• アーユルヴェーダ
    • 基礎講座
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設
    • ホームレメディ / 家庭療法
    • パンチャカルマ日記
  • インド
    • ニュース!
    • 基本のき
    • カレー・インド料理
    • お店・モノ・場所
    • インド旅日記
  • AROUND INDIAについて
    • 活動のお知らせ
    • 講座ガイド
    • パンチャカルマ 準備講座
    • むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」
  • サイトマップ
  • ショップ
  • お問い合わせ

Mobile Menu

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS
  • Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

AROUND INDIA アラウンドインディア

ためして、たのしい、インドとアーユルヴェーダ

  • AROUND INDIAについて
    • プロフィール
    • 活動のお知らせ
    • 著書「暮らしのアーユルヴェーダ」
  • 講座ガイド
  • ショップ
  • お問い合わせ
  • 検索
  • HOME
  • アーユルヴェーダ
    • すべて
    • 基礎講座
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設
    • ホームレメディ / 家庭療法
    • パンチャカルマ日記
    • 用語集
  • インド
    • すべて
    • 基本のき
    • ニュース!
    • カレー・インド料理
    • ケララ料理 用語集
    • お店・モノ・場所
    • インド旅日記
  • 活動のお知らせ
  • 受講生限定
    • 暮らしのアーユルヴェーダ ベーシック/アドバンスコース
    • スリランカのハーブティー
    • アーユルヴェーダカウンセリング講座「オイル&家庭療法」
アーユルヴェーダの基本 6つの味ラサとは

アーユルヴェーダの基本⑤:6つの味ラサを覚えて、食べ方のコツを得よう

Home > アーユルヴェーダのこと > アーユルヴェーダの基本⑤:6つの味ラサを覚えて、食べ方のコツを得よう
アーユルヴェーダの基本 6つの味ラサとは

投稿日: 2017-11-15// 最終更新日: 2021-01-17//  by 田村 ゆみ//

もくじ

  • 日本は5つ、インドは6つ
  • ラサとドーシャの関係
  • 暮らしの中で使ってみよう
    • 関連記事

日本は5つ、インドは6つ

ラサ Rasa
 रस

サンスクリット語で「味」という意味です。

日本の味分類は5種類、甘味・酸味・塩味・苦味・うま味です。
インドのアーユルヴェーダにおける味分類は6種類、うま味を除いて、辛味・渋味を追加します。カレーやスパイスは、複雑な味が組み合わされているのです。

日本甘味酸味塩味苦味うま味ー
アーユルヴェーダ甘味酸味塩味苦味辛味渋味

ラサとドーシャの関係

6つの味が、どのドーシャにどのように作用するかは、下の表をご覧ください。
基本④のグナでご説明した同じ性質で増え、反対の性質で減るの考え方を応用すると、ドーシャを増やすことも減らすこともできるのです。

ラサ甘味酸味塩味苦味辛味渋味
ドーシャV↓
P↓
K↑
V↓
P↑
K↑
V↓
P↑
K↑
V↑
P↓
K↓
V↑
P↑
K↓
V↑
P↓
K↓
ラサマントラ アーユルヴェーダの六味

表を見ててもなかなか覚えられないので、6つの味ラサを、甘酸塩苦辛渋(アマサンシオ・ニガカラシブ)と何回か唱えて覚えましょう!

覚えましたか?それでは次に作用です。

ヴァータは、前半3つのラサ(アマサンシオ)で減り、後半3つのラサ(ニガカラシブ)で増えます。

ヴァータとカパは相反する関係。
カパは、前半3つのラサで増え、後半3つのラサで減ります。

ピッタはちょっとイレギュラー。
赤くなったり怒りやすい火を想像するような性質なので、辛い!酸っぱい!しょっぱい!例えばタイ料理のような鋭い味は、胃が弱っている時に火を思い起こすような炎症や赤みを引き起こしそうなイメージをしてみましょう。

暮らしの中で使ってみよう

大切なポイントは、6つ全ての味を摂るようにすること。

ドーシャバランスの乱れが気になったとき(不調のとき)に、対応する味を調整するということも大切なのですが、わたしたちは全てのドーシャを持っていることを忘れないでください。
ドーシャについては、アーユルヴェーダの基本②:アーユルヴェーダの分類 5大元素・ドーシャとは?を確認してみましょう。

普段の生活では「一部の味に偏っていないかん?」「最近この味食べてないな」と気にかけてみてください。

きっと、苦味・渋味が少なくなりがちでは?!

関連記事

    アーユルヴェーダの基本①:インドの伝統医学アーユルヴェーダとは?
    アーユルヴェーダの基本②:アーユルヴェーダの分類 5大元素・ドーシャとは?
    アーユルヴェーダの基本③:体を構成する7つのダートゥとは?食べものが体になる流れ
    アーユルヴェーダの基本④:20つ性質グナとは?バランスの取り方
    アーユルヴェーダの基本⑤:6つの味ラサを覚えて、食べ方のコツを得よう

    むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」書影

    むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」好評発売中

カテゴリー: アーユルヴェーダのこと, 基礎講座タグ: 生活のヒント

この記事を書いた人

主宰 田村ゆみ
定期的にインドを訪れながら、 ためして楽しいインド旅とアーユルヴェーダ情報を日本で紹介しています。
インド政府認定機関アーユルヴェーダ パンチャカルマセラピスト|製薬コース修了|診断コース修了|ハタヨガTTC修了|カラリパヤットゥ セラピスト|アーユルヴェーダ病院提携 詳しくはこちら≫

おすすめ記事

インドの舌磨きをする少女

最新研究で判明!「 舌磨き 」をすると新型コロナウィルスの予防につながる?!

