やってみよう！ボンベイのキットで「インド式 家庭のお手軽チキンカレー」づくり

今回ためしたキットは、厚木のインド料理屋さんBombay ボンベイ 駅前店で購入しました。

ボンベイ厚木駅前店／水引店のオーナー Jojoさんは、アーユルヴェーダが盛んな南インド・ケララ州出身のクリスチャン。

ジョジョさんのお宅のチキンカレーは、どんなお味かな？
インドは多民族国家。地域や宗教などで味が変わるので楽しみです。

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キットを開封すると、作り方とスパイスが同封されていました。
塩まで入っているとは、とっても親切。

用意するのは、鶏もも肉、玉ねぎ、レモン汁、トマト、にんにく、ショウガ、オイル。

ぶつ切りにしたお肉をスパイスなどと和えて、水を加えて煮込む。
最後にトマトも入れて煮込んだら完成。

とってもシンプル！！
20分くらいで作れました。

レモンがさっぱりしていて、おいしいチキンカレー。
とっても好評でした。

家庭料理ならではの消化しやすさとシンプルな手順。
こういうお料理大好きです。
キットのスパイスは多めに入っていたので、もう一度チャレンジできそう。

ボンベイ厚木駅前店に行ったら、ぜひお土産にスパイスキットをゲットしてみてくださいね。

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