カレー・インド料理– category –
日本やインドのインド料理レストランや、家庭で作るインド料理。カレー。食材店情報。
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カレー・インド料理
イスラム教徒の家庭料理キチュラーを作ってみました!
キチュラーキットを発見! 先日ムンバイで食べたキチュラーを家で作れるキットを見つけました。買ったお店は、横浜のインド食材店AGMトレーディングです。 Wikipediaに、キチュラーはHaleem(ハリーム)の一種と書いてあって、同じもののように勝手に思い... -
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横浜・綱島の駅近インド・スリランカ食材店「AGMトレーディング」
東急東横線「綱島」駅から歩いてすぐの、AGM Trading(エージーエムトレーディング)に行ってきました。 不動産屋さんの2階にあります。店内には、スリランカ、インド、パキスタン、その他のアジア諸国の食材が整然とぎっしりと並べられています。 お肉コ... -
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ケーララ州限定!肥満税を徴収しています
肥満税とは? 2016年よりケーララ(ケララ)州でFat tax(肥満税)という税が、インドではじめて導入されました。 ケーララ(ケララ)州の肥満税とは、 人や生活ではなく、肥満の要因となるジャンクフード購入時にかかる税のこと。税率14.5%。 ここでのジ... -
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横浜の旅カフェ「Point Weather ポイントウェザー」のインドランチ|神奈川・綱島
旅のプランニングにもおすすめ 10年くらい前、まだオーナーの寺本さんとお知り合いになる前に、お茶に伺ったことがあって、そのときのアボカドアイスがおいしくて忘れられなかったお店。今回のインドランチも楽しみです♩ 居心地のいい店内で、まるでお宅に... -
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イスラム教徒の金曜日のごはん「Kichra キチュラー」とキチュリーの違い|ムンバイ・Minara Masjid
いつもと違う光景な金曜日 イスラム教徒にとって、金曜日は大切な礼拝の日。 ムンバイの美しいモスクMinara Masjidの近くを歩いていると、お店の前で大鍋をかき回していました。前回はこの風景を見なかったような・・・?聞くと、金曜日のお祈りの後に食べ... -
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1月13日より、インドの朝マックにマサラドーサバーガーが登場!
インド各地に店舗を構えるマクドナルド。 ムンバイの44店舗で、朝マックに登場するのが、南インド料理で人気のマサラドーサ! マサラドーサとは… 米粉のクレープに、マサラ味のじゃがいもを挟んだ、おいしくて日本でも人気急上昇中のベジタリアンメニュー... -
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インド家庭料理ラニ、ハリオムシェフのチキンキーマカレーを作ってみました!
インドから帰国して3日。すぐインド料理が恋しくなりました。 冷凍庫には、鶏挽き肉が入っています。 生活クラブで購入しているお気に入り。卵を産んだ後の国産鶏をミンチにしたもので、いろんな部位が入っているので、独特の歯ごたえと旨味があるのです... -
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インドでカレーに疲れたら、シャワルマを食べてみよう
シャワルマ=ドネルケバブ はじめてのインドで、ヨーロッパや中米の友人たちが、インド料理の箸休め的に食べていたのがこのShawarma(シャワルマ)でした。 薄い生地に、焼いたチキン、野菜やソースをくるくる巻いたもの。巻かずにそのままプレートに盛り... -
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月一限定!「移動チャイ屋 @ 稲村ヶ崎食堂」|神奈川・鎌倉
サロンのお客様と、トリートメントが終わってからインド料理を食べる楽しみ。移動チャイ屋@稲村ヶ崎食堂に誘ってくださったのは、インド料理屋Ganeshを営む女性シェフ♩ 日本人が営むインド料理屋さんには、横の繋がりがあるんですって。その活動をされてい...