カレー・インド料理– category –

【2017年、さがみ野にオープン！2021年おとなり相模大塚に移転】 旧さがみ野店 コストコの座間店の定番ルートにしている南林間のスリランカ料理「シナモンガーデン」に行ったら、たまたまお休みの日にあたってしまいました。気分はもうスリランカごはん。...

10月16日、世界中に住むインドのヒンドゥー教徒を支援する団体である、ヒンズー慈善協会 日本（HSSJ: Hindu Swayamsevak Sangh）主催の第６回「Dussehra Milan」にご招待いただきました。光栄なことに、アーユルヴェーダをインドで学びお伝えしていること...

旅人バザールでお世話になった、鎌倉の古民家ゲストハウス亀時間が10周年を迎えました！ この日は縁日が催されまして、タルチョ（別名：ルンタ、五大元素を示す旗）がひらひらとはためいておりました。気持ちのいい風に乗って、みんなの元気や災害が起こら...

【ニルワナム・神奈川一号店】 ニルワナム は、AROUND INDIAは、はじめてインドに行ったとき、これまで食べたいたインド料理との違いに驚いて、帰国して南インド・ケララ料理を探しました。そのとき一番最初に行ったのが、ニルワナム神谷町店！ 今回お邪魔...

2020年6月に江ノ島にオープンした商業施設「ENOTOKI(エノトキ)」。 この3階にあるインド料理屋スパイスヘブンに行ってきました。マハラジャグループのお店です。 緊急事態宣言に合わせて長いことお休みされていたのですが、遂に再開！ 再開に合わせて、太...

【北インドと南インド、どっちにする？】 友人のニティヤさんが、新しいインド料理屋さんをオープンしたので、お祝いに行ってきました。 ニティヤさんはケララ出身。AROUND INDIAの講座で、トゥラシ（インドのバジル）や天然シャンプーなどでご紹介してい...

【スリランカ・南インド・ネパールの料理】 NHK総合で、現地のカレーをリモートで学ぶという、コロナ禍ならではの番組が放送されます！ リモートで修行されるのは、南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&...

【テーマはケララ料理】 コロナが続く世の中ですが、南インド・ケララ州観光局（Kerala Tourism）主催のお料理コンテスト「Kerala Cuisine Contest 2020」が行われます！ ケララ料理からお好きなものを作るところを動画に撮って送るだけ。 賞品は、家族で...

【古民家＋中華＋スリランカ】 放送作家のたかまりさんご夫妻と、9月にオープンしたレカマヤジフに行ってきました。レカマヤジフっておもしろい名前ですよね。反対から読むと‥、フジヤマカレー！ロゴに納得。 場所は祐天寺。最初に暮らしのアーユルヴェー...

【南インド料理で再会】 16年ほど前、ニュージーランドのマウント・マウンガヌイ / Mt Maunganuiという海辺の町で、家をシェアしていた友人と約10年ぶりに会ってきました。10年のうちに家族が増え、かわいい奥様と娘さんに会うことができました。 再会の舞...

AROUND INDIAでは、インドの伝統医学に関するレシピをいろいろ作ってみるプロジェクトを、自然派料理人キヨちゃんと進行中です。この日作るのはスイーツだったので、お料理の前に最近オープンしたシンガポール料理のお店にランチにいきました。 シンガポー...

今回お邪魔したのは、ネパールカレー 奈央屋（なおや）さん。 町田街道の並木道沿いにあるお店です。並びのコインパーキングに停めて、お店へ。 コーヒー屋さん、クレープ屋さんもある、おもしろい一角。 JR西八王子駅からも徒歩5分なんですって。アクセス...