『ケララ秘伝
暮らしのアーユルヴェーダ』
伊藤武・田村ゆみ共著
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湘南台のパキスタンレストラン付きインド食材店「Taj Mahal タージマハール」
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もくじ
パキスタンのおじさんが営むタージマハール
小田急江ノ島線「湘南台」駅から徒歩5分程の場所にある、Taj Mahal タージマハール。
入り口が二つあります。右がインド・パキスタン・スリランカ食材店。左がレストラン。
奥の厨房は繋がっています。
お店には、パキスタン人のおじさんがいます。
昔の品揃えは、インド・パキスタン産がメインだったのですが、近年スリランカ産が増えているように思います。
今日AROUND INDIAがお店に来た目的は、アーユルヴェーダトリートメントのひとつ ポディキリ podi kizhiに使うドライココナッツと、毎日飲むチャイ用茶葉、体を洗ってよし食べてよしのひよこ豆の粉ベサンを買うためです。
それでは、店内をちょっと覗かせていただきましょう。
お肉コーナー
お肉は、イスラムの方法にのっとって屠ったハラルミートです。部位も豊富で脳みそもあります。
スパイス、料理の素、豆類、米、オイル、ジュース、ドライフルーツ
ホールスパイスは小袋で売られているので、お試ししやすいです。逆に大袋はありません。
ミックススパイスも各種揃っています。
少量欲しかったものを小分けにしてくれたこともありました。
スナック
サモサがありました。
以前は確かサモサは「礼拝の金曜日スペシャル」だったと思いますが、2018年3月現在は、日替わりで魚 または 卵が用意されているとのことです。
レストランメニュー
昔はブッフェ形式でした。
現在は、ランチはチキンカレーかベジタブルカレー。
ディナーは、チキン、マトン、チャナ（ひよこ豆）、もしくは単品メニューというラインナップです。
店舗詳細
| 名 称 | Taj Mahal タージマハール |
| 電 話 | 0466-43-1765 |
| 定休日 | 無休 |
| 時 間 | レストラン：11:30-14:00 17:30-21:00 金曜日は夜のみ 17:30-21:00 |
| 住所・地図 | 神奈川県藤沢市湘南台1-25-17 |
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