メディア掲載情報です。
アメリカ在住の日系人向けの情報誌 Lighthouse ライトハウス。
7月16日号の特集が「LAでカレーを極める」です。
AROUND INDIAは、その中のレシピのコーナーに登場しています。
ご一緒したのは、タイカレーのNapat Marketさんと、北インドカレーのスキナー朋子さん。
AROUND INDIA 田村がご紹介したのは、南インドの酸っぱくて辛いラッサムというスープカレーでした。
読者のみなさまには、北インドカレーとの対比を楽しんでいただけるとうれしいな。
移民が多く多国籍な文化が楽しめるロサンゼルスには、インド人街もあるんですって。
最大のインド系スーパーマーケットPioneer Cash and Carryには、カレーリーフなども売っているそう。
サイトを見ても、かなりキレイでおしゃれです。
インドパン Rotiの機械。店内調理。
インドネシア、ミャンマー、インドネシアカレーのお店なども掲載されていて、楽しい特集号でした！
ロサンゼルス版だけでも、５万部も配布されているそうです。
現地で見かけたら、ぜひお手に取ってくださいね。
Enjoy Curry!