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The Pantryへの道 ムンバイ南部フォート地区にある人気のカフェThe Pantry ザ・パントリー。 このすてきなお店は、日本から想像すると「え？ここ？！」と感じる場所にあります。 近くには証券取引所があり、忙しいビジネスマンが行き交う、日本では大都会...

世界の紅茶をカジュアルに楽しもう！ インドでは、コーヒーチェーンだけでなく、おしゃれにアレンジしたチャイなどが飲めるティーチェーンも増えています！2016年、Chaayosというチェーンが、国鉄IRCTCとタイアップして、全25種類（アレンジを入れると12,0...

ハジアリとは？ ４度目のムンバイにして、はじめて訪れたハジアリ（Haji Ali）。 アラビア海に伸びる白い道。その先に浮かぶように見える建物に目を惹かれていました。 ハジアリは、イスラム教徒にとっての聖地のひとつです。 Eyewitness Travel Guide: In...

  ムンバイのコンカンフードショップで思わず買ってしまった、木製の子供用キッチンツール。 おもちゃのインドのキッチンツール：ムンバイ編とは、また全然違う内容です。バリがあるのは同じです ;-) コンカン Konkanとは？ インド西部のカルナタカ-...

外国人の肌との違いが歴然！ アーユルヴェーダを習いに行ったのは、南国ケーララ（ケララ）州のモンスーン（雨季）の時期のことでした。一日中雨が降っているわけではなく、ザーッと大量の雨が降っていました。濡れて体が冷えたり、ジメジメ蒸し暑くなった...

早朝オープン！ありがたいお店 まだ夜が明ける前のムンバイ。ペコペコのお腹で町を歩いていると、２つ並んだ大きなお鍋を見つけました。中を覗くと、わたしの大好きなポハ（Poha）でした！ Poha ポハとは、乾燥米、ライスフレークのこと。炊いたお米をプレ...

思わず買ってしまった「Bombay Kitchen Set」。 インドの調理器具がセットになったおもちゃ。こういう生活風景が見えるようなもの好きです。 ボンベイという名前がついているものの、製造はデリーで、買ったのはジャイプールです。 冷蔵庫よりプレートの方...

いつもと違う光景な金曜日 イスラム教徒にとって、金曜日は大切な礼拝の日。 ムンバイの美しいモスクMinara Masjidの近くを歩いていると、お店の前で大鍋をかき回していました。前回はこの風景を見なかったような・・・？聞くと、金曜日のお祈りの後に食べ...

インド各地に店舗を構えるマクドナルド。 ムンバイの44店舗で、朝マックに登場するのが、南インド料理で人気のマサラドーサ！ マサラドーサとは… 米粉のクレープに、マサラ味のじゃがいもを挟んだ、おいしくて日本でも人気急上昇中のベジタリアンメニュー...

Tatkal（タットカル）とは？ Tatkalとは、特別に席を確保された、直前予約用の切符のこと。 インドの国鉄Indian Railways（IRCTC）は、長距離列車の利用者が多いです。 そのため、直前に予約を取ろうとしても、かなりの確率でキャンセル待ちになります。 W...