インドのこと– category –
インドの基本情報、インド関連ニュース、日本や諸外国で訪れたインド料理レストラン情報などなど。
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「印度料理研究会」に参加してみよう｜神奈川・相模原／東京・高井戸
印度料理研究会とは？ 印度料理研究会というFacebookグループがあります。趣旨は、 バター・チキン、ナーン、タンドリー・チキンだけがインド料理じゃない！ インド料理を日本人向けにアレンジした料理ではなく、インドの方に納得してもらえるような『現地... -
8月21日〜「オドロキのインド」シリーズ NHK BS プレミアムカフェ
NHK BSで放送された過去の名番組の再放送！ 「オドロキのインド」シリーズと題し、今週月〜水までインドです。 曜日は、女優・菅野美穂さんの北インド・リシケシのシヴァナンダアシュラムや、小学校訪問など。インドでヨガを学びたい方必見ですね。 菅野美... -
〜2017年9月24日(日)「畠中光享コレクション〜インドに咲く染と織の華」松濤美術館
インド中央部マディヤプラデーシュ州の民族画ゴンドアートを日本に紹介されているTouch the Gondさんに教えていただいたすてきな展覧会情報です。 個人所有のインド布の展覧会 こちらの展覧会は、日本画家の畠中光享氏所蔵のインド手仕事布を展示している... -
スリランカ人シェフのフレッシュスパイス料理「King Lion キングライオン」｜神奈川・溝の口
溝の口のスリランカ料理 旧来の友人夫婦が経営する川崎・梶が谷のイタリア料理屋「ザッキ（ZACCHI）」へランチへ行こうと思ったら、残念ながらお店のお休みにかぶってしまいました。 それでは、近くのカレーにプラン変更しましょう。久しぶりに溝の口のス... -
自家菜園野菜がおいしい南インド料理「MON marushime モンマルシメ」｜長野・飯綱町
住宅街で発見！本格南インド・ケララ料理 長野県北部、飯綱町にあるMON marusimeモンマルシメ。 東京・大森の有名店ケララの風２で修行をされたご夫婦が営む、南インド料理屋さんです。 2015年オープン。AROUND INDIAは、2016年に訪れて以来、毎年夏のお楽... -
インド各地のビリヤニを食べてみよう
ビリヤニとは？ ビリヤニ、ビリヤーニ、ブルヤニ…、いろんな呼び方がありますが、ここではビリヤニとしましょう。インド式炊き込みごはんです。 南インド・ケララのビリヤニ AROUND INDIAのインドは、ケララ州北部マラバール地方のカンヌール（カヌール）... -
インドに何を持っていく？ AROUND INDIAの旅の持ち物｜2017年春・雨季・アーユルヴェーダ
旅の中身を覗いてみよう 旅行の荷物は、毎回毎回迷いどころです。何をどのくらい持っていくの？何が必要で何がいらないの？ まず、2017年春のインド旅の中身を表にしてみました！ いつ（When）5月末〜7月中旬、暑さの終わり、モンスーン（雨季）どこ（Wher... -
2020年ごろの実現に期待！副作用のないアーユルヴェーダ抗がん剤
インドのアーユルヴェーダサプリメントで有名なHimalaya Drug Company（ヒマラヤ）が、本格的にガン治療の分野へ参入です！ ガンの広がりを押さえ、なおかつ副作用のない成分を研究中とのこと。しかも3〜4年後に製品化が期待されるとのことで（インドなの... -
南インド定食ミールスの食べ方！人気食堂「オンデンホテル HOTEL OHDEN’S」｜ケララ州カンヌール（カヌール）
ランチ限定の人気食堂！ 南インドのお昼ごはんと言えば、ミールス（meals）が有名です。日本でも食べられるお店が増えているので、召し上がったことがある方も多いのではないでしょうか？ AROUND INDIAのイチオシ食堂のミールスをご紹介します。南インド・... -
インド食材商社直営だから品揃え豊富！「アンビカショップ Ambika Shop」｜東京・蔵前
アンビカショップとは？ アンビカショップは、都営浅草線／大江戸線「蔵前」駅近くにあります。 インド料理屋や食材店も多く取引をしている、アンビカトレーディングというインド食材商社が運営する直営店舗です。 ナマステ・インディアにも出店されている... -
キチュラー求めて！ハラル系南インド料理「カーンケバブビリヤニ」｜東京・銀座
ハリームを求めてカーンケバブビリヤニへ 今回カーンケバブビリヤニにお邪魔したのには、ちょっとした理由がありました。 はじめに、ムンバイで金曜日のモスクの近くで、キチュラーという料理のおいしさにハマるインドのごはん：イスラム教徒が金曜日にい...
