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Onden Hotelの朝食専門店「Sharanya Restaurant」|ケララ州カヌール

カヌールの食堂Sharanya の店内

ケララの朝ごはん

AROUND INDIA田村ゆみです。
今回は、わたしが大好きなケララ州の小さな食堂をご紹介します!
アーユルヴェーダを学んだ病院のすぐそばにあって、クラスメイトや院長先生と、毎日のように通った朝ごはん専門店Sharanya Restaurant。
今でも、毎回食べに行きます。

Sharanyaは、カヌールで行列の人気の食堂Onden Hotel(Hotel Ohden’s オンデンホテル)の姉妹店です。
朝限定オープンのSharanyaでは、ケララ料理の定番朝食メニュー各種、昼限定オープンのOnden Hotelではケララ料理の魚ミールスとサイドメニューが楽しめます。

Ohden hotelでお米を盛っているところ南インド定食ミールスの食べ方!人気食堂「オンデンホテル HOTEL OHDEN’S」|ケララ州カヌール

メニュー

毎回どれにしようか悩んでしまいます。

オンデンホテルの姉妹店Sharanyaのメニュー

Sharanya Restaurant Kannurのメニュー

オンデンホテルの姉妹店Sharanyaの緑豆カレーとプットゥ

AROUND INDIA田村が一番好きな、チェルパヤールカリーとプットゥ

プットゥは、米粉とココナッツの蒸しパン。そのまま食べるとポソポソしますが、ぽろぽろに砕いてよくカレーと混ぜ合わせて食べるとおいしいです。バナナ・砂糖・牛乳という甘いものとも相性よし。

カッパケーラングゥは、ふかしたタピオカ芋。こちらは、チキンなどノンベジのカレーと合わせるのがおすすめ。量が多いのでシェアがおすすめ。

オンデンホテルの姉妹店Sharanyaのトマトカレーとイドゥリ、アッパム、ココナッツチャトゥニ、タピオカ

アッパムは、片面だけ焼いてUFOのような見た目。
中央のふっくらしたところと、周りのパリッとしたところの食感の違いが楽しめます。院長はアッパムとカダラカリー(ひよこ豆)の組み合わせがお気に入り。

ポロタは、層状になったパンで、油を練り込んでいるのでサクッもちっとした食感が楽しめますが、消化力が弱い方にはヘビーかも!?チキンカリーとよく合います。

イドゥリーは、豆を発酵させた生地で作った蒸しパン。
軽い食感で、サンバルやココナッツチャトゥニとよく合います。

Sharanya オンデンホテルの朝ごはん

ムッタカリーは、ゆで卵が丸ごと入ったカレーです。他にも、フィッシュカリー、チキンカリー、チャイ、ホットミルク、飲んだことがないけどコーヒーもあります。

ドーサは、柔らかい生地のパンです。

カヌールの食堂Sharanya のドーサ、サンバル、ココナッツチャトゥニ

 

 

カヌールの食堂Sharanya のボス

人数が多ければ、いろいろな組み合わせが試せますね!朝からモリモリ食べて、元気になれる食堂です。

店舗詳細

名 称Sharanya Restaurant
電 話+91 94003 03950
時 間7:00 am ~ 11:00 amごろ
定休日日曜日
(お祭や帰省など、ときどき休暇あり)
住所・地図Onden rd, Kannur, Kerala, India

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