田村ゆみ– Author –
-
鎌倉でランチミールス！南インドカレー盛り合わせ「鎌倉バワン」
由比ヶ浜大通りに面する、かわいいインド料理屋さん 鎌倉に2016年6月に新オープンした「鎌倉バワン Kamakura Bhavan」に行ってきました！ 店内には、カウンター４席とテーブルが３つあります。 この日は、唯一空いていたカウンター席へ。目の前に積まれた... -
スリランカ系ビリヤニが食べられるインド食材店「アシアナキッチン Aasiana KITCHEN」｜神奈川・海老名
充実の食材店であり、ベーカリーでレストランでもある JR・小田急「海老名」駅から徒歩約15分。海老名のららぽーとの先にある、アシアナキッチン （Aasiana KITCHEN Restaurant & Bakery）に行ってきました。 左が食材店、右がレストラン「アシアナキ... -
ムンバイの朝のストリートフード！ポハとハルワを食べてみよう
早朝オープン！ありがたいお店 まだ夜が明ける前のムンバイ。ペコペコのお腹で町を歩いていると、２つ並んだ大きなお鍋を見つけました。中を覗くと、わたしの大好きなポハ（Poha）でした！ Poha ポハとは、乾燥米、ライスフレークのこと。炊いたお米をプレ... -
消化力アップ！冷え性にもおすすめのアーユルヴェーダティ Kairali Aarogya Tea
パッケージ表記は「Kairali Herbal Tea カイラリハーバルティ」ですが、現在の名称は「Aarogya tea アーロギャティー」のため、Aarogya Teaと表記しています。 スパでのアーユルヴェーダマッサージ後にいただいたKairali Aarogya Tea インドの首都デリーや... -
アーユルヴェーダの基本⑥：マッサージの一つ、Kizhi キリとは？
キリ Kizhi とは？ 昔々から伝わるアーユルヴェーダマッサージの数々。そのバリエーションの一つに、お団子状の用具を使うものがあります。 このお団子状（ボール、巾着）のものを、アーユルヴェーダの本場ケララの言葉でキリ（Kizhi）と呼びます。英語で... -
ラジャスタン州ウダイプルに、大学付属のパンチャカルマセンターがオープン！
湖に浮かぶ宮殿が有名なラジャスタン州ウダイプル。 そこから約40kmほど離れたGogundaのアーユルヴェーダ病院Kala Ashram Ayurvedic Medical College and Hospital内のウェルネスセンターでパンチャカルマが受けられるようになりました。 他にもヨガセラピ... -
1/21閉店！海の近くで南インドミールスランチ「spice cafe ちょうたら」｜神奈川・茅ヶ崎
ちょうたら ランチは潔くミールスのみ！ ご近所の南インド料理屋さん。定期的に通う大好きなお店です。 インドをたくさん旅してきた仲良しご夫婦が作る料理と、その人柄に合った雰囲気の店内。 癖になるリピーターがいっぱいなのです。 人気なので、予約が... -
〜2017年3月18日「煌めく刺繍布 フルカリ – 針で綴る華やかな世界」展
岩立フォークテキスタイルミュージアムで12月から開催しているフルカリ展。 インド北西部のパンジャブ州およびパキスタンで作られてきた刺繍布のコレクションを、間近でみることができます。 フルカリ展に赴く前に、パンジャブの友人と話して、ちょっと準... -
もう一つのアーユルヴェーダ、伝統武術カラリパヤットゥの治療法
カラリパヤットゥとは？ カラリパヤットゥ （Kalaripayattu）は、南インド・ケララ州で約3000年前から、師匠から弟子へと伝えられてきた現存する最も古い武術。空手やカンフーのルーツと言われています。 カラリの武術 昔、インドにはいくつもの王国があり... -
インドのアーユルヴェーダ施設の清潔度について
インドのスクール/施設情報の中に、「清潔度」という項目があります。 ５点中２点と書いてあると、相当汚い状況を想像すると思うのですが、これは日本のすごくキレイな施設と比較してです。 インドで日本と同じような清潔感を望むことは、ほぼ不可能なので... -
イスラム教徒の家庭料理キチュラーを作ってみました！
キチュラーキットを発見！ 先日ムンバイで食べたキチュラーを家で作れるキットを見つけました。買ったお店は、横浜のインド食材店AGMトレーディングです。 Wikipediaに、キチュラーはHaleem（ハリーム）の一種と書いてあって、同じもののように勝手に思い...