インドの病院のアーユルヴェーダハーブティー4種

インドのアーユルヴェーダ病院製ドーシャ別「ハーブティー」4種を飲みくらべてみました

HREEMのダーラポット

良いシロダーラを体験するために覚えておいてほしいこと

受講生限定 アーユルヴェーダオイル&家庭療法

保護中: 【受講生限定】アーユルヴェーダカウンセリング講座「オイル&家庭療法」

AYUSH アーユルヴェーダの日ロゴ

第5回「アーユルヴェーダの日 2020 / National Ayurveda Day」|インド全土

Greensアーユルヴェーダ病院お申し込み受け付け再開

ケララのアーユルヴェーダ病院 Greens Ayurvedaがお申込み受付けを再開しました

インド相談室:アーユルヴェーダ留学に必要な語学力は?

インド相談室:アーユルヴェーダ留学 に必要な語学力は?

アーユルヴェーダ自然のお薬 サフラン

アーユルヴェーダ自然のお薬13: サフラン 栽培日記

自信がもてません

インド相談室:「 アーユルヴェーダセラピスト です。インドに行ったことがなく自信がもてません」

チベット医学Men Tsee Khangのフェイスクリーム

2ヶ月使ったチベット医学メンツィカン製「美容クリーム」

アロエと青空

1ヶ月使ったアーユルヴェーダグッズ!インドのアロエベラジェル

タミルの発酵水ごはん

暑い日限定!シッダ医学の知恵「 発酵 水ご飯 / Pazhaya soru / Neeragaram」レシピ

Previous Post: «アーユルヴェーダの基本:20つのグナと、バランスの取り方 アーユルヴェーダの基本④:20つ性質グナとは?バランスの取り方
Next Post: 南インド料理、手食も歓迎「南印度ダイニング ポンディバワン」|神奈川・武蔵新田 ポンディバワン ランチミールス»

最初のサイドバー

最近の記事

Jetwing Ayurveda Pavilion、キングヴィラのトリートメント、シロダーラ

TV:世界はほしいモノにあふれてる「光り輝く島 スリランカへ」でアーユルヴェーダが登場!

画像ありません No image

ご協力お願いします:リンク切れ写真を見つけたら

インドの舌磨きをする少女

最新研究で判明!「 舌磨き 」をすると新型コロナウィルスの予防につながる?!

世界の民族衣装図鑑

本:69ヵ国のかわいいが詰まった「世界の民族衣装図鑑」

人気の記事

  • 簡単!自宅でできるアーユルヴェーダ式オイルマッサージ
  • アーユルヴェーダ自然のお薬4:キュアリングのいらない伝統製法の玉締めごま油
  • アーユルヴェーダ自然のお薬9:12枚で元気に長生き!?聖なる葉っぱ「トゥルシー/ホーリーバジル…
  • イスラム横丁のインド食材店「Green Nasco」と「The Jannat Halal Food…
  • アーユルヴェーダ自然のお薬2: カレーリーフ 栽培日記

ピックアップ記事

ムンバイのResidency Hotel Fortの部屋

外国人から圧倒的な人気!Residency Hotel Fort レジデンシーホテル|ムンバイ・フォート地区

メタ・バラッツさんの移動チャイ屋

月一限定!「移動チャイ屋 @ 稲村ヶ崎食堂」|神奈川・鎌倉

薬草のボールマッサージ エラキリ

パンチャカルマ日記 2017 vol.8:シロダーラ、エラキリ、ナスヤ、レーパム1日目

AYUSH アーユルヴェーダの日ロゴ

第5回「アーユルヴェーダの日 2020 / National Ayurveda Day」|インド全土

15とタグにボールペンで書かれた服

インド相談室:ものや服に名前や文字を書かれてしまいます

Footer

カテゴリー

  • アーユルヴェーダのこと
    • 基礎講座
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設
    • ホームレメディ / 家庭療法
    • パンチャカルマ日記
  • インドのこと
    • ニュース!
    • 基本のき
    • カレー・インド料理
    • お店・モノ・場所
    • インド旅日記
  • 活動のお知らせ

人気の記事

  • 簡単!自宅でできるアーユルヴェーダ式オイルマッサージ
  • アーユルヴェーダ自然のお薬4:キュアリングのいらない伝統製法の玉締めごま油
  • アーユルヴェーダ自然のお薬9:12枚で元気に長生き!?聖なる葉っぱ「トゥルシー/ホーリーバジル…
  • イスラム横丁のインド食材店「Green Nasco」と「The Jannat Halal Food…
  • アーユルヴェーダ自然のお薬2: カレーリーフ 栽培日記
  • インドは何語?ナマステってどこでも通じるの?
  • 悪い食べ合わせのバナナと牛乳。改善できるかチャレンジしてみよう!
AROUND INDIA提携インド・ケララのアーユルヴェーダ留学・入院サポートサービス
インド・アーユルヴェーダ個人相談のバナー
  • ABOUT
  • お知らせ
  • サイトマップ
  • ショップ
  • お問い合わせ

Site Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • RSS

Copyright © 20017–2021 AROUND INDIA