ケララバワンとは？ 東京・練馬駅から歩いてすぐのところにある、インド料理屋さんです。 アーユルヴェーダが根付く南インド・ケララ州ご出身のご主人サッシーさんと、アーユルヴェーダのことを楽しいマンガにされている漫画家 …
インド29州の料理を一度にどうぞ！Ardor 2.1の「United India Thali 」｜デリー
デリーのコンノートプレースにあるレストランArdor 2.1は、スーパービッグなターリ（定食）が有名なのですが、Times of IndiaでUnited India …
アーユルヴェーダ食堂の王様ランチ「Sanjeevanam Vegetarian Restaurant」｜タミルナドゥ州チェンナイ
おいしいだけじゃなく、体もよろこぶ 今回ご紹介するSanjeevanam Vegetarian Restaurantは、アーユルヴェーダ石鹸Medimixで有名なAVA Healthcare …
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スパイス香る、インドなチップス！グルテンフリーの「アンクルサバズ パパダムチップス」
今回ご紹介するのは、南インドの漁村で生まれ、14歳でシンガポールに移住したサバおじさんの「アンクルサバズ パパダムチップス UNCLE SABA’S …
スリランカ・アーユルヴェーダの旅④「リゾート編：Jetwing Ayurveda Pavilionsの体質に合わせたアーユルヴェーダごはん」
スリランカ・アーユルヴェーダの旅①「リゾート編：Jetwing Ayurveda PavilionsでDr CTスキャンの診察」、 スリランカ・アーユルヴェーダの旅②「リゾート編：Jetwing Ayurveda …
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２つの民族の味を食べ比べ！「ネパール民族料理アーガン AANGAN」｜東京・新大久保
多民族国家ネパールのネワール族とタカリ族 ネパールで料理のおいしさが有名だという、ネワール族（Newari）とタカリ族（Thakali）。 その二つの料理をいただけるアーガンへ行ってきました！ 場所は、イスラム横丁のある新大久保です。 …
モダンインド料理と日本の融合「Spice Lab Tokyo スパイスラボトーキョー」｜東京・銀座
モダンインド料理の嵐 2019年11月、銀座にオープンしたSpice Lab Tokyoに行ってきました！ 以前SNSで「気になる！」とシェアしたお店です。 ミシュランガイドのThe Rise Of Modern Indian …
カッタンチャイのお店見つけました「Aanjanam’S Kattan And Juice」｜ケララ・トリヴァンドラム
トリヴァンドラムのメインのお寺Sree Padmanabhaswamy Templeに向かう前に、何かちょっとさっぱりしたものが飲みたくなったAROUND INDIA。 フルーツジュースの看板を発見。 Exclusive …
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元町散策とヘルシーインド料理「INDU – Ayurvedic South Indian Food & Wine」｜神奈川・横浜
AROUND INDIA立ち上げ当時から、アーユルヴェーダ講座を主催してくださっているKairos Tokyo郁代さんと、2020年4月からの暮らしのアーユルヴェーダ ベーシックコース …
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今はなきメノンの味がいただける「インド料理 シャージ Shaji」｜神奈川・茅ヶ崎
辻堂・茅ヶ崎エリアで人気だった欧風インド料理「メノン」。2019年に惜しくも閉店してしまいましたが、メノンで長年腕をふるってこられたシェフのシャージさんのお店が、同じ茅ヶ崎市にできました！ シャージさんは、インドの名門タージ系ホテル …
お洒落な空間でいただく本格南インド料理「ボーディセナ bodhi sena」｜神奈川・横浜
アーユルヴェーダセミナーのときに発見した、新しい南インド料理屋さんボーディセナへ行ってきました。 無骨な打ちっぱなしのような外観がすてきで、とても印象に残っていました。 ボーディセナ（菩提僊那 …
がっつりラムを食べましょう「Negombo 33 高円寺」｜東京・高円寺
所沢の人気店Negombo 33の高円寺店へ行ってきました！ 西荻窪YAJでのチベット医学講座を前に、カレーで腹ごしらえです。 Negombo …
