このビスケットに出会ったのは、南インド・ケララ州のナチュロパシーフードレストランPathayamでのこと。

おすすめされたビスケット。
裏を見ると、アーユルヴェーダの大切なお薬、トリファラにトリカツが入っています！！

パッケージには、チョコチップクッキーみたいな写真がついていますが…、アーユルマサラビスケットは果たしてどんなものでしょう？

パッケージを開けてみたら、おぉ、思っていたよりだいぶ分量すくなめ。笑
崩れていたので、はっきりとはわからないけど、８個ほど。
伝えたいことがいっぱいあって、パッケージが大きくなってしまったのかも？！

手に持つと、ホロホロと周りが崩れる感じです。

一口目は、あまり味がしないかな？と思ったら、徐々にピリピリッと辛味がきました。
トリカツの辛味ですね。

そしてほんのりとした甘さもあり、アジョワンのプチプチ感が心地よく、さわやかな味が広がります。

トリファラの独特な渋さは、うまく隠されています。
もう一個食べてみようと、ついつまんでしまうビスケットでした。

ケララで教わった、インドの黒糖ジャガリーで煮たバナナと、カルダモンチャイに合わせてみました。

パッケージがマラヤラム語表記だったので、たぶんケララ限定販売。
見かけたらチャレンジしてみてくださいね。