海老名のビリヤニが食べられるインド食材店「アシアナキッチン」

「海老名」駅から徒歩約15分。海老名のららぽーとの先にある、アシアナキッチン （Aasiana KITCHEN Restaurant & Bakery）に行ってきました。

左が食材店、右がレストランとベーカリーです。スリランカのイスラム教徒の方たちがやっているお店です。近くにモスクがあるそうで、礼拝のある金曜日は特に混み合うのだそう。

まずは食材店へ

明るくて清潔な店内に、スリランカ、インド、パキスタンの食材がずらりと並んでいます。

お肉＆魚

ハラルミートもいっぱい。アフリカ産のドライフィッシュはカレーに使うそう。スパイスコーナーに、スリランカの小さな干し魚もありました。

スパイス、豆、米、オイル、缶づめ、冷凍パン

冷凍パンの種類が豊富でした（写真の倍）。スリランカのカップラーメンや、大袋入りのスパイスや豆類。ちょっとだけ欲しいスパイスがあったのですが、小分けも用意されていて助かりました。

スリランカのストリング・ホッパー（String Hopper）という素麺のような見た目の主食は、色付きのお米から作ったドライのタイプでした。
インド雑学：ケララではイディアッパンというと出てきます

ギーは、棚の最上段に鎮座。
右のAmulがおすすめです。左は加工品なので、純粋なギーではないのです。味も全然ちがいます。。
Amulギーは、他のお店で500mlサイズ2800円でしたが、こちらでは1500円！1リットル4204円のところ、2800円と500mlの価格でした。とってもお買い得です♩

アーユルヴェーダ製品

使ってみたいと思っていた、スリランカアーユルヴェーダのPaspanguwa パスパングワの簡単バージョンも売っていました。

ためした感想は、スリランカの家庭療法「パスパングワ Paspanguwa」って何？ご覧くださいね。

レストランとベーカリー

広い店内、手前がベーカリー。奥がレストランです。
ディナーの時間だったので、棚のパンはなく、ビーフロティ、ベジタブルロティ、チキンサモサの３種類がありました。わたしとしては、こちらが欲しかったので問題なしです。

ビリヤニとスリランカ料理のコットゥで迷ったのですが、チキンビリヤニをおすすめいただきました。
チキンとマトンの２種類で、マトンは礼拝のある金曜日のスペシャルメニューとのこと。

チキンビリヤニ（炊き込みご飯）、ライタ（野菜入りヨーグルト）、ピクルスがやってきました。
インドで考えると大量には食べないピクルスが、ライタと同じ量出てきてビックリ。
スリランカ式のピクルスで、野菜やパイナップルがたっぷり入った甘辛いスイートチリのようなソースでした。

ビリヤニの中から柔らかい骨付きモモ肉が一本出てきました！おいしいなぁ〜。

スリランカ人スタッフさんに「（日本人が）手で食べるのはじめて見ました」と言われました。笑
先日のアーユルヴェーダと南インド料理のイベントで、手食ができるインド料理屋さんついてご質問いただきましたが、手食ができるお店というより、インド料理屋さんは手食OKという認識で自然にやってしまってたことに気づきました^^

金曜日のマトンビリヤニもチャレンジしてみたいです。
夜を待たずに売り切れてしまうことが多いそうなので、ランチを目指しましょう。

お持ち帰りしたロティたちは、翌朝ごはんに。生活クラブのトマトが濃厚なケチャップ付けて。どれもおいしかったです。

AROUND INDIA｜インド旅とアーユルヴェーダさん(@around_india)がシェアした投稿 – 2017 2月 18 9:18午後 PST

店舗詳細