田村ゆみ– Author –
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1月6日放送「情熱大陸」齋藤絵理／東京・大久保に降臨したスパイスカレーの“女神”秘密の現場
番組情報 連日行列が絶えない「SPICY CURRY 魯珈(ろか)」。この店を切り盛りする齋藤絵理35歳。「物心ついた時からカレー好き」という彼女は、カレー界の最高権威である『Japanease curry award』で新人賞を、『Japnease menu award2017』では3つ星... -
【終了】1月7日 AYURVEDA TV『アーユルヴェーダと仲間たち』出演
アーユルヴェーダ総合サイトによる、定期配信番組 AYURVEDA TVで、2019年初ゲストとしてお話しさせていただきます。 テーマは、アーユルヴェーダと仲間たち。 AROUND INDIA田村が、アーユルヴェーダを学んだきっかけから繋がっていく、ケララ州の伝統武術... -
竹筒蒸しプットゥーにマトンカレー！ケララ伝統料理食堂「Onakkan Bharathi」｜ケララ州カンヌール（カヌール）
米粉をほろほろに蒸したプットゥー ケララの朝は、ごはんの種類が豊富です。 AROUND INDIAは、プットゥー Puttuという筒状の容器で蒸した米粉の蒸しケーキが大好き。他にも米粉を蒸したものはあるのですが、プットゥーの場合、ほんの少し水を足してパラパ... -
デリー⇄ヴァラナシ間を5時間短縮！2019年1月より特急電車Train 18運行開始
インド国内のアクセス改善 日本が受注したことでご存知の方も多い、インドの新幹線計画。 その裏で着実に進んでいたのが、このT-18（Train 18）計画です。 観光に人気のデリー⇄ヴァラナシ 間の780kmを結ぶTrain 18は、12月11日の発表で12月末をめどに始動... -
住宅街のかわいいホテル「Haveli Hauz Khas」｜デリー・ハウスカス
旧Amarya Haveli。今Haveli Hauz Khas。 デリー高級住宅街の一角に、Amarya Haveliというお気に入りの宿がありました。 オーナーはフランス人。絶妙なセンスが各所に散りばめられていて、どこを見てもワクワク。 残念ながら閉めてしまいましたが、その後は... -
地元名士おすすめパニールティッカ！「Four Seasons フォーシーズンズ」｜ジャイプール
ちょっと紛らわしい店名です ピンクに彩られた街並みが美しい、インドの古都ジャイプール（ジャイプル Jaipur）。インド各地の貴重な布を取り扱う会社の社長さんから、ご家族でよく行くというFour Seasons フォーシーズンズ を教わりました。 「"フォーシ... -
12/31締切！賞品は南インド・ケララ旅行！国際絵画コンクール
児童国際絵画コンクール 南インド・ケララ州政府観光局 Kerala Tourism主催の絵画コンクールのお知らせです。 コーチン（コチ）出身のエドモンド・トーマス・クリント Edmund Thomas Clintくんは、幼くして病気で亡くなりました。彼の描く絵はとても愛らし... -
【 相談室 】インドへ行くとき、お金はどうやって持っていったらいいですか？
いくつか用意しましょう インドは、2016年に突然の高額紙幣廃止という施策をとりました。「来月から、1万円札と5,000円札使えなくなります」とと言われるようなもの。現金で保管している人や、外国にいる人も大慌てでした。 そんなこともあり、インドは急... -
インド旅の交通手段：長距離移動でも快適！個室寝台バスに乗ってみよう
電車にする？バスにする？ 広大なインドを旅をするとき、どんな交通手段を選べばいいか迷ってしまいますよね。 AROUND INDIAの場合、こんな風に選んでいます。 時間を節約したい時＆遠距離の時：飛行機 荷物が大量の時：電車かバス 細々立ち寄りたい時：車... -
インドの外国文化を覗いてみよう！アフリカ食材店「Mamma Africa」｜デリー
インドで、アフリカ系の方を見かけることはあまり多くありませんが、首都デリーはさすが！食材店もありました。 Mamma Africaは、INAマーケットの一角にありました。 パッケージがかわいいアフリカのトマトソース？Gino。 ギネスのノンアルコールモルトド... -
ケララミールスとこだわりの一品メニュー「とら屋食堂」｜東京・西荻窪
２回目は”とら屋食堂” YAJとのコラボ講座の時は、西荻窪界隈の気になるインド料理屋さん巡りも楽しんでいます。 [kanren id="9642" target="_blank"] ２回目にお邪魔したのは、とら屋食堂！ Google mapで辿っていくと、「南インドミールス」と書いた緑色の...
