インドでカレーに疲れたら、シャワルマを食べてみよう

By Peteravivangel – Own work, CC BY-SA 4.0, Link

シャワルマ＝ドネルケバブ

はじめてのインドで、ヨーロッパや中米の友人たちが、インド料理の箸休め的に食べていたのがこのShawarma（シャワルマ）でした。

薄い生地に、焼いたチキン、野菜やソースをくるくる巻いたもの。巻かずにそのままプレートに盛り付けたものもあります。
お腹がぺこぺこってほどでもない時は、これだけで充分なボリューム！

わたしは、その時はじめて名前を聞いたのですが、見た目も味もドネルケバブでした。実際、ルーツはトルコ料理のドネルケバブなのだそう。

日本でも、最近よく見かけるようになったドネルケバブですが、インドのシャワルマは、もっと野菜の量が多くて、酢漬けのお野菜が付いて、ソースが本格的になった感じです。

インドは、カレーだけではなくアラブ料理も身近な存在。
大きな都市でなくても見つけることができましたよ。

シャワルマの目印は、お肉タワー！
手軽でおいしいシャワルマ。カレーに疲れていても、いなくても、ぜひ食べてみてくださいね。

AROUND INDIAのお気に入りは、PVAアーユルヴェーダ病院のあるカヌールのCita Paniです。

デリーのシャワルマスポット５選

デリー、バンガロール、ムンバイの今の情報が充実しているウェブマガジンLBBで、デリーのシャワルマスポット５軒が特集されていましたよ。
5 Places To Pick When You Want Authentic Shawarma｜LBB

• Al Zaitoon
• Faarsi
• Habibi
• Fidahh
• Zizo

インドの食べログのようなサイトZomatoの中に、上記のお店情報をまとめたページを作りました。

AROUND INDIAの講座・イベント

• 【キャンセル待ち】11月17日　AROUND INDIA・YAJコラボ講座『女神のきらめき vol.たしなみ』ターメリックと牛乳｜東京・西荻窪
• 【出店】11月18日(日) 腰越マルシェ＠満福寺｜神奈川・ 鎌倉腰越
• 【出店】11月23日(祝) 龍口テラス vol.4 @ 龍口寺｜神奈川・江ノ島
• 【キャンセル待ち】12月15日　AROUND INDIA・YAJコラボ講座『女神のきらめき vol.たしなみ』ニームとはちみつ｜東京・西荻窪
• 【キャンセル待ち】1月19日　AROUND INDIA・YAJコラボ講座『女神のきらめき vol.たしなみ』トゥルシとギー｜東京・西荻窪
• 【キャンセル待ち】2019年2月 南インド・ケララ州へ行こう！アーユルヴェーダ病院ツアー