MENU
  • HOMEメインページ
  • お知らせ最近の活動
    • すべて
    • AROUND INDIAの講座ガイド
  • アーユルヴェーダインド5000年の知恵
    • すべて
    • 基礎講座アーユルヴェーダって何?基本理論を学ぶと、生命の営みになっとく!
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設アーユルヴェーダをもっと知りたくなったら、インドへ行ってみましょう!イチオシは南インド・ケララ州。スクールで学んだり、トリートメントを受けたり、薬草をこの目で見たり味わってみたり、いろんな体験が待っています。 清潔度について|情報をお寄せくださる方はこちら(スクール)(トリートメント)
    • ホームレメディ / 家庭療法アーユルヴェーダの家庭療法(ホームレメディ)や、日本で手に入るものを使って、心や体にいいことを試してみましょう!不調は辛いけれど実験のチャンス。いろいろ試して、あなたに合うものを見つけましょう。 !ご注意!異常を感じた場合はすぐにご使用を中止してください。体に塗布する場合は、事前にパッチテストしましょう。
    • パンチャカルマ日記AROUND INDIA主宰の田村ゆみが、インド・ケララ州のアーユルヴェーダ病院で体験した約40日間の浄化療法パンチャカルマや、その後のアーユルヴェーダやカラリパヤットゥの日々の記録帳です。
    • 用語集
  • インド旅アンビリーバブル
    • すべて
    • 基本のきインドの人種、国土、言語など、基本情報も大切。広大さを実感します!
    • ニュース!インドで起こっていること、旅にまつわる情報、日本のインドイベント情報、格安航空券情報など。
    • カレー・インド料理日本やインドのインド料理レストランや、家庭で作るインド料理。カレー。食材店情報。
      • ケララ料理 用語集
    • お店・モノ・場所インドの手仕事や、チープな雑貨など、日本やインドでインドものを買えるお店や体験できる場所。
    • インド旅日記インドの日々を書き綴ります。
  • 限定受講生専用
    • 暮らしのアーユルヴェーダ ベーシック/アドバンスコース
    • 南インド・アーユルヴェーダ病院リトリート
    • 暮らしのアーユルヴェーダ・オンラインコース
    • スリランカのハーブティー
    • アーユルヴェーダカウンセリング講座「オイル&家庭療法」
  • ショップオンラインストア
  • プロフィール私たちのこと
    • むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」
  • Englishby Google
AROUND INDIA アラウンドインディア
  • HOMEメインページ
  • お知らせ最近の活動
    • すべて
    • AROUND INDIAの講座ガイド
  • アーユルヴェーダインド5000年の知恵
    • すべて
    • 基礎講座アーユルヴェーダって何?基本理論を学ぶと、生命の営みになっとく!
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設アーユルヴェーダをもっと知りたくなったら、インドへ行ってみましょう!イチオシは南インド・ケララ州。スクールで学んだり、トリートメントを受けたり、薬草をこの目で見たり味わってみたり、いろんな体験が待っています。 清潔度について|情報をお寄せくださる方はこちら(スクール)(トリートメント)
    • ホームレメディ / 家庭療法アーユルヴェーダの家庭療法(ホームレメディ)や、日本で手に入るものを使って、心や体にいいことを試してみましょう!不調は辛いけれど実験のチャンス。いろいろ試して、あなたに合うものを見つけましょう。 !ご注意!異常を感じた場合はすぐにご使用を中止してください。体に塗布する場合は、事前にパッチテストしましょう。
    • パンチャカルマ日記AROUND INDIA主宰の田村ゆみが、インド・ケララ州のアーユルヴェーダ病院で体験した約40日間の浄化療法パンチャカルマや、その後のアーユルヴェーダやカラリパヤットゥの日々の記録帳です。
    • 用語集
  • インド旅アンビリーバブル
    • すべて
    • 基本のきインドの人種、国土、言語など、基本情報も大切。広大さを実感します!
    • ニュース!インドで起こっていること、旅にまつわる情報、日本のインドイベント情報、格安航空券情報など。
