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ピュアベジ・ヴィーガンを支える西インド料理屋さん「Masala bites マサラバイツ」｜東京・新御徒町
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もくじ
ラジャスタンの味
ガンジーTのsetsukoさん、アジアハンターの小林さん、阿佐ヶ谷書院の島田さん、rételaの大越さんと、マサラバイツに行ってきました。
マサラバイツは2025年2月にオープンしたお店で、ラジャスタン地方の料理もいただけます。
そして、ピュアベジ（菜食）のお店。
日本では食事制限を緩やかにする方もいらっしゃるほど、厳格にピュアベジを守るのは大変。今後は食材も買えるようにする予定とのことでした。
さらにすごいのが、ピュアベジのひとの生活を支える食事付き宿泊施設もありました。苦労なさっているからこそ生まれたサービスですね。
レストランの隣には、ヒンドゥー寺院を併設。毎日朝晩プージャが行われているとのことで、わたしたちも19時半の部にお参りさせていただきました。
注文したもの
現時点ではモバイルオーダーでしたが、今後印刷したメニューも用意されるそうです。
マサラバイツのメニューの一部です▽
すべてご覧になりたい方は、下の動画でどうぞ。
全部のメニューを見る▽
マサラバイツの料理は、作り置きなし！すべてその日の手作り。
ラジャスタンふるさとの味ダールバッティチュールマなどのスペシャルメニューも、ときどきお目見えするそう！instagramをチェックしてくださいね。
AROUND INDIAは、ここ10年ほどおいしいジャレビーを求めていました。
北インド・ビハール州で食べた、揚げたてがとってもおいしくて、以来いろいろ食べたのですが、食感がイマイチだったり、油っぽかったり、油の味が重かったり、シロップが甘すぎたりして、あのお店が特別だったのだなと思っていました。ところが、今回マサラバイツでいただいたのがおいしかった！揚げたてじゃなかったのに、サクッとした食感が残り、噛むとじゅわ〜っと溢れるシロップもおいしい。日本で、好みのものに出会えるとは驚きでした。
店舗詳細
| 店名 | マサラバイツ Masala Bites instagram｜食べログ｜HappyCow |
|---|---|
| 電話 | 080-7726-4064 |
| 時間 | 11:00 – 15:00（L.O.14:30） 17:00 – 22:00（L.O. 21:30） |
| お休み | なし |
| 住所・アクセス | 東京都台東区鳥越1-5-4 電車の場合：大江戸線「新御徒町」より徒歩約7分 「蔵前」駅より徒歩約7分 「浅草橋」駅より徒歩約5分 JR「御徒町」駅より徒歩約10分 車の場合：近隣にコインパーキングあり |
