『ケララ秘伝
暮らしのアーユルヴェーダ』
伊藤武・田村ゆみ共著
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『アーユルヴェーダと〇〇 vol.1 パンチャカルマ基本編』田村ゆみ著
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中華街でインド料理を食べよう！ナクシャトラ Nakshatra｜神奈川・横浜
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もくじ
南北シェフの競演
横浜中華街、ロイヤルホールヨコハマの向かいに位置するナクシャトラへ行って来ました！
2017年9月にオープンしたインド料理屋さんで、南インド出身シェフと北インド出身シェフの両方がいるので、どちらの味が楽しめるお店。
二階に上がると、入り口には、レモンと唐辛子で作った邪視除け ニンブミルチ が飾られていました。
カルナータカ州ご出身のオーナーさん、マドゥライ出身のシェフがいました！
落ち着いた雰囲気で、とても清潔感がありましたよ。
お客さまは、さすが横浜。外国人率が高め。AROUND INDIAが伺った時は、お集まりの方が多く、すでに常連さんが多そうでした。
注文したもの
2018年4月某日
はじめてのお店では、いろいろ楽しめるコースもいいですが、今回は量を控えめにしたかったのでアラカルトでいきましょう。
チャナサラダ Chana Salad
生玉ねぎが強めですが、味付けはおいしいです。インド料理は豆使いが上手。
カラクディマトン Karakudi Mutton
タミル・ナードゥ州の地名というカラクディ。かなり好きです。
辛いですよーとのことでしたが、激辛は苦手なAROUND INDIAでもおいしくいただけました。
じゃがいもとカリフラワー Aloo Gobi
マトンがグレービーだったので、ドライなカレーを合わせました。
アルーゴビは、鉄板のおいしさ！この料理でカリフラワーが好きになる方も多いです。
タンドーリロティ Tandoori Roti と タンドーリパラタ Tandoori Parata
二種類の味比べ。これらのパンは、ナンとちがって発酵していないので、ふわふわしていません。
ぎゅっとした噛みごたえがおいしいので、AROUND INDIAはインドでもよくいただきます。
ナンだと大きいな、ちょっと違うものないかなと思ったら、ぜひ他のパンも試してみてくださいね。
新たなおいしさを発見できるはず。
ランチタイムは、北のセットも、南のティファン（軽食：ドーサ、イドゥリー、ワダなど）セットもあります。
2019年11月某日
今回は、ランチに行ってきました！
AROUND INDIAでおなじみ？アーユルヴェーダハーブティー ピンクウォーター。その原料である蘇芳で染めたエプロンを作ってくれているgiggleちゃんとご一緒しました！使っているうちに色が褪せてきたエプロンを、染め直ししてくれました。
ランチのメニューは、北インドベースのナンやライスをカレーとの組み合わせと、南インドのティファンという軽食のワダ、イドゥリー、３種類のドーサ、レモンライスなどから選択します。
オーダーしたのは、パリパリクレープの中においしいじゃがいもが入った「マサラドーサ」と、インド米を使った爽やかな「レモンライス」。食前にはキャベツのサラダが付いてきました。
食後はホットチャイ（砂糖は自分で入れます）。
あー、お腹いっぱい。
久しぶりの訪問にもかかわらず、オーナーさんが覚えていてくださってうれしかったです。
店舗詳細
| 名 称 | ナクシャトラ NAKSHATRA 食べログ |
| 電 話 | 045-264-9984 |
| 時 間 | 11:00 AM～10:00 PM |
| 定休日 | なし？ |
| 住所・地図 | 横浜市中区山下町１５５同和ビル2階 JR 京浜東北線「石川町」駅 徒歩10分 みなとみらい線「日本大通り」駅 徒歩５分 |