    • カレー・インド料理日本やインドのインド料理レストランや、家庭で作るインド料理。カレー。食材店情報。
      • ケララ料理 用語集
    • お店・モノ・場所インドの手仕事や、チープな雑貨など、日本やインドでインドものを買えるお店や体験できる場所。
    • インド旅日記インドの日々を書き綴ります。
  • 限定受講生専用
    • 暮らしのアーユルヴェーダ ベーシック/アドバンスコース
    • 南インド・アーユルヴェーダ病院リトリート
    • 暮らしのアーユルヴェーダ・オンラインコース
    • スリランカのハーブティー
    • アーユルヴェーダカウンセリング講座「オイル&家庭療法」
  • ショップオンラインストア
  • プロフィール私たちのこと
    • むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」
  • Englishby Google
  • HOME
  • お知らせ
  • アーユルヴェーダ
  • インド旅
  • 限定
  • ショップ
  • プロフィール
  • English
AROUND INDIA アラウンドインディア
  • HOMEメインページ
  • お知らせ最近の活動
    • すべて
    • AROUND INDIAの講座ガイド
  • アーユルヴェーダインド5000年の知恵
    • すべて
    • 基礎講座アーユルヴェーダって何?基本理論を学ぶと、生命の営みになっとく!
    • みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設アーユルヴェーダをもっと知りたくなったら、インドへ行ってみましょう!イチオシは南インド・ケララ州。スクールで学んだり、トリートメントを受けたり、薬草をこの目で見たり味わってみたり、いろんな体験が待っています。 清潔度について|情報をお寄せくださる方はこちら(スクール)(トリートメント)
    • ホームレメディ / 家庭療法アーユルヴェーダの家庭療法(ホームレメディ)や、日本で手に入るものを使って、心や体にいいことを試してみましょう!不調は辛いけれど実験のチャンス。いろいろ試して、あなたに合うものを見つけましょう。 !ご注意!異常を感じた場合はすぐにご使用を中止してください。体に塗布する場合は、事前にパッチテストしましょう。
    • パンチャカルマ日記AROUND INDIA主宰の田村ゆみが、インド・ケララ州のアーユルヴェーダ病院で体験した約40日間の浄化療法パンチャカルマや、その後のアーユルヴェーダやカラリパヤットゥの日々の記録帳です。
    • 用語集
  • インド旅アンビリーバブル
    • すべて
    • 基本のきインドの人種、国土、言語など、基本情報も大切。広大さを実感します!
    • ニュース!インドで起こっていること、旅にまつわる情報、日本のインドイベント情報、格安航空券情報など。
    • カレー・インド料理日本やインドのインド料理レストランや、家庭で作るインド料理。カレー。食材店情報。
      • ケララ料理 用語集
    • お店・モノ・場所インドの手仕事や、チープな雑貨など、日本やインドでインドものを買えるお店や体験できる場所。
    • インド旅日記インドの日々を書き綴ります。
  • 限定受講生専用
    • 暮らしのアーユルヴェーダ ベーシック/アドバンスコース
    • 南インド・アーユルヴェーダ病院リトリート
    • 暮らしのアーユルヴェーダ・オンラインコース
    • スリランカのハーブティー
    • アーユルヴェーダカウンセリング講座「オイル&家庭療法」
  • ショップオンラインストア
  • プロフィール私たちのこと
    • むずかしくない本「暮らしのアーユルヴェーダ」
  • Englishby Google
南インド・ケララ州で本場のアーユルヴェーダを体験する9泊10日「2023 アーユルヴェーダ病院リトリート」|参加者募集中 ≫
  1. ホーム
  2. インドのこと
  3. カレー・インド料理
  4. スリランカ人シェフのフレッシュスパイス料理「King Lion キングライオン」|神奈川・溝の口
  • アーユルヴェーダのこと
  • インドのこと
  • むずかしくない本
    「暮らしのアーユルヴェーダ」
  • AROUND INDIAの
    講座ガイド

