谷中銀座と合わせて楽しめます

ダージリンは、北インド・ビハール州出身者、日本第1号？！のランジャンさんが、約25年前にオープンしたインド料理屋さんです。
レトロな町歩きが楽しい谷根千。谷中銀座すぐのところにあります。

店内は、一つ一つの設えが豪華で、高級紅茶を味わうにふさわしいこだわりが感じられます。

AROUND INDIAが、初めてこちらにお邪魔したのはビハール州に行ったばかりの頃でした。
ミティラー画や刺繍、ペーパーマッシュなど、かわいい作品やアーティストに会いに行った、マドゥバニ県。そちらの出身シェフもいらしてすごくうれしかったのです。
もちろん紅茶のおいしさも印象的でした。

今日はそのミティラー画をベースにした日本人イラストレーター橋本孝久さんの個展に伺った後、「そうだ、ダージリンへ行こう！」と思い立ちました。

〜4月8日「橋本孝久 個展 Deep Little Jungle」｜東京・渋谷

16時ごろにも関わらず、ほぼ満席。すごい賑わい。
ごはんの時間以外にこれほど賑わうインド料理屋さんは、なかなか無いのではないでしょうか？

注文したもの

2016年某日

まずは、以前訪れたときのもの。

ダージリンのキャッスルトンという一流茶園のQueen Elizabeth Castletonと、４種の茶葉のフレーバーが次から次へと楽しめるというお店オリジナルブレンドのMilajulaをいただきました。

2つの味がまったく違うので、飲み比べが楽しかったです！美しい色ですね。
ミラジュリャティーは、途中からミルクティーに。ポットサービスで、たっぷり楽しめます。

キャッスルトンの茶葉、高級ですね▼

2018年4月

今回は、チャイにチャレンジ。
一瞬「こちらのお店にとって、チャイは邪道かな？」とも思ったのですが、まったくの杞憂でした。
チャイ用の茶葉にもしっかりこだわりがいっぱい。
前日届いたばかりの最高級マカイバリ茶園の茶葉をベースに、ダージリンで調合したミラジュリャティーMilajura。
ランジャンさんも、毎朝この茶葉で淹れたチャイを召し上がっているそうですよ。

ミラジュリャティーではありませんが、マカイバリ茶園のお茶はこちら▼

マサラチャイには、ぷかっとカルダモンが浮いていました。
さっぱりとして、茶葉の風味もとってもおいしかったです。
「お味見に」とインドスイーツのハルワをくださったのですが、今まで食べてきたハルワで一番のおいしさでした！
温かくて、ふわふわで、やさしい甘さにナッツがきいていて、一口一口大切にいただきました。

インドスイーツって、「甘い」「くどい」と苦手な方も多いですが、きっとこれなら好きだと思います。
ぜひお試しください。

10種で味わう正統派キチュリーの会しませんか？

ダージリン・オーナーのランジャンさんは、ピュアベジタリアン（純粋な菜食主義）です。
アーユルヴェーダやビハールのお話をしていると、キチュリー（キチディ、キチュリ、キチャディ。豆とお米の粥）の話題になりました。
アーユルヴェーダを学んでいる方は、きっと一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？
AROUND INDIAの講座では、実際にインドのご家庭でよく食べられているレシピをご紹介しているのですが、ダージリンのキチュリーは、ビハール州だけのもので約10種の味でいただく特別なものなのだそう！

ターリ皿にずらりと並ぶ小皿。それはそれは豪華なんですって。
以前、インド大使館のお集まりで作ったそうですが、みなさんにとっても貴重な機会でお写真撮っていたとのことです。インド人もワクワクしてしちゃうお料理。気になりませんか？

今回は特別に半値の5000円でご用意してくださるそう！（大声では言えません 😉 ）
ランジャンさんによる食べ方レクチャー付き「正統派キチュリーの会」

レシピを見て作ってみたけど、これでいいのかな？
本物のキチュリーってどんな味？
そんな疑問は、実際に食べて解決しましょう。
ただただインド料理が好きなかたも、大歓迎です。

GWの平日、5月1日のランチを検討しています。ご興味ある方はnamaste@around-india.comまでメールしてくださいね。

イベントページができました！5月1日19時スタートです！

【終了】5月1日「10種のお味でいただく 正統派キチュリーの会　Bihari Special! Khichdi」｜東京・日暮里

レシピに沿っておうちチャイ

帰りにチャイ用のブレンド茶葉を分けていただきました。
作り方とシナモンとカルダモン付き。

水なし、牛乳だけで作るチャイレシピでした。
お店で飲んだとき、さっぱり感があったので、牛乳だけでできていたとは想定外！牛乳だけで重くならないんですね。
おいしい紅茶にはスコーンもいいですね。築地のオリミネベーカーズのスコーンを合わせておいしくいただきました。

店舗詳細

名　称	ダージリン 日暮里店 Darjeering Palace Facebook 食べログ クーポン
電　話	03-5685-0267
時　間	11:00～16:00 16:00～23:00
定休日	年中無休
住所・地図	東京都荒川区西日暮里3-10-3 2F