ボンベイのキットで「インド式 家庭のお手軽チキンカレー」を作ってみました

今回ためしたキットは、厚木のインド料理屋さんBombay ボンベイ 駅前店で購入しました。

ボンベイ厚木駅前店／水引店のオーナー Jojoさんは、アーユルヴェーダが盛んな南インド・ケーララ（ケララ）州出身のクリスチャン。

ジョジョさんのお宅のチキンカレーは、どんなお味でしょうか？
インドは多民族国家。地域や宗教などで味が変わるので楽しみです。

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キットを開封すると、作り方とスパイスが同封されていました。塩まで入っていて親切です！

用意するのは、鶏もも肉、玉ねぎ、レモン汁、トマト、にんにく、ショウガ、オイルだけ。

ぶつ切りにしたお肉をスパイスなどと和えて、水を加えて煮込み、トマトを加えて煮込んだらもう完成です。

とってもシンプル！！20分くらいでできました。

レモンのさっぱり風味がおいしいチキンカレー。とっても好評でした。

家庭料理ならではの消化しやすさとシンプルな手順。こういうお料理大好きです。
キットのスパイスは多めに入っていたので、もう一度チャレンジできそう。

ボンベイ厚木駅前店に行ったら、ぜひお土産にスパイスキットをゲットしてみてくださいね。