ゾロアスター教徒のカレーを食べてみよう「CARVAAN カールヴァーン」｜神奈川・横浜

打ち合わせは眺め最高のCarvaanで

先日「YAJ 伊藤武先生コラボ・アーユルヴェーダ講座」の準備で、横浜に集合しました。

場所は、アラブ料理のお店 Carvaan カールヴァーン。
数年前、埼玉・飯能にオープンしたときから気になっていたのですが、なかなか伺う機会がなく、ようやく横浜店（昨年オープン）に行ってきました。

桜木町駅北口すぐの商業施設コレットマーレの7階にあります。
店内からは、みなとみらいを一望できます！
目の前に有名な観覧車があり、奥は海という好立地。

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CARVAAN【カールヴァーン 公式】クラフトビール・アフタヌーンティー・ヴィーガン・ベジタリアン・ハラール料理(@carvaan_official)がシェアした投稿

Carvaanで注文したもの

さて、Carvaanで特に気になっていたのが、ゾロアスターカレーです🍛

ゾロアスターというのは宗教で、インドの人口のうち0.06%ほどがゾロアスター教徒（2011年時点）です。
年々減っているそうなのですが、世界中でもっともゾロアスター教徒がいる国がインド。
拝火教としても知られていて、西インドのマハラシュトラ州やグジャラート州を中心地にコミュニティーや寺院があります。

AROUND INDIAは、ゾロアスター教徒のお宅に数日間お世話になっただけなのでぜんぜん詳しくないのですが、料理など文化の違いに興味津々です。

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今回は、タジン鍋料理を三種類オーダーしました。

1. コフタとオリーブ（コフタ＝ラム肉と牛肉を合わせたアラブのミートボール）
2. オマーンの白身魚タジン（こちらもインドのスパイスで作っているそう）
3. ゾロアスターカレー（古代ペルシャからインドへ渡ったゾロアスター教徒に伝わる香り高いスパイスで作るチキンカレー）

主食には、クミンライス、クスクス、ふかふかのアラブパン（ホブス khbuz）を選び、分け合うことにしました。

ランチメニューはこちらからご覧いただけます≫

魚のタジンを一口召し上がったマーリニーさんから、「おいしい！！」と声があがりました。
食べてみたら「ほーんと、おいしい！」

どのお料理を食べても絶品でした。
スパイスと溶け合い、すばらしかったです。お肉もとろとろで、タジンパワー恐るべし。

料理にはコーヒーかハイビスカスティーがついてきました。
お好みで花蜜シロップを入れて。

デザートも、３種をオーダーして取り分けることにしました。いろいろお味見できてたのしい。

1. クナーファ（カダイフ生地でチーズを包んだお菓子、お好みで花蜜シロップをかけて）
2. アラビアン・チーズケーキ
3. バクラヴァ

甘いイメージがあるかもしれませんが、Carvaanのおやつはどれもやさしい甘さ。
蜜をかけて調整できるのもうれしいですね。

オリジナルのクラフトビールも各種揃っていて、あらかじめ予約すると、景色のいい窓側のカウンターも指定できるので、特別な時にも良いですね。

ゾロアスターカレーをおうちで試してみたい方は、ふるさと納税にもありますよ。
しぶちかや、横浜高島屋にデリもあります。

再訪、魅力的なセットにチャレンジ

前菜からはじまります。ひよこ豆のペースト フムスと コロッケのファラフェル。
古代小麦のふわふわアラビアンブレッド。ケール、キヌア、インカベリーのサラダ。

メインは、プレートのデザインもすてきです。タジン料理が4種類に、串焼きのシシュケバブ、あわせるのはクミンライスです。

飲み物は、エチオピア産イルガチェフェのコーヒー、カンボジアの椰子蜜のジェラートでした。

2024年10月再訪　インド映画とあわせてタジンを再び

今回は一つ下の階で上映されているインド映画「花嫁はどこへ？」を観に行きました。

開演前に、遅めのランチ。
今回も景色のいいカウンター席だったので、SUPツアー、屋形船、日本丸ではしゃぐ子供たちなど、まるでみなとみらいがジオラマのようでした。

タジンを２種類オーダー。濃厚なくるみペーストにジューシーなチキンがおいしい「サーカシアン・チキン」と「クミンライス」に、手のこんだ「茄子のカルヌヤルクと季節野菜のタジン」に「古代小麦のアラビアンブレッド」という組み合わせ。

食後のコーヒーには椰子砂糖をちょっと入れて。

店舗詳細

名称	CARVAAN BAY YOKOHAMA（カールヴァーン ベイヨコハマ） 公式ホームページ｜食べログ
電話	050-3085-5683
時間	11:00〜16:00（LO 15:00） 17:00〜22:00（フードLO 21:00、ドリンクLO 21:30）
定休日	基本なし
住所・地図	神奈川県横浜市中区桜木町１-１-７ コレットマーレ７F 自動車の場合：コレットマーレに駐車場あり 電車の場合：JR京浜東北線「桜木町」駅徒歩1分、みなとみらい線「馬車道」駅徒歩6分、「みなとみらい」駅徒歩8分