インドのこと– category –
インドの基本情報、インド関連ニュース、日本や諸外国で訪れたインド料理レストラン情報などなど。
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ボンベイだけどケーララでありタミルです。インド料理「BOMBAY 荻野店・小野店」｜神奈川・厚木
北インドと南インド、どっちにする？ 友人のニティヤさんが、新しいインド料理屋さんをオープンしたのでお祝いに行ってきました。 ニティヤさんはケララのご出身。AROUND INDIAの講座で、トゥラシー（インドのバジル、トゥルシー）や天然シャンプーなどで... -
TV:「スパイス香る！カレー聖地巡礼 ～リモート大作戦～」でカレー修行を覗いてみよう
スリランカ・南インド・ネパールの料理 NHK総合で、現地のカレーをリモートで学ぶという、コロナ禍ならではの番組が放送されます！ リモートで修行されるのは、南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&... -
スリランカの ターメリック が危機？！
どうして ターメリック が危機なの？ AFPBB Newsによると、スリランカで ターメリック の入手が困難になっているとのこと。ターメリックは、スリランカ料理やアーユルヴェーダの薬づくりに欠かせないスパイスです。 https://around-india.com/medicine-tur... -
2月末まで。旅と山と足湯を楽しむ「TABI FESTA」開催中｜箱根・NARAYA CAFE
店主安藤さんとの出会い 箱根で人気の足湯カフェNARAYA CAFE（ナラヤカフェ）。店主の安藤義和さんは、大の旅好きです。 わたしが初めてお会いしたのは、３年限定ユニット「インド号」として活動していたときのこと。小田原ブックマーケットという楽しいイ... -
TV:世界はほしいモノにあふれてる「光り輝く島 スリランカへ」でアーユルヴェーダが登場！
NHK総合1の世界はほしいモノにあふれてる（せかほし）で、アーユルヴェーダが登場するそうです。 ぜったい観なくちゃ。 #スリランカ に伝わる伝統医学「#アーユルヴェーダ」。21日（木）放送の #せかほし で、その癒やしのチカラを、とある方が体当たり取... -
本：69ヵ国のかわいいが詰まった「世界の民族衣装図鑑」
博物館による、博物館のような本 今回ご紹介する本は、その名の通り世界中の 民族衣装 が詰まっている本です。 読み終えたら、博物館に行ったような気持ちになりました！それもそのはず、1979年に新宿で開館した文化学園服飾博物館による編著で、学芸員さ... -
家族でインド旅行のチャンス！ケーララ（ケララ）料理コンテスト開催中
テーマはケーララ（ケララ）料理 コロナが続く世の中ですが、南インド・ケーララ（ケララ）州観光局（Kerala Tourism）主催のお料理コンテスト「Kerala Cuisine Contest 2020」が行われます！ ケーララ（ケララ）料理からお好きなものを作るところを動画に... -
ペニンシュラ出身シェフがカレーを分解してみれば「レカマヤジフ」｜東京・祐天寺
古民家＋中華＋スリランカ 放送作家のたかまりさんご夫妻と、9月にオープンしたレカマヤジフに行ってきました。レカマヤジフっておもしろい名前ですよね。反対から読むと‥、フジヤマカレー！ロゴに納得。 場所は祐天寺。最初に暮らしのアーユルヴェーダ講... -
医食同源な南インドのミールス「葉菜（はな）」｜千葉・勝田台
南インド料理で再会 16年ほど前、ニュージーランドのマウント・マウンガヌイ / Mt Maunganuiという海辺の町で、家をシェアしていた友人と約10年ぶりに会ってきました。10年のうちに家族が増え、かわいい奥様と娘さんに会うことができました。 再会の舞台に... -
7食限定！ バクテーカレー / 肉骨茶カレー 「新加坡肉骨茶（シンガポールバクテー） 鎌倉店」
AROUND INDIAでは、インドの伝統医学に関するレシピをいろいろ作ってみるプロジェクトを、自然派料理人キヨちゃんと進行中です。この日作るのはスイーツだったので、お料理の前に最近オープンしたシンガポール料理のお店にランチにいきました。 シンガポー... -
カウンターに集うネパールカレー屋さん「奈央屋（ナオヤ）」｜東京・八王子
今回お邪魔したのは、ネパールカレー 奈央屋（なおや）さん。町田街道の並木道沿いにあるお店です。並びのコインパーキングに停めて、お店へ。コーヒー屋さん、クレープ屋さんもある、おもしろい一角。JR西八王子駅からも徒歩5分なんですって。アクセスが...