スリランカ人シェフのフレッシュスパイス料理「King Lion キングライオン」|神奈川・溝の口

2017 8/14
インドのこと カレー・インド料理
2017-08-14 2022-11-09
スリランカ料理KING LIONのスリランカチャイを作っているところ
もくじ

溝の口のスリランカ料理

旧来の友人夫婦が経営する川崎・梶が谷のイタリア料理屋「ザッキ(ZACCHI)」へランチへ行こうと思ったら、残念ながらお店のお休みにかぶってしまいました。

それでは、近くのカレーにプラン変更しましょう。
久しぶりに溝の口のスリランカ料理「すらさ」へ!と思ったら、オーナーが変わり「KING LION キングライオン」というスリランカ料理屋さんになっていました。

スリランカ料理KING LIONの入り口

近所のおばあさんが育てた野菜を、たとえスリランカでは馴染みがないものでもどんどんチャレンジしておいしいスリランカ料理にしたい。「料理大好き!」という気持ちがビシビシと伝わって来ました。

スリランカ料理KING LIONのオーナーご夫妻

メニュー

この日のランチプレートは、豚・鶏・ベジから選択。(通常はお魚もあり)
豚と鶏をオーダーしました。

スリランカ料理KING LIONのランチプレート

豆カレー、里芋のカレー、カボチャのカレー、パパダム、ゴーヤのサンボル、エリンギカレー!
好きなように全部混ぜ混ぜ。オクラと煮干の一品もサービスしていただきました♩
甘いジンジャードリンクと一緒に。

  • オクラと煮干しのスリランカ料理
  • スリランカのジンジャードリンク
  • スリランカ料理KING LIONのランチプレート鶏・豚

シェフのご実家のオリジナルミックススパイスを使っていて、そのままごはんにかけてふりかけのように食べたくなってしまうおいしい香りでした!胡椒は、乾燥しているにも関わらず、果実であることを思い出させるフルーツのような爽やかな味。

スリランカ式チャイ

スリランカ料理KING LIONのスリランカチャイを作っているところ
クミン、カルダモン、フレッシュジンジャー、クローブ、シナモン

スリランカチャイもオーダー。
たっぷりのスパイスを、薬木のマサラ臼でバンバン叩いてエキスや香りを引き出します。
水は使わず、牛乳のみ。茶葉にもこだわられていて、そのまま味見させていただくと、パリパリッとした食感で、繊細で優しいお茶の風味がしました。

  • スリランカ料理KING LIONのスリランカチャイ
  • スリランカ料理KING LIONのスリランカチャイ
  • スリランカ料理KING LIONのスリランカチャイ
  • スリランカ料理KING LIONのスリランカチャイ

チャイの甘さは、スリランカ現地スタイルでオーダー。
できあがったチャイは、牛乳のみなのに軽く、スパイスと甘さがちょうどいいハーモニー。
ポット一杯で、量は約4杯分もありました。シェアして楽しむのがオススメです。

  • スリランカ料理KING LIONのメニュー
  • スリランカ料理KING LIONのメニュー
  • スリランカ料理KING LIONのメニュー

キトゥルハニー

スリランカ料理KING LIONのキトゥルハニーとヨーグルト

糖尿病の方もいただけるという、キトゥル椰子の蜜がけヨーグルトもいただきました。
スリランカでハチミツと言えばこのキトゥルハニー(Kithul honey)なのだとか!

冷蔵庫で保存していると固まってしまうブランドもあるそうですが、KING LIONで販売しているキトゥルハニーは大丈夫!
自宅用とプレゼント用に購入して、ヨーグルトにかけたりして楽しんでします。

キトゥルハニーとは?

スリランカで古くから使われている天然の甘味料です。自然に自生している10m以上にもなる孔雀椰子(キトゥルヤシ)に登り、集めてきた花の蜜を煮詰めて作ります。ビタミンB群の1つであるイノシトールを含有していて、脂肪の流れをコントロールする働きがあるため、生活習慣病である肥満や動脈硬化の予防、抜け毛、肌荒れ、便通、精神安定にも効果があるとされています。

キトルシロップ 200ml
キトル
Amazon
楽天市場
Yahooショッピング
ポチップ

アーユルヴェーダも販売中

以前ご紹介したスリランカのアーユルヴェーダティ「サマハン」やスパイス農園の脱毛クリームなども購入できます。

  • アーユルヴェーダショッピングも
  • アーユルヴェーダショッピングも

夜は、カレープレートはもちろん、魚を使ったおつまみ類や、ピットゥ(ケーララ(ケララ)ではプットゥ、米粉ベースの蒸しケーキ)や、家庭風ドーサ、スリランカ風炒飯なども!
ワインも充実していて、ソムリエのご友人にお料理一品一品に合わせて選んでいただいたそう。昼も夜も楽しめますね。

