インドでカレーに疲れたら、シャワルマを食べてみよう

シャワルマイメージ

By PeteravivangelOwn work, CC BY-SA 4.0, Link

シャワルマ=ドネルケバブ

はじめてのインドで、ヨーロッパや中米の友人たちが、インド料理の箸休め的に食べていたのがこのShawarma(シャワルマ)でした。

薄い生地に、焼いたチキン、野菜やソースをくるくる巻いたもの。巻かずにそのままプレートに盛り付けたものもあります。
お腹がぺこぺこってほどでもない時は、これだけで充分なボリューム!

わたしは、その時はじめて名前を聞いたのですが、見た目も味もドネルケバブでした。実際、ルーツはトルコ料理のドネルケバブなのだそう。

日本でも、最近よく見かけるようになったドネルケバブですが、インドのシャワルマは、もっと野菜の量が多くて、酢漬けのお野菜が付いて、ソースが本格的になった感じです。

インドは、カレーだけではなくアラブ料理も身近な存在。
大きな都市でなくても見つけることができましたよ。

カヌールのお気に入りシャワルマ屋さん

シャワルマの目印は、お肉タワー!
手軽でおいしいシャワルマ。カレーに疲れていても、いなくても、ぜひ食べてみてくださいね。

デリーのシャワルマスポット5選

デリー、バンガロール、ムンバイの今の情報が充実しているウェブマガジンLBBで、デリーのシャワルマスポット5軒が特集されていましたよ。
5 Places To Pick When You Want Authentic Shawarma|LBB

  • Al Zaitoon
  • Faarsi
  • Habibi
  • Fidahh
  • Zizo

インドの食べログのようなサイトZomatoの中に、上記のお店情報をまとめたページを作りました。


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YUMI TAMURA

アラウンドインディア 田村ゆみ。日本とインドを行き来しながら、暮らしに取り入れるアーユルヴェーダや元気の知恵を探っています。

インド政府認定アーユルヴェーダ・パンチャカルマセラピスト。ケララ伝統武術カラリパヤットゥ・セラピスト。元インド号編集長。ケララ州のアーユルヴェーダ病院PVA Ayurveda Japan日本代表。著書『暮らしのアーユルヴェーダ』

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