インドのこと– category –

シャワルマ＝ドネルケバブ はじめてのインドで、ヨーロッパや中米の友人たちが、インド料理の箸休め的に食べていたのがこのShawarma（シャワルマ）でした。 薄い生地に、焼いたチキン、野菜やソースをくるくる巻いたもの。巻かずにそのままプレートに盛り...

深夜の空港。列車は翌日のお昼発。 さて、チェンナイ空港に着いたのは0:30時すぎ。日本は4:00。ここまで、22時間半かかりました。 移動と待ちの連続で、さすがに疲れましたが、気持ちはワクワク！ 日本人特例のアライバルビザは、チェンナイ空港でも取得で...

アジアを巡って、たどり着いたインド 日本で自宅を出発したのは、早朝5:30。 上海の乗り継ぎは「一度中国に入国して空港間を移動する」と読んだことがありました。。 空港間を移動するとなると、荷物の受取り、時間がかかる、現地通貨への両替が必要など、...

インドへ結婚式に行ってきます 2016年末のインド旅の目的は、わたしの恩師アーユルヴェーダドクターのお嬢さんの結婚式。はじめてのインドからずっとお嬢さんの将来の結婚の話を聞いていたので、ついにこの日が♩という気分でした。どたんばで行くことを決...

サロンのお客様と、トリートメントが終わってからインド料理を食べる楽しみ。移動チャイ屋@稲村ヶ崎食堂に誘ってくださったのは、インド料理屋Ganeshを営む女性シェフ♩ 日本人が営むインド料理屋さんには、横の繋がりがあるんですって。その活動をされてい...