家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理
¥1,793 (2023/03/23 19:30時点 | Amazon調べ)
Amazon
楽天市場
Yahooショッピング
ポチップ
スリランカのアーユルヴェーダ料理 ナチュラルモデルを育んだママの、体の内側からきれいをつくる体質別レシピ
¥931 (2023/03/23 19:30時点 | Amazon調べ)
Amazon
楽天市場
Yahooショッピング
ポチップ
南の島のカレーライス オリジナル版: スリランカ民族文化論
¥880 (2023/03/23 19:30時点 | Amazon調べ)
Amazon
楽天市場
Yahooショッピング
ポチップ
アーユルヴェーダ治療院のデトックスレシピ
KADOKAWA
¥1,650 (2023/03/18 22:31時点 | Amazon調べ)
Amazon
楽天市場
Yahooショッピング
ポチップ

店舗詳細

名 称KING LION(キングライオン)
電 話044-857-1158
時 間ランチ 11:30 – 15:00(14:30 L.O.)
ディナー 18:30 – 24:00
定休日お店Facebookでご確認ください。
住所・地図神奈川県川崎市高津区下作延2-5-41 La Florida 1階
東急田園都市線・JR南武線「溝の口」駅より徒歩5分
駐車場は近隣のコインパーキングを利用。

インド料理屋さんマップ

AROUND INDIAに掲載しているインド料理屋さんマップです!地名からお店情報を探してみてくださいね。

インドのこと カレー・インド料理
Thanks for sharing
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

オンライン
インド旅・アーユルヴェーダ個人相談

オンライン
パンチャカルマ準備講座

3月9日
AYUSH省イベント@インド大使館

9月
南インド・アーユルヴェーダ病院リトリート

新着記事
  • 北千住・スリランカ料理タンブリン
    ポテサラをつまみながら、本格スリランカ・カレー「タンブリン カレー&バー」|東京・北千住
    カレー・インド料理
  • イラストでわかる 疲れないカラダの使い方図鑑
    日常の動きを見直す本「イラストでわかる 疲れないカラダの使い方図鑑」
    ホームレメディ / 家庭療法
  • ムンバイ九段店のランチ ノンベジ
    インド大使館御用達!インド料理店「ムンバイ Mumbai』|東京・九段
    カレー・インド料理
  • アムダスラビー西葛西店 ブッフェのお料理を盛り付けたところ
    行列の週末ブッフェ!南インド料理「アムダスラビー」|東京・西葛西
    カレー・インド料理
  • AYUSH information cell in Japan
    3月9日いよいよ日本に!インド伝統医学省AYUSHのインフォメーションセル発足記念イベント|東京・インド大使館
    みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設
人気の記事
  • 食べ合わせチャレンジ、バナナミルク編
    悪い食べ合わせのバナナと牛乳。改善できるかチャレンジしてみよう!
    ホームレメディ / 家庭療法
  • 南インドの3等車、いろんな言語が飛び交います
    インドは何語?ナマステってどこでも通じるの?
    基本のき
  • GREENS AYURVEDAスタッフたちとAROUND INDIA田村ゆみ
    本場のアーユルヴェーダを体験する9泊10日「2023 アーユルヴェーダ病院リトリート」南インド・ケーララ州
    みんなのアーユルヴェーダ スクール / 施設
  • 新大久保イスラム横丁 Green Nasco 外観
    イスラム横丁のインド食材店「Green Nasco」と「The Jannat Halal Food Shop」|東京・新大久保
    お店・モノ・場所
  • アーユルヴェーダ自然のお薬4:キュアリングのいらない伝統製法の玉締めごま油
    アーユルヴェーダ自然のお薬4:キュアリングのいらない伝統製法の玉締めごま油
    基礎講座
インドに送金
インドに送金するならWISEバナー
目次
  • メニュー
  • 検索
  • 目次
  • トップへ
もくじ