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Spice Salon Sallyさんのマグロのカレーセット

土曜日だけのインド料理「Spice Salon Sally 」@ NEKTON藤沢

Home > インドのこと > 土曜日だけのインド料理「Spice Salon Sally 」@ NEKTON藤沢
Spice Salon Sallyさんのマグロのカレーセット

投稿日: 2017-03-11// 最終更新日: 2017-10-29//  by 田村 ゆみ//

Spice Salon Sallyさんのマグロのカレーセット

もくじ

  • 藤沢の新しいインド料理
  • 2017年3月11日のメニュー
  • 2017年10月28日のメニュー

藤沢の新しいインド料理

一日お仕事に没頭しようと、コワーキングスペースのNEKTON藤沢に行ってきました。

NEKTONでは、毎日違ったシェフのごはんがいただけるのですが、なんと今年から土曜日ランチはインド料理になっていました。作っているのはSpice Salon Sallyさん。

週末だけ、インド料理を振る舞うすてきな女性。
インドの入り口は、インド人の作るインド料理。作ってみて、違いを探求して、本場のスパイスの香りの豊かさにたどり着いたのだそう。

本当に不思議なもので、インドで買ってきた新鮮なスパイスや搾取されたオイルはフレッシュな香りが長持ちするのです。お持ちのスパイスも蓋を開けたとたんNEKTONにスパイスの香りが漂いました。

Spice Salon Sallyさんのインド直輸入スパイス

2017年3月11日のメニュー

  • マグロカレー
  • スパイスを炊き込んだバスマティライス
  • ナスのターメリック焼き
  • デザートに自家製パニールのはちみつ胡椒がけ
  • ホットチャイ

メインのカレーは「フィッシュマサラが手に入ったので」と、一口大に切ったマグロがゴロゴロ入ったマグロカレー。
サラリとした、ほどよくスパイスがきいたグレービーが、バスマティライスにからまります。ナスもパニールもおいしかったです。土曜日のNEKTONという楽しみができました。

Spice Salon Sally
Spice Salon Sally
Spice Salon Sally
Spice Salon Sally
Spice Salon Sally
Spice Salon Sally
Spice Salon Sally
Spice Salon Sally

インド産の新鮮スパイスも使いやすい小瓶で販売中。

2017年10月28日のメニュー

  • ハロウィンスペシャルカボチャカレー
  • ライス
  • パン
  • モロッコのハーブティー
  • 自家製パニールのハチミツがけ
Spice Salon Sally @ Nektonのカボチャカレー
Spice Salon Sally @ Nektonのマサラボックス

むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」書影

むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」好評発売中

カテゴリー: インドのこと, カレー・インド料理

この記事を書いた人

主宰 田村ゆみ
定期的にインドを訪れながら、 ためして楽しいインド旅とアーユルヴェーダ情報を日本で紹介しています。
インド政府認定機関アーユルヴェーダ パンチャカルマセラピスト|製薬コース修了|診断コース修了|ハタヨガTTC修了|カラリパヤットゥ セラピスト|アーユルヴェーダ病院提携 詳しくはこちら≫

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