田村ゆみ– Author –
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インドでカレーに疲れたら、シャワルマを食べてみよう
シャワルマ＝ドネルケバブ はじめてのインドで、ヨーロッパや中米の友人たちが、インド料理の箸休め的に食べていたのがこのShawarma（シャワルマ）でした。 薄い生地に、焼いたチキン、野菜やソースをくるくる巻いたもの。巻かずにそのままプレートに盛り... -
チェンナイ空港へは深夜着。始発電車までここで待機します。
深夜の空港。列車は翌日のお昼発。 さて、チェンナイ空港に着いたのは0:30時すぎ。日本は4:00。ここまで、22時間半かかりました。 移動と待ちの連続で、さすがに疲れましたが、気持ちはワクワク！ 日本人特例のアライバルビザは、チェンナイ空港でも取得で... -
遠いとおいインド。上海、バンコク経由でチェンナイ
アジアを巡って、たどり着いたインド 日本で自宅を出発したのは、早朝5:30。 上海の乗り継ぎは「一度中国に入国して空港間を移動する」と読んだことがありました。。 空港間を移動するとなると、荷物の受取り、時間がかかる、現地通貨への両替が必要など、... -
2016年末、急遽インド行きを決めました！チケットが手配できない
インドへ結婚式に行ってきます 2016年末のインド旅の目的は、わたしの恩師アーユルヴェーダドクターのお嬢さんの結婚式。はじめてのインドからずっとお嬢さんの将来の結婚の話を聞いていたので、ついにこの日が♩という気分でした。どたんばで行くことを決... -
アーユルヴェーダ的 体が喜ぶ食べ合わせ／嫌がる食べ合わせ
食べ合わせ次第で、栄養にも毒にも！ アーユルヴェーダでは、内科＝消化が問題で起こる病気と定義するほど、消化は元気の要です！ 食べ合わせが悪いと、体内にガスが発生したり、消化不良になったりと、様々な不具合が起こります。 時々であれば問題なくて... -
悪い食べ合わせのバナナと牛乳。改善できるかチャレンジしてみよう！
その食べ合わせ、あなたに合っていますか？ アーユルヴェーダでは、食べ合わせというものがとても大切。 https://around-india.com/food-combination-01/ 「バナナと牛乳を一緒に食べる」ことは、アーユルヴェーダでは体に良くないとされています。 でもバ... -
アーユルヴェーダ治療が、インドの保険適用に！
まだまだ加入割合の少ないインドの保険 インドにも医療保険があるのですが、日本のように全員が加入するような保険ではありません。 これまで保険の適用となるのは、基本的に西洋医学。理由は、アーユルヴェーダは医師の判断によってその人に処方するトリ... -
窓を開ければ、心もスッキリ！
木枯らしが吹いて、急に冬の寒さがやってきました。 寒いと、ついつい窓を締め切ってしまいがちですが、パーッと思い切って開けてみましょう！ AROUND INDIAは、こんな時、いつもよりきれいに掃除をして、窓を全部開けて空気を入れ替えます。 そうすると、... -
月一限定！「移動チャイ屋 @ 稲村ヶ崎食堂」｜神奈川・鎌倉
サロンのお客様と、トリートメントが終わってからインド料理を食べる楽しみ。移動チャイ屋@稲村ヶ崎食堂に誘ってくださったのは、インド料理屋Ganeshを営む女性シェフ♩ 日本人が営むインド料理屋さんには、横の繋がりがあるんですって。その活動をされてい... -
パンチャカルマ日記2008 vol.10：パンチャカルマの感想
約40日間のパンチャカルマを終えました。本当はパンチャカルマと同じ期間、からだや心を休める養生期間を取ります。旅行はダメ。でも帰国ギリギリまで受けていたので、そうもいかないところ。 わたしにとって、一番の変化は、便の量が格段に増え、とてもス... -
パンチャカルマ日記2008 vol.9：ヒルとの共同作業！瀉血法 ラクタモクシャナ Raktha Mokshanam
体感したかったトリートメントの一つが、このヒル治療でした。 パンチャカルマの一つに瀉血という、汚れた血液を体内から排出する方法があります。 ヒルは、あの山や沼にいるヒルのこと。 血液を吸う性質がありますよね。 その性質を使わせてもらうのです...
