2017年7月– date –

これから一ヶ月滞在する病院のお部屋 パンチャカルマ日記2017 vol.2の続きです。 夕方病院に着くとすぐ、お部屋に案内されました。これから一ヶ月、わたしの部屋になるのは2階にあるValapattanam河を望む広々としたお部屋。（インドでは2階が1階） ベッド...

ビリヤニとは？ ビリヤニ、ビリヤーニ、ブルヤニ…、いろんな呼び方がありますが、ここではビリヤニとしましょう。インド式炊き込みごはんです。 南インド・ケララのビリヤニ AROUND INDIAのインドは、ケララ州北部マラバール地方のカンヌール（カヌール）...

パンチャカルマ日記2017 vol.1：日本で準備開始！の続きです。 電車に乗ってでケララを移動：Palakkad〜Kannur 1週間のホームステイケララ州のパーラッカード（Palakkad、パラッカド）という町を楽しんで、これからパンチャカルマを受けるアーユルヴェーダ...

旅の中身を覗いてみよう 旅行の荷物は、毎回毎回迷いどころです。何をどのくらい持っていくの？何が必要で何がいらないの？ まず、2017年春のインド旅の中身を表にしてみました！ いつ（When）5月末〜7月中旬、暑さの終わり、モンスーン（雨季）どこ（Wher...

7月20日　メニューリストを公開しました。9月11日　終了レポートを追加しました。 一夜かぎりの特別ディナー 日本ではまだまだ珍しい、東インド・オリッサ州の料理。マスタードをきかせたお料理や魚料理が特徴で、お米ととてもよく合います！ 約5000年前か...