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ケララ、ケーララ
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インド各地のビリヤニを食べてみよう
ビリヤニとは？ ビリヤニ、ビリヤーニ、ブルヤニ…、いろんな呼び方がありますが、ここではビリヤニとしましょう。インド式炊き込みごはんです。 南インド・ケララのビリヤニ AROUND INDIAのインドは、ケララ州北部マラバール地方のカンヌール（カヌール）... -
パンチャカルマ日記2017 vol.2：列車に乗って、アーユルヴェーダ病院のあるカンヌール（カヌール）ヘ
パンチャカルマ日記2017 vol.1：日本で準備開始！の続きです。 電車に乗ってでケララを移動：Palakkad〜Kannur 1週間のホームステイケララ州のパーラッカード（Palakkad、パラッカド）という町を楽しんで、これからパンチャカルマを受けるアーユルヴェーダ... -
南インド定食ミールスの食べ方！人気食堂「オンデンホテル HOTEL OHDEN’S」｜ケララ州カンヌール（カヌール）
ランチ限定の人気食堂！ 南インドのお昼ごはんと言えば、ミールス（meals）が有名です。日本でも食べられるお店が増えているので、召し上がったことがある方も多いのではないでしょうか？ AROUND INDIAのイチオシ食堂のミールスをご紹介します。南インド・... -
ケララのジャングルに暮らすおばあちゃん先生、頭の中には500種類もの薬のレシピ
インドは多民族国家です。アクセスの悪いところに住んでいる少数民族もたくさんいます。 今回は、その少数民族の75歳のおばあちゃん治療師のお話がThe News Minuteに掲載されていたのでご紹介します。 おばあちゃんの名前は、Lakshmikuttyさん。1995年にケ... -
魚市場視察。インドのフィッシュマーケットを覗いてみよう｜ケララ州
シーフード料理もおいしいインド インド料理は、魚・貝・イカ・海老・カニなど、シーフードを使ったおいしいごはんもいっぱいです！ 日本の一般的なレストランでよく見かけるメニューは、フィッシュティッカ（スパイスに漬けた一口大の魚をタンドーリ窯で... -
2017年4月版インドビザを取得しよう！アーユルヴェーダには「電子メディカルビザ e Medical VISA」
[template id="10899"] 更新情報 2017年8月11日 インドの病院から正式に発行された招待状の見本を掲載しました。 2017年8月30日 インド現地空港での入国 コーチン（コチ）・インターナショナル空港の場合を写真付きで掲載しました。 2018年2月4日 アー... -
【閉店】ケララ出身シェフが腕をふるう「インド欧風料理 メノン」｜神奈川・辻堂
落ち着いた雰囲気のある老舗インド料理 「インド料理メノン」は、AROUND INDIAの近くにある老舗のインド料理屋さん。先だってご紹介したbhojan ボージャンと同じ通り沿いにあります。 邸宅のような落ち着く雰囲気。ゆとりのある年配のご夫婦や、小さなお子... -
アーユルヴェーダ自然のお薬３：加熱すると毒に？！はちみつ
アーユルヴェーダの中で、ハチミツは大切なお薬のひとつです。 日本と同じように、インドの暮らしでも身近な存在。南インド・ケララ州でアーユルヴェーダを学んでいたある日、小路でハチミツ売りのおじさんに出会いました。おじさんのブリキのバケツの中に... -
5月3日〜5月19日インド政府派遣・ケララ伝統武術カラリパヤットゥ全国ツアー
ケララから、本場のカラリパヤットゥがやってきます！ 島根大学・国際交流センターより資料をいただきました。PDFバージョンはこちら≫ 2017年は、日印友好交流年！様々な記念催事が開催されます。 その一環として、本場のカラリの武術をご覧になる貴重なチ... -
17時までランチミールスOK！東日本橋の南インド料理「DAKSHIN ダクシン」
ダクシンは八重洲と東日本橋の２店舗です 「ダクシン DAKSHIN」というインド料理屋さんへ行ってきました。 ダクシンは、東京・馬喰町にある東日本橋店と、東京駅近くの八重洲店の二店舗あります。 この日訪れたのは東日本橋店。 この日出席を予定していた... -
ボンベイだけどケララです。厚木の「ボンベイ インディアンレストラン」
厚木ボンベイとは？ 厚木にある「ボンベイ Bombay」というインド料理屋さん。引き継いだ関係でお店の名前はボンベイですが、経営者はケララ人なのです。 2021年現在、厚木ボンベイは４店舗。荻野と小野がニティヤさん、 左：ニティヤさん 中央：AROUND IN...
