カレー・インド料理– category –
日本やインドのインド料理レストランや、家庭で作るインド料理。カレー。食材店情報。
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ポテサラをつまみながら、本格スリランカ・カレー「タンブリン カレー&バー」｜東京・北千住
タンブリン カレーへ 先日連れて行っていただいたのが「タンブリン カレー＆バー」。北千住で人気のスリランカ料理屋さんです。 夜にお邪魔したのですが、キャンドルが灯る店内は、とてもいい雰囲気でした。 メニューには、香菜と梅干のトマトカレーといっ... -
インド大使館御用達！インド料理店「ムンバイ Mumbai」｜東京・九段
ムンバイと大使館の密な関係 先日、インド大使館でのアーユルヴェーダ・イベントのとき、すぐ近くのインド料理屋ムンバイ九段店でランチしました。ご一緒した方おすすめの、チキンカレーとキーマカレー、そしてナンという組み合わせ。急いでいたので、今回... -
行列の週末ブッフェ！南インド料理「アムダスラビー」｜東京・西葛西
アムダスラビーとは？ かつて西葛西に住んでいた友人と、インド料理屋さんへ行ってきました。 向かった先は、西葛西駅から徒歩すぐのところにある「アムダスラビー Amudhasurbhi」西葛西店。シェフは、南インド・タミル出身です。土日はブッフェなので、い... -
バナナの葉のミールスで、南インドにトリップ「スリマンガラム Sri Mangalam」｜東京・祖師ヶ谷大蔵
スリマンガラムとは？ 「スリマンガラム」は、言わずと知れた人気インド料理屋さんです。テレビや雑誌で、お馴染みの方も多いのでは？キュート（失礼！）なシェフ マハリンガムさんは、錚々たるインドLOVERSから愛されています。 たのしい祖師ヶ谷大蔵の商... -
禁酒州のある国、インド伝統の「天然やし酒トディー」トディーショップに行ってみました！
飲酒にきびしいインド 「インドでお酒が飲めずにこまってしまった！」とおっしゃった方がいました。 お酒も楽しもうと思って、インドに行くと、日本よりもお酒に厳しい国だと驚いてしまうことでしょう。 インドのいくつかの州では、州全体が法律でお酒禁止... -
ケーララ州北部カンヌール式のオナムのごちそう｜神奈川・新丸子・ケララキッチン
オナムのごちそうとは？ ケーララ（ケララ）では、雨季が終わるとオナム（オーナム, Onam）というお祭りがあります。 オナムについて詳しくは「インドのお祭：花飾りとバナナの葉の大ご馳走「オナム Onam」｜ケーララ州」をどうぞ。 https://around-india.... -
空港近くで北部ヒマーチャル料理を楽しもう「Monsoon by cafe Lota」｜デリー・Aerocity
トランジットで１泊したデリー。夕食に選んだのはMonsoon by Cafe Lotaです。クラフトミュージアム National Crafts Museumに隣接する、大人気Cafe Lotaの姉妹店。 空港からメトロで一駅のAerocityにあるWorldmark 1の地下 にあります。AROUND INDIAがトラ... -
インド旅も日常も、ちょっと楽しくしてくれる！Googleアプリ
カメラでかざした、あらゆるものを検索 AROUND INDIAは探検が大好きです。 大袈裟なものではなくて、歩いているときに目線を変えて虫を見つけたり、水辺でひとやすみしながら生き物を探したり、雲をみながら連想ゲームしたり、知らない道ばかり選択したり... -
【 相談室 】ローライス／パーボイルドライスって何ですか？
AROUND INDIA田村です。わたしも最初、Parboiled riceと書いてあるのを見て疑問に思いました。パーボイルドだと、湯がいたとか、湯通ししたお米という意味だと思うのですが、普通に売っているお米（ローライス）と見た目が変わらなかったのです。 ローライ... -
異国情緒な北海道スパイスカレー「ナマラマサラ」｜東京・蒲田
先日アーユルヴェーダ講座でお世話になっている、Kairos Tokyo 郁代さんの蒲田サロンにお邪魔してきました。ランチは、前日に予約しておいてくださった、ご近所ナマラマサラのテイクアウトカレー！エディブルフラワーがトッピングされていて、かわいいとの... -
オーガニックなスパイス買うなら！「N harvest エヌハーベスト」 ｜東京・西荻窪
アーユルヴェーダ講座に必要な、新鮮で香りが強いスパイスを買いにエヌ・ハーベストさんに行ってきました！ アンティークのキッチンツール、古木、土壁、テキスタイル、雑貨など、お店の雰囲気がとってもステキなんです。パキスタンの桃源郷フンザをイメー...
