーラムとは？ コーラムは、米粉、チョーク、チョークの粉、石粉などを用いて描くもの。タミル、カルナタカ、テランガナ、アーンド...