アーユルヴェーダの基本③：体を構成する7つのダートゥとは？食べものが体になる流れ
わたしたちの体について。ダートゥの種類
自分の体を見てみましょう
皮膚の下には何がありますか？
体を動かす筋肉、その周りには脂肪、中には血液や体液が流れています。
骨があって、骨の中には骨髄というものも入っています。
アーユルヴェーダでは、精子・卵子も構成要素とされているので、ダートゥと呼ぶ体の構成要素は次の７種類です。
- ラサ Rasa - 体液、リンパ、血漿
- ラクタ Raktha – 血液組織
- マーンサ Mamsa、マムサ – 筋肉
- メダ Meda – 脂肪、脂肪組織
- アスティ Asthi – 骨組織（軟骨を含む）
- マッジャ Majja – 骨髄
- シュクラ Shukra – 精子（男性）、卵子（女性）
７つのダートゥは、お互いにバランスを取り合って、足りないものを補ったり多過ぎたりしないようにしているので、どれか一つだけになってしまうようなことが起きません。
サプタ・ダートゥ Sapta Dhatus धातु
Sapta（７） + Dhatu（体をサポートし栄養を与える基本組織）
サンスクリット語で「７つの体組織」という意味です。
ダートゥとは、体を作る7種類の組織のこと。体液、血液、筋肉、脂肪、骨、骨髄、精子および卵子。
ダートゥと老廃物のしくみ
ダートゥの材料は、食べものです。
口から入った食べものが、消化・吸収されてダートゥとなって体を作り、不要なものは老廃物として大部分は便（固体）と尿（液体）と汗として排出されます。
具体的な流れは、右図を見てください。
食べものを胃で消化して、体液（Rasa ラサ）行程で生産し、痰などの粘液が老廃物として生まれます。
残りの材料は次の血液（Raktha ラクタ）工程で必要な分を使い、胆汁が老廃物として生まれ、残りを次の筋肉（Mamsa マムサ、マーンサ）行程で使い、目・鼻・耳などの排泄物が生まれます。
その次は、脂肪（Meda メダ）工程です。ここでは汗が老廃物です。
そして骨（Asthi アスティ）工程では、髪・爪が老廃物として生まれ、
次の骨髄（Majja マッジャ工程では目・便などの粘液ができます。
その次が精子／卵子（Shukra シュクラ）工程です。このシュクラ工程では老廃物は出ないと言われていますが、出るとする意見もあります。
次が、いよいよ最後のオージャス（Ojas）工程、元気・免疫力です。
オージャスは、とてもとても大切な存在です。
定位置は心臓で、そこから全身に広がっています。オージャスが無くなると死んでしまいます。
反対にオージャスが存在している状態が生きているということです。
ダートゥとオージャス作りに欠かせないこと
オージャスが生み出されるのは、最後の行程。
そのため、初期の工程でつまづいてしまわないように、私たちにできる簡単なポイントがあります。
- よい材料を入れること（＝食べもの）
- 適した時間に、適した量を入れること（＝食べもの）
- 胃でうまく消化して変換すること（消化の火アグニ agni）
きちんとお腹が空いてから食べることや、食べ過ぎやほんの少量しか食べない・大量に食べ過ぎるなどを避けるなど、毎日の食事が元気な体やたくさんのオージャス作りに役立つのです。
食べ方については、アーユルヴェーダ的 体が喜ぶ食べ合わせ／嫌がる食べ合わせもどうぞ。
オージャスが減る原因と対処法
もう一つ大切なポイントがあります
オージャスは、怒ったり、激しく飢えたり、心配したり、悲しんだり、激しい運動したり、ほんの少量しか食べなかったり、きちんと寝ていなかったり、ケガをしたり、タバコ・コーヒー・紅茶などの摂取などで減ってしまいます。
そうすると、心配がどんどん膨らんでしまったり、いらいらと気むずかしい感じになったり、体が衰弱してきたり、顔色が悪くなったりしてきます。
そんな症状が進んできたら、オージャスになりやすい食物である牛乳（温める）やお肉のスープを摂ったり、きちんと時間を整えて生活しましょう。
次は、ドーシャなどバランスとの取り方のヒントとなる、覚えておくと便利な性質「グナ」についてご説明します。
アーユルヴェーダの基本④：バランスの取り方のヒント！20種類の性質グナとは？
