絶品！やわらかマトンライスのお店「Sharma Dhaba シャルマ ダバ」｜ヒマーチャルプラデーシュ・ダラムサラ

地元民オススメ

デリーで知り合ったダラムサラ出身のナレーシュさん。
ダラムサラでのおいしいものを伺ったところ、一番にあがったのがマトンライス。

マトンライスって何？
「マトンを炊き込んでいるの？」「ううん、違う。」
「マトンカレーとライス？」「うーん、そんな感じ。とにかくおいしいよ。」

Sharma Dhabaに行ってみよう！

ダラムサラのマクロードガンジ Mcload Gunjのタクシースタンドの近くにあります。
知っている情報はここまで。

ここには、警察官が立っているので、すぐ道を聞いてしまいます。
回を重ねるうちに「どこに行きたいんだい？」と気にしてくれるようになってきました。

今回はナレーシュさんからの情報を見せ「Sharma dhaba シャルマダバ」について周囲に聞き込みをしてくれました。
知っている人がいました！すぐ近くだそうです。

教わった道を進むと、Sharma Dhaba発見！

なかなか、ディープな面構え。よく女性一人にすすめてくれました♩うれしい。
たとえばツアーガイドのようなお仕事の方は、本当においしいと思うお店よりも、衛生面が大切なのでレストランをすすめます。おいしいレストランならいいのですが、残念なこともしばしばなのです。

お店の裏はすぐに岩山。
店内の岩見えますか？！

食べている人に「マトンライス？」と聞くと、全員が頷きました。
最高！おいしそう！

外国人はあまり来ないようで「どうしてここに？」と不思議がられました。
「ダラムサラの人におすすめされて」と言うと、
「そうだろう、そうだろう、おいしいからね」とご納得。

わたしもマトンライスを注文。

大きなお鍋からよそわれて、マトンのカレー、ライス、生玉ねぎが乗ったワンプレートが運ばれてきました。
テーブルの上には、お好みトッピングの青唐辛子とフレッシュトマトの辛いソースが乗っています。

まずは、そのまま一口。
あら？？全然辛くない！お肉ごろごろで重そうに見えますが、マイルドで調子が悪い時でも食べられちゃいそう。

すると、入店時から面倒を見てくれていた隣のお兄さんが、玉ねぎにトマトソースをかけてくれました。
するとどうでしょう！？一気に、爽やかなすっきりとした辛さが追加されて、また別の味わい！

みんなと同じように、手でマトンの大きな塊を掴んでパクリ。わー、とろとろ。ぷるぷる。
骨つき、ハツのようなもの、いろんな部位が入っています。

そうこうしているうちに、大人気店のライスは２鍋目に突入。
湯切りは排水溝へ。
お店の前の景色はこんな感じです。ベンチの後ろは崖。高所恐怖症の人は住めないですね。

オーナーらしきおじさんは、常に食べている人のことを気にかけていて、ライス、マトンの塊、グレービー、玉ねぎのお替りをすぐによそってくれます。
ワイルドな外観と反して、味も人も優しくて、とてもおいしいお店でした。
滞在中にまた行ってしまいそうです。100ルピー。

店舗詳細