Onden Hotelの朝食専門店「Sharanya Restaurant」｜ケーララ州カンヌール（カヌール）

ケーララ（ケララ）の朝ごはん

AROUND INDIA 田村ゆみです。
今回は、わたしが大好きなケーララ（ケララ）州の小さな食堂をご紹介します！
アーユルヴェーダを学んだ病院のすぐそばにあり、クラスメイトや院長先生と毎日のように通った朝ごはん専門食堂Sharanya Restaurant。
今でも、毎回食べに行きます。

Sharanyaは、カンヌール（カヌール）で行列の人気の食堂Onden Hotel（Hotel Ohden’s オンデンホテル）の姉妹店です。
朝限定オープンのSharanyaでは、ケーララ（ケララ）料理の定番朝食メニュー各種、昼限定オープンのOnden Hotelではケーララ（ケララ）料理の魚ミールスとサイドメニューが楽しめます。

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メニュー

毎回どれにしようか悩んでしまいます。

プットゥは、米粉とココナッツの蒸しパン。そのまま食べるとポソポソしますが、ぽろぽろほぐしてから、カレーとよく混ぜ合わせて食べるとおいしいです。
バナナ・砂糖・牛乳という甘いものとも相性よし。

カッパ・ケーラングゥは、ふかしたタピオカ芋をマッシュした主食。
チキンなど、ノンベジのカレーと合わせるのがおすすめ。量が多めです。

アッパムは、片面だけ焼いてUFOのような見た目で、中央のしっとりもちっとしたところと、周りのパリッとした薄焼き部分の食感の違いが楽しめます。
アーユルヴェーダ病院の院長先生は、アッパムとカダラカリー（ひよこ豆）の組み合わせがお気に入り。

ポロタは、層状になったパン。油を練り込んで作るので、サクッもちっとした食感でおいしいですが、消化力が弱い方にはヘビーかも！？チキンカリーとよく合いますよ。

イドゥリーは、豆を発酵させた生地で作った蒸しパン。
軽い食感で、サンバルやココナッツチャトゥニとよく合います。

ムッタカリーは、ゆで卵が丸ごと入ったカレーです。他にも、フィッシュカリー、チキンカリー、チャイ、ホットミルク、飲んだことがないけどコーヒーもあります。

ドーサは、柔らかい生地のパンです。

店舗詳細

名　称	Sharanya Restaurant
電　話	+91 94003 03950
時　間	7:00 am ~ 11:00 amごろ
定休日	日曜日 （お祭や帰省など、ときどき休暇あり）
住所・地図	Onden rd, Kannur, Kerala, India