Category カレー・インド料理

モダンインド料理と日本の融合「Spice Lab Tokyo スパイスラボトーキョー」|東京・銀座

モダンインド料理の嵐 2019年11月、銀座にオープンしたSpice Lab Tokyoに行ってきました! 以前SNSで「気になる!」とシェアしたお店です。 ミシュランガイドのThe Rise Of Modern Ind...

カッタンチャイのお店「Aanjanam’S Kattan And Juice」|ケララ・トリヴァンドラム

トリヴァンドラムのメインのお寺Sree Padmanabhaswamy Templeに向かう前に、何かちょっとさっぱりしたものが飲みたいと思いました。 フルーツジュースが飲めそうなお店を発見! 看板にはExclusive...

元町散策とヘルシーインド料理「INDU – Ayurvedic South Indian Food & Wine」|神奈川・横浜

AROUND INDIA立ち上げ当時から、アーユルヴェーダ講座を主催してくださっているKairos Tokyo郁代さんと、2020年4月からの暮らしのアーユルヴェーダ ベーシックコース 第6期の会場下見&打ち合わせに行っ...

今はなきメノンの味がいただける「インド料理 シャージ Shaji」|神奈川・茅ヶ崎

辻堂・茅ヶ崎エリアで人気だった欧風インド料理「メノン」。 2019年惜しくもお店を閉められましたが、そちらで長年腕をふるってこられたシェフのシャージさんのお店が、同じ茅ヶ崎市にできました! シャージさんは、インドの名門タ...

お洒落な空間でいただく本格南インド料理「ボーディセナ bodhi sena」|神奈川・横浜

アーユルヴェーダセミナーのときに発見した、新しい南インド料理屋さんボーディセナへ行ってきました。 無骨な打ちっぱなしのような外観がすてきで、とても印象に残っていました。 ボーディセナ(菩提僊那 ぼだいせんな)という、奈良...

がっつりラムを食べましょう「Negombo 33 高円寺」|東京・高円寺

所沢の人気店Negombo 33の高円寺店へ行ってきました! 西荻窪YAJでのチベット医学講座を前に、カレーで腹ごしらえです。 Negombo 33は、高円寺駅南口から歩いて1分。 駅近なのに懐かしい、そんな一角からカレ...

インドで胃が疲れたら、おいしいお粥を食べよう「Sree Guruvayoorappan hotel」|ケララ・トリヴァンドラム

トリヴァンドラムの有名寺Gandhari Amman Kovilの向かいに位置する、食堂「Sree Guruvayoorappan hotel」に連れて行っていただきました。 元インド大統領のアブドゥル・カラームや、わた...

井の頭公園ほとりのチャイ屋さん「チャイブレイク Chai Break」|東京・吉祥寺

AROUND INDIAは、チャイが大好き。 住みたい街として人気の吉祥寺にあるチャイ屋さんに行ってきました! お店の名前は、チャイブレイク。 インドの路上にあるチャイ屋さんとは真反対、蝶ネクタイでこだわりの珈琲を淹れて...

11月29日放送「孤独のグルメ」南インドのカレー定食とドーサ

孤独のグルメで南インド料理!! 近年、南インド料理を食べられるお店もかなり増え、「北と南の料理が違うらしい」と認識されている方も増えました! 次回の「孤独のグルメ」の舞台は、南インド料理屋さん。 タイトルにも、あえて南イ...