『ケララ秘伝
暮らしのアーユルヴェーダ』
伊藤武・田村ゆみ共著
Amazon
『アーユルヴェーダと〇〇 vol.1 パンチャカルマ基本編』田村ゆみ著
オンラインストア
沖縄・那覇のスパイスカレーゴカルナ Gokarnaに続き、石垣島でもインド料理をいただいてきました。
しかもシェフのご出身は、AROUND INDIAの大好きな南インド・ケララ州!石垣島にはもう一つネパール系のお店もあるそうですよ。
日本のアーユルヴェーダハーブ生産の第一人者もだま工房さんと、アーユルヴェーダの情報サイトアーユルヴェーダライフの安藤さんに、ご一緒させていただきました。
日本のアーユルヴェーダの近況を伺ったり、楽しい交流会♩
ケララキッチンに向かう場合、車はおすすめいただいた「新栄公園駐車場」に停めたら、約徒歩2分とても便利な距離でした。
「げんき食堂」というお店の看板が目印です。
(以前のお店のものなのだそうで、今後はケララキッチンに置き換わるかもしれませんね。)
二階に上がりましょう。店内は、お座敷とテーブル席があります。
インド料理屋さんというより、居酒屋感も残っていて、不思議と落ち着きます。
普段召し上がっている方の注文を真似るとアタリが多いので、今回も習ってチャパティミールス!他のお店では、ライスかナンがセットになっていることが多いので、チャパティセットはちょっと珍しいですね。
カレーは、チキン・キーマ・ベジタブル・ダル(豆)から2種選びます。
ダルがおいしいそうなので、ダルとキーマにしました。
ダルおいしいー。カレーリーフも効いた、南インド味。塩気もちょうどよかったです。
キーマも鉄板のおいしさです。
ココナッツチーズナンとチキンティッカもご相伴にあずかりました。ナンは香ばしくておいしいし、チキンはやわらかく仕上がってます。
食後はホットチャイ。
ケララらしくカルダモンがふわーっと香りました。
石垣島の旅で、ケララのインド料理という選択肢もおすすめです!
名 称 | 南インド料理 ケララキッチン石垣島 |
電 話 | 0980-87-5519 |
時 間 | 11:00〜15:00、18:00〜22:00 |
定休日 | 日曜日 |
住所・地図 | 沖縄県石垣市美崎町10-17 那須ビル 2F 近隣の有料駐車場を利用。 |
AROUND INDIAに掲載しているインド料理屋さんマップです!地名からお店情報を探してみてくださいね。
コメント