『ケララ秘伝
暮らしのアーユルヴェーダ』
伊藤武・田村ゆみ共著
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『アーユルヴェーダと〇〇 vol.1 パンチャカルマ基本編』
近日発売予定
小田急江ノ島線「湘南台」駅から徒歩5分程の場所にある、Taj Mahal タージマハール。
入り口が二つあります。右がインド・パキスタン・スリランカ食材店。左がレストラン。
奥の厨房は繋がっています。
お店には、パキスタン人のおじさんがいます。
昔の品揃えは、インド・パキスタン産がメインだったのですが、近年スリランカ産が増えているように思います。
今日AROUND INDIAがお店に来た目的は、アーユルヴェーダトリートメントのひとつ ポディキリ podi kizhiに使うドライココナッツと、毎日飲むチャイ用茶葉、体を洗ってよし食べてよしのひよこ豆の粉ベサンを買うためです。
それでは、店内をちょっと覗かせていただきましょう。
お肉は、イスラムの方法にのっとって屠ったハラルミートです。部位も豊富で脳みそもあります。
ホールスパイスは小袋で売られているので、お試ししやすいです。逆に大袋はありません。
ミックススパイスも各種揃っています。
少量欲しかったものを小分けにしてくれたこともありました。
サモサがありました。
以前は確かサモサは「礼拝の金曜日スペシャル」だったと思いますが、2018年3月現在は、日替わりで魚 または 卵が用意されているとのことです。
昔はブッフェ形式でした。
現在は、ランチはチキンカレーかベジタブルカレー。
ディナーは、チキン、マトン、チャナ(ひよこ豆)、もしくは単品メニューというラインナップです。
名 称 | Taj Mahal タージマハール |
電 話 | 0466-43-1765 |
定休日 | 無休 |
時 間 | レストラン:11:30-14:00 17:30-21:00 金曜日は夜のみ 17:30-21:00 |
住所・地図 | 神奈川県藤沢市湘南台1-25-17 |
コメント
コメント一覧 (1件)
連絡失礼します。
グアー豆の栽培をしたいのですが、とりあつかいでしょうか?
御社に在庫が無ければ、知り合いの方を紹介できませんか?
大田 0908342-1491